夏季是各種“蝦兵蟹將”最好賣的時節(jié)之一，自上周6月8日起，水產(chǎn)區(qū)“六月黃”蟹開始供應上市，比去年同期早上市一周左右，產(chǎn)地來自高淳、興化，上市批發(fā)價每市斤22-55元，去年上市批發(fā)價每市斤18-45元，整體來看，今年新上市的“六月黃”比去年貴，但由于上市量少，又是時鮮貨，上市后就供不應求?，F(xiàn)在一開始上市的“六月黃”殼硬度稍嫩些，預計至本月底“六月黃”的肉質(zhì)會緊，屆時將拉開“六月黃”的最佳品嘗時期。

  

 

　　最近正是吃蝦最實惠的季節(jié)，從南環(huán)橋監(jiān)測數(shù)據(jù)上來看，河蝦批發(fā)價已從五月的105元/公斤，下跌至目前的63元/公斤，跌幅達到40%。據(jù)了解，河蝦持續(xù)下跌主要原因是，天氣轉(zhuǎn)暖，河蝦生長速度明顯加快，上市量的增加，致使批發(fā)價下降，從往年規(guī)律來看，進入河蝦的銷售旺季后，蝦價將在地位徘徊一陣子。不過后期隨著梅雨季節(jié)或夏季高溫天的到來，降低鮮活水產(chǎn)品的存活率，且大部分河蝦正處于生長期，養(yǎng)殖戶出塘蝦相應減少，再加上夏季高溫運輸損耗大，增加成本，到時河蝦價格又會上漲。