現(xiàn)在賣一頭豬，就是虧300元

　　時(shí)隔47個(gè)月，豬肉價(jià)格又現(xiàn)“最低點(diǎn)”

　　記者近日從市農(nóng)委了解到，今年豬價(jià)下跌嚴(yán)重，3月的出欄均價(jià)為5.32元，至3月底我市優(yōu)質(zhì)肉豬出欄價(jià)格已跌至5.1元/斤。“上次肉豬價(jià)格出現(xiàn)低點(diǎn)，還是在2014年的三四月份，當(dāng)時(shí)最低出欄價(jià)是4月份的5.3元左右。這次肉豬價(jià)格，比當(dāng)時(shí)還要低。也就是說，時(shí)隔47個(gè)月，豬肉價(jià)格又現(xiàn)最低點(diǎn)。”市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處科員洪雅琴說。

　　豬糧比，通俗說就是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值。按照我國相關(guān)規(guī)定，生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值在6比1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)。豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤越好，反之則越差。“豬糧比作為生豬養(yǎng)殖業(yè)盈虧重要參考指標(biāo)，目前已經(jīng)降至4.76，各生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。”洪雅琴說。

　　市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處科員：既有歷史原因，也有意外因素

　　“這次豬價(jià)的下跌，既有歷史原因，也有意外因素。”洪雅琴說。

　　1月大雪成豬價(jià)下降“突發(fā)原因”

　　今年1月份，全國多地普降大雪，養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶普遍看漲豬價(jià)，大量壓欄。“原先以為外地豬進(jìn)來運(yùn)輸困難，沒想到這次應(yīng)急措施做得好，道路沒有封，外地豬照樣運(yùn)進(jìn)來了，本地豬的優(yōu)勢(shì)沒有體現(xiàn)出來，市場(chǎng)上的消費(fèi)量也沒有增加。”洪雅琴說，然后到了臨近過年的時(shí)候，大部分企業(yè)要在年前回籠資金，此前壓欄的豬出不去，一時(shí)間大部分企業(yè)紛紛低價(jià)拋售，造成短時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)上供遠(yuǎn)大于求，價(jià)格急轉(zhuǎn)直下。而年后本就是豬肉的消費(fèi)淡季，因此價(jià)格一直上不去。

　　“簡單來講，就是漲價(jià)的時(shí)候沒期望到，跌價(jià)的時(shí)候又不得不拋售。”洪雅琴說。

　　飼料漲價(jià)、進(jìn)口增多成“雙重打擊”

　　“在出欄價(jià)下跌的同時(shí)，飼料價(jià)格還在不斷上漲，當(dāng)前玉米到場(chǎng)價(jià)格1.07元/斤，同比上漲近兩成，3月9日更是創(chuàng)出20個(gè)月新高。從全國范圍看，玉米和豆粕等主要飼料都在上漲，導(dǎo)致部分小型養(yǎng)殖戶加快出欄，進(jìn)一步加劇生豬拋售。”洪雅琴說。

　　此外，洪雅琴說，今年1月，根據(jù)中國海關(guān)公布的數(shù)據(jù)，進(jìn)口豬肉數(shù)量創(chuàng)近年來同期進(jìn)口肉量高位，而且如美國豬肉價(jià)格只有國內(nèi)豬肉價(jià)格的一半，所以豬價(jià)下跌還受到了進(jìn)口豬肉的沖擊。

　　大型企業(yè)養(yǎng)殖水平提高，導(dǎo)致出欄量不斷增加

　　2014年，全國母豬存欄量約為現(xiàn)在的1.6倍，但是由于很多規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)大產(chǎn)量，提高產(chǎn)能，目前的存欄量已經(jīng)完全超過了原先的生產(chǎn)水平，而且雖然因?yàn)榄h(huán)保和禁養(yǎng)問題一些豬場(chǎng)被關(guān)停了，但都以中小企業(yè)居多，大型企業(yè)的養(yǎng)殖水平和生產(chǎn)能力依舊導(dǎo)致市場(chǎng)上的生豬出欄量不斷增加。“因大型養(yǎng)豬企業(yè)增加的產(chǎn)能，隨后即會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)上豬肉產(chǎn)能更大，供遠(yuǎn)大于求。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，大型養(yǎng)豬企業(yè)將會(huì)越來越大，散養(yǎng)戶的市場(chǎng)越來越小，甚至退出養(yǎng)豬業(yè)。建議各生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、戶切莫觀望，適時(shí)出欄，及時(shí)止損。”

　　生豬養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)理：

　　“今年盈利，估計(jì)是沒指望了”

　　“市場(chǎng)消化存欄量需要一定的時(shí)間，由于年前養(yǎng)殖戶大量拋售，直到現(xiàn)在，我們依然處在這樣一個(gè)消化期。”常州市楓華牧業(yè)有限公司經(jīng)理蔣偉興說，“對(duì)于我們養(yǎng)殖場(chǎng)來說，后續(xù)源源不斷地都有豬上來，所以一直會(huì)處于供大于求的情況。其實(shí)我們?cè)诮笛┢陂g也壓了一部分欄，但是我們的量比較大，后續(xù)小豬仔上來以后欄舍根本不夠，所以也只能低價(jià)出欄。”

　　去年年底剛擴(kuò)群，就遭遇了這輪低價(jià)打擊

　　2017年年底，常州市公司的生產(chǎn)母豬達(dá)到了12000頭，年供應(yīng)生豬30萬頭，為我市規(guī)模最大的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。其實(shí)，在去年，該公司剛剛經(jīng)歷了一次擴(kuò)群。“沒想到剛從7000頭母豬擴(kuò)成了12000頭，就遭遇了這輪低價(jià)的打擊。”蔣偉興說。

　　“對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)來說，如果出欄價(jià)在7元左右，基本就不虧了，如果能達(dá)到7.4元，就能掙錢。2015、2016、2017年3年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的行情特別好，不管是規(guī)模廠還是散戶，補(bǔ)欄量都持續(xù)上漲，大量人員涌入這個(gè)行業(yè)。尤其是在2016年上半年，生豬出欄價(jià)一度漲到了10元多，所以我們?cè)?016年年底的時(shí)候就進(jìn)行了一次擴(kuò)群，經(jīng)歷了建舍期、生長期，在2017年年底的時(shí)候上到了現(xiàn)在這個(gè)規(guī)模。”蔣偉興說。

　　今年的豬周期，價(jià)格跌幅特別大

　　“在養(yǎng)豬行業(yè)里有個(gè)說法叫豬周期，豬周期指的就是‘價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)’的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。”蔣偉興說。

　　“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是豬肉價(jià)格上漲刺激養(yǎng)殖積極性造成供給增加，供給增加造成肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌打擊了養(yǎng)殖積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價(jià)上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的豬周期，”蔣偉興說，“沒想到，這個(gè)豬周期來得這么突然。以往都是緩慢下行，一個(gè)禮拜跌一毛，今年2月份，甚至一天兩三毛的跌，從7元多到5元多，總共就用了一個(gè)月左右的時(shí)間。”

　　賣一頭豬，就虧300元

　　“近年來，規(guī)?；B(yǎng)殖廠的生產(chǎn)成績提高得特別快，以前一頭母豬一年的產(chǎn)仔量在16~18頭，現(xiàn)在普遍已經(jīng)達(dá)到了22~24頭，甚至是二十七八頭。”蔣偉興說，“規(guī)?；B(yǎng)殖廠資金多，又有人才和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，仔豬生產(chǎn)率和存活率大大提高，再加上行情好的時(shí)候不斷擴(kuò)群，導(dǎo)致了目前的供應(yīng)過剩。”

　　“目前這個(gè)出欄價(jià)，賣出去一頭就是虧300元，”蔣偉興說，“今年要盈利，估計(jì)是沒指望了。按照目前全國的存欄量，加上疫情平穩(wěn)、規(guī)模化企業(yè)的生產(chǎn)成績很好，雖然年中可能有反彈，但不會(huì)太大，預(yù)計(jì)今年出欄價(jià)將長時(shí)間處在7元以下。過了今年，淘汰了一部分經(jīng)營狀況差的、一部分養(yǎng)殖技術(shù)不過關(guān)的，明年行情應(yīng)該會(huì)好一些。”

　　“現(xiàn)在，我們企業(yè)只能在母豬群里優(yōu)中選優(yōu)，將產(chǎn)仔性能低的淘汰出群，適當(dāng)減少存欄量；還有在銷售上盡量出售仔豬，現(xiàn)在25公斤左右的仔豬價(jià)格約為500元，雖然仔豬價(jià)格偏低，不過至少不虧本，其余就是在生產(chǎn)上節(jié)約成本。”蔣偉興說。

　　菜場(chǎng)肉攤攤主：

　　“現(xiàn)在你買到的豬肉，是3年多來的最低價(jià)”

　　記者近日從市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，目前白條肉批發(fā)價(jià)每斤為7.2~7.3元，春節(jié)后累計(jì)下跌15%以上；市區(qū)14家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，3月底每500克精瘦肉、肋條肉、去骨后腿肉等零售均價(jià)年后累計(jì)下跌均在10%左右。

　　許師傅表示，已經(jīng)3年多沒賣過這個(gè)價(jià)格了。

　　廣化菜場(chǎng)的肉攤攤主許師傅告訴記者，過年后，白條肉的批發(fā)價(jià)就一直在往下降。“從1月份到年前，最普通的肉價(jià)格在13元一斤左右，但目前，批發(fā)價(jià)8元不到，最普通的肉售價(jià)也跌到了10元。”

　　“這幾天去拿肉的時(shí)候，雖然批發(fā)價(jià)也漲了一點(diǎn)，但基本都維持在低價(jià)。做肉攤做了快20年，這幾年當(dāng)中，最高的時(shí)候也賣到過15元一斤，但目前這個(gè)價(jià)格，已經(jīng)3年多沒賣過了。”許師傅說。