國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山西調(diào)查總隊(duì)畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查顯示：今年初一些地區(qū)的禽流感波及到我省，部分中小規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)無(wú)法通過(guò)正常出欄如期回籠資金，導(dǎo)致無(wú)力補(bǔ)欄。同時(shí)，部分大型養(yǎng)雞場(chǎng)主動(dòng)減少前期過(guò)剩的蛋雞產(chǎn)能。1—3季度，全省蛋雞存欄呈現(xiàn)出直線下降到逐漸回升態(tài)勢(shì)，雞蛋價(jià)格經(jīng)歷了快速急跌到強(qiáng)勢(shì)反彈的過(guò)程。

　　一季度，全省蛋雞存欄環(huán)比下降10.3%。同時(shí)，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)每公斤4元左右的“跳水價(jià)”，不僅遠(yuǎn)低于每公斤6元左右的養(yǎng)殖成本，蛋價(jià)更創(chuàng)出近年來(lái)新低。

　　二季度，全省蛋雞存欄繼續(xù)呈下降走勢(shì)，環(huán)比下降16.9%。隨著產(chǎn)能逐步減少，雞蛋價(jià)格開(kāi)始回升，逐步達(dá)到每公斤6元左右。

　　進(jìn)入三季度，隨著中秋、國(guó)慶節(jié)假日生產(chǎn)加工企業(yè)加緊備貨、以及人們消費(fèi)習(xí)慣的影響，全省蛋雞產(chǎn)能開(kāi)始恢復(fù)，到三季度末存欄量環(huán)比上升5.0%。雞蛋價(jià)格延續(xù)了6月份以來(lái)的上漲趨勢(shì)，達(dá)到每公斤7.4元左右，蛋雞養(yǎng)殖效益回升。