中秋節(jié)后一直呈平穩(wěn)下降趨勢，從去年12月開始雞蛋價格開始止跌反彈，超市雞蛋均價每公斤再度突破17元大關(guān)。

　　據(jù)九江市生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示：本周（1月22日至28日）九江市雞蛋零售價格為17.78元/公斤，較上周（1月16日至22日）上漲2.89%，較月初上漲8.91%。主要是當(dāng)前供求關(guān)系變化的價值反映造成。一是寒流來襲，氣溫下降，蛋雛雞產(chǎn)蛋率下降，供應(yīng)量減少；二是氣候寒冷干燥，雞蛋保存時間大大延長，部分養(yǎng)殖戶看好后期價格走勢，存在惜售心理，供貨偏緊；三是年關(guān)將近，受節(jié)日、季節(jié)性因素雙重影響，雞蛋終端消費需求進(jìn)一步釋放；四是受環(huán)保、禁養(yǎng)、拆違拆臨等政策影響，蛋雞存欄量有所減少。春節(jié)期間，隨著雞蛋終端消費需求進(jìn)一步釋放，屆時雞蛋價格或?qū)⒊霈F(xiàn)一波上漲行情。