由于蔬菜產(chǎn)區(qū)遭遇降雨降溫，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)為2.18元/公斤，周環(huán)比上漲7.39%，其中黃瓜的批發(fā)價(jià)是2.5元/斤至3元/斤，周環(huán)比上漲了205.56%，芹菜周環(huán)比上漲了76%。

　　新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通說(shuō)，由于8月末北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的連續(xù)降雨和較強(qiáng)降溫，許多正處于上市高峰期的蔬菜受到較明顯的影響，“降雨影響了采摘和砍收，降溫也影響了蔬菜的生長(zhǎng)，另外北菜南運(yùn)的規(guī)模也在擴(kuò)大，這些因素都對(duì)價(jià)格上漲產(chǎn)生一定的拉動(dòng)作用。”劉通判斷，如果后期北方產(chǎn)區(qū)的氣溫能夠有所回升，蔬菜的生長(zhǎng)速度還會(huì)恢復(fù)，蔬菜供應(yīng)量還會(huì)加大，菜價(jià)走勢(shì)也會(huì)相對(duì)平穩(wěn)一些。如果繼續(xù)降溫，冷涼地區(qū)的部分蔬菜有可能提前退市，那么個(gè)別蔬菜的供應(yīng)有可能出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象。

　　這一波上漲的蔬菜最猛的當(dāng)屬黃瓜和芹菜。劉通解釋說(shuō)，目前北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的黃瓜主要來(lái)自?xún)蓚€(gè)產(chǎn)區(qū)：其一是遼西地區(qū)；其二是河北東南部的滄州及距離北京最近的廊坊。8月末，上述地區(qū)都經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的降雨和低溫寡照天氣，影響了黃瓜的生長(zhǎng)速度，黃瓜日產(chǎn)大幅下降，商戶到地里收不上來(lái)黃瓜，拉動(dòng)價(jià)格快速上漲。新發(fā)地市場(chǎng)的商戶反映，之后只要光照充足、氣溫有所回升，黃瓜的日產(chǎn)量很快就會(huì)恢復(fù)，價(jià)格也會(huì)重新回歸到常態(tài)。同時(shí)，因?yàn)闅鉁叵陆?，正處于生長(zhǎng)期的芹菜生長(zhǎng)速度放緩，每日產(chǎn)出的芹菜數(shù)量有所下降，也導(dǎo)致產(chǎn)地的價(jià)格出現(xiàn)上漲。