根據(jù)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的8月主副食品價(jià)格走勢(shì)顯示，與7月份相比，8月份蘇州受暑期高溫天氣影響，主副食品價(jià)格以漲為主。除面粉價(jià)格微跌，豬肉、食糖價(jià)格保持平穩(wěn)外，大米、食用油、淡水魚、雞蛋、蔬菜價(jià)格都呈上漲走勢(shì)。

　　8月菜價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行

　　后期仍將小幅上漲

　　8月份蔬菜市場(chǎng)處于“伏缺期”，蔬菜價(jià)格繼續(xù)保持高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。蘇州8月份蔬菜零售均價(jià)為每500克3.81元，與7月份3.05元相比上漲24.80%，比去年同期上漲9.22%。監(jiān)測(cè)的20種蔬菜環(huán)比18漲2跌，其中青菜、雞毛菜、絲瓜、菠菜、黃瓜價(jià)格漲幅較大，環(huán)比分別上漲62.41%、61.56%、44.77%、36.89%、35.32%。下跌的蔬菜只有冬瓜、花菜兩個(gè)品種，環(huán)比分別下降9.90%、1.77%。9月份受院校開學(xué)和即將到來(lái)的中秋國(guó)慶節(jié)日效應(yīng)的多重影響，預(yù)計(jì)后市蔬菜價(jià)格仍將小幅上漲。

　　蛋價(jià)上漲近四成

　　后期下跌可能性不大

　　此外，雞蛋價(jià)格也在持續(xù)上漲。蘇州8月份雞蛋零售均價(jià)為每500克4.65元，較上月3.89元上漲19.76%，較去年同期4.26元上漲9.26%。自6月份雞蛋價(jià)格止跌反彈后，隨著氣溫上升價(jià)格也持續(xù)上漲。據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，8月份洋雞蛋的批發(fā)均價(jià)為每500克4.64元，與7月份的3.32元相比，上漲了近四成，漲幅為39.76%。近期由于蛋雞補(bǔ)欄不足，再加上環(huán)境整治要求，供給偏緊，隨著中秋國(guó)慶的臨近，月餅加工需求增加，還有各大院校陸續(xù)開學(xué)所帶動(dòng)的團(tuán)體消費(fèi)增加，雞蛋需求量增多，價(jià)格下跌的可能性不大。

　　淡水魚價(jià)格進(jìn)一步上揚(yáng)

　　鳊魚漲幅最大

　　而近期淡水魚價(jià)格上行也持續(xù)已久，8月份持續(xù)高溫天氣造成淡水魚的養(yǎng)殖和運(yùn)輸成本增加，致使淡水魚價(jià)格進(jìn)一步上揚(yáng)。蘇州8月份淡水魚的零售均價(jià)為每500克11.27元，較上月的均價(jià)10.86元上漲3.72%，較去年同期的11.64元下降3.21%。其中，鳊魚漲幅最大，8月份均價(jià)為每500克11.59元，環(huán)比上漲4.88%；其次為鯽魚均價(jià)12.90元，環(huán)比上漲3.51%；草魚均價(jià)10.68元，環(huán)比上漲3.25%；鰱魚均價(jià)9.90元，環(huán)比上漲3.17%。9月份太湖開捕節(jié)后，淡水魚將大量上市，預(yù)計(jì)后市淡水魚價(jià)格將有所回落。