7月份以來(lái)，南方麥區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度有所放緩，河北山東小麥托市收購(gòu)開始，主產(chǎn)區(qū)新小麥價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)整體向穩(wěn)小范圍價(jià)格波動(dòng)，政策引導(dǎo)市場(chǎng)走向的效應(yīng)更加明顯。從近段時(shí)間的收購(gòu)市場(chǎng)看，由于新小麥價(jià)格基本趨穩(wěn)于最低收購(gòu)價(jià)水平，市場(chǎng)的購(gòu)銷雖然還是賣方市場(chǎng)，但與前期的“一度搶糧”場(chǎng)面相比已大大降溫。尤其制粉企業(yè)在經(jīng)過(guò)了前一階段的采購(gòu)后，大多有了充裕的庫(kù)存，其收購(gòu)力度有所減弱，收購(gòu)行為趨于理性。未來(lái)幾個(gè)月（托市結(jié)束前）新麥價(jià)格成體趨于平穩(wěn)，但是仍舊會(huì)出現(xiàn)在小范圍的波動(dòng)，其是優(yōu)質(zhì)小麥會(huì)在購(gòu)銷結(jié)束之前一直處于“高位”運(yùn)行。

　　今年新麥上市后，由于質(zhì)量與價(jià)格相比去年都有明顯優(yōu)勢(shì)，加工企業(yè)采購(gòu)重心迅速轉(zhuǎn)向新麥，在各市場(chǎng)主體的積極收購(gòu)下，新麥價(jià)格高開高走，直到六月下旬才逐漸回歸平穩(wěn)。7月開始，山東河北如預(yù)期啟動(dòng)托市收購(gòu)，這將再給新麥?zhǔn)袌?chǎng)增添新的動(dòng)能。預(yù)計(jì)主產(chǎn)區(qū)全面啟動(dòng)托市收購(gòu)后，新麥?zhǔn)召?gòu)量還將一個(gè)小小高峰，此后由于農(nóng)戶和貿(mào)易商囤糧，面粉廠庫(kù)存任務(wù)一旦完成，輪換糧的結(jié)束，小麥行情就會(huì)出現(xiàn)價(jià)格下行趨勢(shì)。

　　相比2016年同期今年新麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度更快。國(guó)家糧食局發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示截至7月5日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)3679萬(wàn)噸，同比增加1126萬(wàn)噸。如果預(yù)測(cè)7月、8月或者后面幾個(gè)月的小麥價(jià)格走勢(shì)，我們可以對(duì)比2014年、2015年和2016年的走勢(shì)來(lái)研判，但小麥年年托市、年年走勢(shì)不一樣！除了國(guó)家政策外，市場(chǎng)供需和小麥質(zhì)量對(duì)價(jià)格影響也非常大。