對(duì)于生豬養(yǎng)殖業(yè)來說，2018年的日子似乎并不好過。

　　春節(jié)以來，一方面，生豬價(jià)格持續(xù)陰跌不止。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)外三元出欄均價(jià)目前較1月初累計(jì)跌幅已逼近30%，而全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)更是創(chuàng)下2015年2月28日以來新低。另一方面，占據(jù)養(yǎng)殖成本過半的飼料，其身價(jià)也在不斷抬升。數(shù)據(jù)顯示，最新的大連豆粕現(xiàn)貨價(jià)格、哈爾濱地區(qū)玉米（國(guó)標(biāo)三等）出庫(kù)價(jià)分別創(chuàng)下2017年2月17日、2016年9月12日以來的最高水平。

　　這將給生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來怎樣的影響？養(yǎng)殖戶又該如何度過難關(guān)？

　　飼料市場(chǎng)也來“攪局”

　　春節(jié)以來，關(guān)于生豬價(jià)格下跌話題的熱度一直高居不下。

　　卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入2018年以來，生豬價(jià)格呈現(xiàn)震蕩下滑態(tài)勢(shì)，雖然1月初受南方暴雪影響，價(jià)格出現(xiàn)短暫上漲，但從中旬開始，豬價(jià)便開始持續(xù)回落。截至3月14日，全國(guó)外三元出欄均價(jià)已降至10.84元/公斤，較1月初下降4.56元/公斤，降幅達(dá)29.61%。

　　生豬價(jià)格的下跌也帶動(dòng)豬肉價(jià)格的走低。數(shù)據(jù)顯示，在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)（來源于農(nóng)業(yè)部）中，3月13日全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)為18.17元/公斤，創(chuàng)下2015年2月28日以來新低，14日?qǐng)?bào)價(jià)出現(xiàn)小幅反彈至18.4元/公斤。

　　生豬價(jià)格不斷下跌持續(xù)地吞噬著養(yǎng)殖利潤(rùn)。光大期貨研究所農(nóng)產(chǎn)品部研究總監(jiān)趙燕向中國(guó)證券報(bào)記者表示，進(jìn)入3月份以后，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)基本回到盈虧平衡點(diǎn)附近，一些地區(qū)甚至結(jié)束三年盈利周期進(jìn)入虧損階段。

　　根據(jù)博亞和訊數(shù)據(jù)顯示，截至3月14日，自繁自養(yǎng)生豬虧損135元/頭，外購(gòu)仔豬虧損225元/頭。

　　然而，禍不單行。在生豬價(jià)格不斷下跌的途中，飼料價(jià)格也來“攪局”。數(shù)據(jù)顯示，3月14日大連豆粕現(xiàn)貨價(jià)格報(bào)3320元/噸，創(chuàng)下2017年2月17日以來新高水平，較1月2日上漲240元/噸；3月13日，哈爾濱地區(qū)玉米（國(guó)標(biāo)三等）出庫(kù)價(jià)為1800元/噸，創(chuàng)下2016年9月以來新高水平。

　　從期貨盤面來看，國(guó)內(nèi)豆粕期貨主力1805合約3月2日最高探至3159元/噸，創(chuàng)下一年半多新高水平，最新收?qǐng)?bào)于3065元/噸，今年以來累計(jì)上漲11.01%；玉米期貨主力1805合約3月6日一度達(dá)到1884元/噸，創(chuàng)下近兩年新高水平，最新收?qǐng)?bào)于1818元/噸。

　　招商期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師魏金棟表示，春節(jié)期間，因阿根廷天氣干旱，市場(chǎng)擔(dān)憂大豆會(huì)大幅減產(chǎn)，因此節(jié)后國(guó)內(nèi)豆粕期貨價(jià)格跳空高開上漲。玉米期貨則受國(guó)內(nèi)供需偏緊影響，節(jié)后價(jià)格亦較節(jié)前明顯上漲。伴隨著期貨價(jià)格的上漲，節(jié)后各大飼料企業(yè)紛紛上調(diào)了各類豬料銷售價(jià)格，幅度在100元/噸左右。

　　養(yǎng)殖利潤(rùn)“減肥”

　　“近期，玉米和豆粕等飼料原料價(jià)格的上行，已導(dǎo)致飼料生產(chǎn)成本不斷提高，一方面刺激飼料價(jià)格上漲，另一方面也造成養(yǎng)殖成本的攀升。”趙燕表示。

　　東證期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師唐翌也表示：“飼料價(jià)格上漲疊加豬價(jià)下跌，一方面會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶加快出欄速度，生豬出欄體重減小；另一方面也會(huì)挫傷養(yǎng)殖積極性，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿降低。在目前供給充足的情況下，養(yǎng)殖戶加快出清會(huì)造成豬價(jià)短期內(nèi)持續(xù)下跌。”

　　一般來說，飼料成本占到生豬養(yǎng)殖成本的60%-80%，因此，在養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中起到了重要的作用。據(jù)魏金棟介紹，正常來說，一頭肥豬大概消耗的飼料用量在0.3噸，若飼料成本上調(diào)100元/噸，折算成生豬成本將增加0.15元/斤。

　　“這種雙重利空夾擊對(duì)養(yǎng)殖戶來說非常不利，會(huì)不斷地壓縮養(yǎng)殖利潤(rùn)。目前，養(yǎng)殖戶已經(jīng)陷入一頭豬虧損大概在100元到200元之間。”卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣表示。

　　實(shí)際上，這種情況在以往也出現(xiàn)過多次。比如，在2012年-2013年，因供應(yīng)量不斷增加，生豬價(jià)格出現(xiàn)較大幅度的下調(diào)，且相比當(dāng)時(shí)的生豬價(jià)格，玉米、豆粕價(jià)格也出現(xiàn)了明顯提升。“當(dāng)時(shí)的豬價(jià)處于下跌周期中，而玉米、豆粕價(jià)格上漲也與天氣層面因素有關(guān)。”姬光欣表示。

　　不過，相對(duì)于當(dāng)前的情況，2012年-2013年期間，豬價(jià)下跌、飼料價(jià)格上漲對(duì)養(yǎng)殖利潤(rùn)的沖擊相對(duì)較小。“因?yàn)楫?dāng)時(shí)豬價(jià)整體偏高，雖然價(jià)格回落較大、成本增加，但還未出現(xiàn)全面虧損情況，只是壓縮了一頭豬的盈利水平，從一兩百塊錢變成了100塊錢以內(nèi)，而且養(yǎng)殖戶也沒有出現(xiàn)退出的情況。”姬光欣說。

　　養(yǎng)殖戶何去何從

　　盡管近期豬價(jià)跌勢(shì)有所放緩，但從市場(chǎng)供應(yīng)的大格局來看，未來的形勢(shì)依然不容樂觀。

　　在趙燕看來，年后生豬市場(chǎng)供大于求的格局難以在短期內(nèi)改善，因此豬價(jià)仍將維持偏弱走勢(shì)。而從飼料原料價(jià)格來看，春節(jié)后豆粕和玉米現(xiàn)貨價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本攀升，因此，在豬價(jià)下跌而飼料成本提高的背景下，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤(rùn)仍將維持低迷，同時(shí)后期補(bǔ)欄意愿將不強(qiáng)。

　　“由于當(dāng)前母豬產(chǎn)能充足，豬肉供應(yīng)過剩，基本面難以在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)改善，決定豬價(jià)將呈現(xiàn)低位震蕩的局面。同時(shí)，養(yǎng)殖戶抗跌能力加強(qiáng)，過去持續(xù)3年半的盈利導(dǎo)致豬價(jià)探底將是場(chǎng)持久消耗戰(zhàn)。”中糧期貨研究中心熊寬、李楠表示。

　　從養(yǎng)殖成本方面來看，魏金棟認(rèn)為，盡管過去幾年玉米、豆粕價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，但由于今年阿根廷干旱造成大豆減產(chǎn)、國(guó)內(nèi)玉米供需持續(xù)改善，因此，未來原料成本難以出現(xiàn)明顯回落。

　　面對(duì)此種情況，養(yǎng)殖戶該如何抗擊風(fēng)險(xiǎn)？

　　姬光欣建議養(yǎng)殖戶不要惜售，生豬體重養(yǎng)得過大只會(huì)增加不必要的成本，要進(jìn)行適時(shí)的出欄，并根據(jù)自身情況調(diào)整好存欄結(jié)構(gòu)。

　　魏金棟也認(rèn)為，由于2015年-2016年生豬行業(yè)養(yǎng)殖持續(xù)盈利，造成供應(yīng)量逐步增加，因此短時(shí)間的虧損還難以出清過剩產(chǎn)能。建議養(yǎng)殖企業(yè)抓好生產(chǎn)管理，提高生產(chǎn)效率，淘汰性能低的母豬，以此降低生產(chǎn)成本度過艱難時(shí)刻。

　　除了建議養(yǎng)殖戶減少壓欄豬數(shù)量以減少飼料用量外，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來看，趙燕表示，作為養(yǎng)殖戶應(yīng)該未雨綢繆，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。一方面，應(yīng)努力尋求降低成本的方法，比如利用現(xiàn)貨市場(chǎng)的基差采購(gòu)或通過在期貨市場(chǎng)低價(jià)買入，來提前鎖定玉米和豆粕等飼料原料采購(gòu)成本；另一方面，要積極鎖定未來養(yǎng)殖利潤(rùn)，這可以通過即將上市的生豬期貨來實(shí)現(xiàn)。