在蝦類水產(chǎn)中，杭州人對河蝦一直情有獨鐘，一些餐館的招牌菜就是河蝦，比如說老頭兒油爆蝦。不過，在經(jīng)過了五六月份的旺季之后，不少市民發(fā)現(xiàn)，目前河蝦的價格已經(jīng)貴了不少。倒是以前高高在上、在餐館里作為中高檔水產(chǎn)的基圍蝦，最近價格便宜了許多，甚至比河蝦還要便宜。

　　近日，筆者來到杭州屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場。“小河蝦每公斤100-110元，大河蝦130元/公斤?；鶉r120元/公斤。”水產(chǎn)攤位的梁先生告訴筆者。旁邊另一位正在整理攤位的攤主說，兩種蝦的價格都是130元/公斤。也就是說，現(xiàn)在基圍蝦的價格與大河蝦價格相當(dāng)。當(dāng)然，如果論個頭，基圍蝦要比河蝦大得多。

　　“基圍蝦這兩天有點反彈，大的現(xiàn)在要每公斤120-140元，前兩天才80多元一公斤呢。小的現(xiàn)在是60多元一公斤。”浙江中河農(nóng)貿(mào)市場的林女士主動說起了最近蝦的行情，“河蝦現(xiàn)在價格貴嘞，大的也要140元/公斤了，小的是90元/公斤。”旁邊梁女士的攤位上，基圍蝦按小、中、大三種規(guī)格，價格分別是96、116、136元一公斤；大河蝦136元一公斤，小河蝦96元一公斤。

　　杭州萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場的水產(chǎn)攤位有十多個。五十多歲的沈女士說起蝦的價格，她表示最近基圍蝦的價格同大河蝦差不多。“以前基圍蝦兩百多元一公斤，最近才便宜下來，銷量也好起來了。”

　　基圍蝦價格之所以便宜，杭州中河農(nóng)貿(mào)市場的林女士說，主要是因為季節(jié)的原因。“河蝦已經(jīng)過了季了么，量少了就貴了?；鶉r剛好上市了，價格就降下來了。”林女士估計，再過段時間，河蝦價格可能會漲到近兩百元一公斤。

　　德清縣吳越水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前他們公司養(yǎng)殖的河蝦已經(jīng)所剩不多了。“目前市場的統(tǒng)貨收購價是50元/公斤，但規(guī)格不大。五六月份銷售旺季的時候，收購價40元左右一公斤。”該負(fù)責(zé)人說：“等這茬河蝦賣完，我們就要投放蝦苗了。估計到9月初，新的河蝦就能上市。”

　　省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所所長謝起浪告訴筆者，七八月份是基圍蝦的上市旺季，產(chǎn)地主要在廣東、海南、福建。“其實基圍蝦、河蝦的養(yǎng)殖量都不大，都是小品種的蝦，比南美白對蝦要少得多。

　　謝起浪說，現(xiàn)在市場上賣的明蝦，其實是南美白對蝦。“南美白對蝦五六月份就開始上市，一直要供應(yīng)到11月份。現(xiàn)在我國沿海地區(qū)省份，從南到北，基本上都有養(yǎng)殖南美白對蝦，所以量比較大。

　　實際上，雖然河蝦即將落市，但市場上蝦兵蝦將一點都不少。在浙江中河農(nóng)貿(mào)市場和萬壽亭市場，明蝦（白對蝦）、沼蝦基本上都在50元到60元一公斤，比起基圍蝦、河蝦要便宜得多。