臨近10月,云南的野生菌也進入了落潮期,價格比之前下降了不少。不少市民表示要多買些回家囤著,不然要等明年才有得吃了。記者昨日走訪云南省昆明市篆新農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),市場上菌子的“身影”已有所減少,只有少量的牛肝菌、干巴菌、青頭菌、雞樅等幾種還在售賣,價格相比上個月出現(xiàn)“跳水”,引得不少市民前去購買。不少攤販透露,10月過后,市場上的野生菌會越來越少,如果市民還想品嘗美味,需要抓緊時間了!
干巴菌價格差距有點大
“家人都愛吃干巴菌,我每年都要來買,就是價格有點貴,洗起來也比較麻煩。”正在購買干巴菌的市民李奶奶說。
“從6月初開始的1100元/公斤,到現(xiàn)在八九百元一公斤,干巴菌和其他菌都降價了。”正在購買野生菌的飯店張老板說,因為原材料降價,店里的野生菌菜品價格也隨之降了。“之前剛開始售賣時,新鮮干巴菌差不多在200元/盤,現(xiàn)在降到170元/盤。”張老板說,不僅僅是干巴菌,其他一些野生菌菜價的降幅也在20~80元之間。
記者走訪篆新農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),目前市場內(nèi)的干巴菌大多產(chǎn)自祿豐,根據(jù)品相不同,價格在300~1000元/公斤左右。
青頭菌牛肝菌即將下市
篆新農(nóng)貿(mào)市場內(nèi),青頭菌看上去很搶手,總有不少市民詢問購買。“我的青頭菌都是宜良的,現(xiàn)在價格便宜了。”一名野生菌攤販告訴記者,現(xiàn)在賣的青頭菌幾乎是最后一批了,價格從剛開始的280~600元/公斤,降到了80元/公斤。過了10月,就很難再吃到了。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn),目前篆新農(nóng)貿(mào)市場里青頭菌因為價格跳水明顯,性價比高,成為市民首選,價格在70~100元/公斤。牛肝菌數(shù)量較少,僅兩三個小商販?zhǔn)圪u紅牛肝,250元/公斤,僅有一家在出售黑牛肝,價格為80元/公斤。不少商販都說,青頭菌、牛肝菌即將下市。
雞樅價格便宜了一半多
“開始上市時我賣300元/公斤,現(xiàn)在便宜了一半。”一個店主說,由于今年雨水充足,昆明周邊的野生菌產(chǎn)量大增,價格也因此大幅下降。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn),目前市場里野生雞樅因骨朵大小價格差異較大,品相一般的70~80元/公斤,大部分在130~160元/公斤,最貴的180元/公斤,與7月份剛剛上市時的280~600元/公斤相比,差距較大。