入冬以來(lái)，安徽省活羊價(jià)格持續(xù)上漲，羊肉價(jià)格也隨之上漲，而且供不應(yīng)求，養(yǎng)殖肉羊的利潤(rùn)比往年增加不少，專家預(yù)測(cè)，活羊和羊肉價(jià)格還將會(huì)穩(wěn)中有升。
羊肉價(jià)格上漲
近日，記者在合肥市逍遙津附近的羊肉銷售門店了解到，當(dāng)日的羊肉零售價(jià)為每斤28至32元不等。一位馬姓老板告訴記者，他家的羊肉價(jià)格為每斤30元，比去年同期上漲近8元。 “我在這賣羊肉10多年了，今年的羊肉價(jià)格還是比較高的。”馬老板說(shuō)，從中秋節(jié)后，羊肉的價(jià)格就不斷上漲。由于冬季是羊肉的銷售旺季，所以價(jià)格一直在漲，估計(jì)臨近春節(jié)時(shí)價(jià)格會(huì)更高。
當(dāng)記者問(wèn)起羊肉價(jià)格上漲的原因時(shí)，馬老板說(shuō)，現(xiàn)在的活羊少，價(jià)格也上漲了，往年活羊的價(jià)格一般在每斤10元左右，而今年都上漲到每斤15至16元，活羊一斤漲了五六元，羊肉的價(jià)格自然跟著上漲。“盡管活羊的價(jià)格已經(jīng)很高了，可還是很難買到羊。 ”馬老板說(shuō)，他一般都是從皖北、山東等地的羊販子手里買羊，這些羊一般是農(nóng)民自己飼養(yǎng)的，肉質(zhì)比較好。
當(dāng)天記者又來(lái)到合肥市周谷堆批發(fā)市場(chǎng)，據(jù)市場(chǎng)信息部負(fù)責(zé)人王萍說(shuō)，當(dāng)天市場(chǎng)羊肉批發(fā)價(jià)格是每斤23至24元，比去年同期上漲2元。 “每天市場(chǎng)里有20噸羊肉的交易量，今年明顯感覺(jué)羊肉暢銷多了，價(jià)格也高。 ”
養(yǎng)殖戶賺錢了
“今冬活羊的價(jià)格非常高，湖羊價(jià)格都上漲到每斤14元了。 ”天長(zhǎng)市大通鎮(zhèn)養(yǎng)羊戶周建軍說(shuō)，目前當(dāng)?shù)睾蚴召?gòu)價(jià)格已達(dá)到每斤14元，是近五年來(lái)的最高點(diǎn)，比去年同期增加近5元。按照這個(gè)價(jià)格賣羊，一只100斤重的湖羊可以穩(wěn)賺500多元，而去年這個(gè)時(shí)候湖羊養(yǎng)殖是不盈利的。不光是湖羊價(jià)格高，山羊價(jià)格也上漲了，周建軍告訴記者，現(xiàn)在山羊價(jià)格也上漲到每斤15至16元，比去年同期增加近4元，“由于山羊體格小，因此出欄一頭山羊，利潤(rùn)大概有300元左右。 ”
潛山縣槎水鎮(zhèn)山羊養(yǎng)殖戶徐義潤(rùn)說(shuō)，今年山羊的價(jià)格達(dá)到每斤16至18元。 “銷售非常好，我養(yǎng)殖的200多只山羊已全部銷售一空，每只山羊的利潤(rùn)達(dá)到400多元，比去年多賺了200元。 ”徐義潤(rùn)說(shuō)，現(xiàn)在縣城里做燒烤的飯店多，他們對(duì)羊肉的需求量非常大，每天從他這里都要買走20多只山羊，基本是供不應(yīng)求。和徐義潤(rùn)一個(gè)村的湖羊養(yǎng)殖戶黃國(guó)正說(shuō)，今年湖羊價(jià)格漲得快，養(yǎng)殖利潤(rùn)比較可觀。 “我在縣城做燒烤，烤全羊一只要1200元，比去年多賣300元。 ”
后期養(yǎng)羊效益仍看好
省農(nóng)科院畜牧所專家朱德建說(shuō)，今年春夏秋三季，內(nèi)蒙古降水一直偏少，主要牧區(qū)長(zhǎng)時(shí)間干旱，牧草長(zhǎng)勢(shì)較差，造成冬季牧民飼草儲(chǔ)備困難，飼養(yǎng)成本提高，導(dǎo)致當(dāng)?shù)匮蛉鈨r(jià)格飛漲，目前已達(dá)到每斤30元，超出去年同期近一倍。 “牧區(qū)的羊肉價(jià)格都這么高，我們這里的羊肉價(jià)格自然也會(huì)上漲。 ”
此外還有幾個(gè)主要因素影響今年的羊肉價(jià)格：一是受 2015至2016年羊肉價(jià)格低迷影響，養(yǎng)殖戶大量淘汰種羊，導(dǎo)致今年市場(chǎng)羊源不足，供給量偏緊；二是環(huán)保力度加大，關(guān)停禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)，使肉羊存欄量進(jìn)一步降低；三是羊源外調(diào)。皖北的一些肉羊都被山東、河南的羊販子買走，本地供給量進(jìn)一步減少；四是進(jìn)入冬季，氣溫下降，消費(fèi)端羊肉需求量加大。預(yù)計(jì)，后期羊肉價(jià)格還有一定的上漲空間。
