清明節(jié)后清河市場(chǎng)白毛豬肉售價(jià)每斤9元左右，黑毛豬肉價(jià)每斤14－15元

　　春節(jié)之后，豬肉價(jià)格遭遇過(guò)山車一路下走，因而成為行業(yè)關(guān)注度較高的熱點(diǎn)話題。

　　近期，在豬頭多次創(chuàng)新地之后，媒體對(duì)養(yǎng)殖戶虧損的報(bào)道也增多。本地及珠三角地區(qū)向來(lái)是豬肉售價(jià)相對(duì)堅(jiān)挺的市場(chǎng)之一，連日來(lái)，記者到本地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)感到再創(chuàng)新低是事實(shí)。

　　白毛豬肉每斤9元左右

　　春節(jié)以來(lái)，記者也報(bào)道過(guò)本地生豬、豬肉售價(jià)下跌的情況，并引起有關(guān)部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)人士的普遍關(guān)注。

　　記者近日采訪省市資深專業(yè)人士梁先生，他分析認(rèn)為，從目前收集和反饋的情況來(lái)看，豬價(jià)下跌的原因可以歸納為：一是春節(jié)過(guò)后，肉類市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，同比、環(huán)比均有所下降；二是當(dāng)前生豬存欄量較充足，屠宰企業(yè)春節(jié)前庫(kù)存較多。供大于求的形勢(shì)不容樂觀；三是大型養(yǎng)殖集團(tuán)人為控制出欄節(jié)奏和出欄量等。從9日的生豬走勢(shì)來(lái)看，市內(nèi)的為每公斤10元，佛山的略高，全省維持在每公斤10－12元的區(qū)間，橫盤的時(shí)間或許延續(xù)，目前市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩的局面并未得到根本上的改變。

　　對(duì)此，專業(yè)市場(chǎng)人士麥先生也表示認(rèn)同。他認(rèn)為，酒樓、餐館等每天的采購(gòu)量出現(xiàn)不同程度的下降，以及居民家庭采購(gòu)量的減少，從一定意義上來(lái)說(shuō)，需求減少導(dǎo)致價(jià)格下跌。這是最直觀的理解。

　　9日，記者在清河市場(chǎng)看到，白毛豬五花肉、前夾肉售價(jià)每斤為9-10元，豬手每斤11元，豬利18元，排骨20元以下，豬肝有的低于每斤8元銷售。有的檔主對(duì)記者說(shuō)，貨源從溫氏企業(yè)進(jìn)的貨，如買得多價(jià)格還可以講。

　　為了證實(shí)是不是溫氏企業(yè)出品，記者后來(lái)來(lái)到溫氏專營(yíng)店，其售賣的五花肉、前夾肉、豬手、排骨等，明顯比上述攤檔的略高一些。

　　記者在清河市場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)，有的標(biāo)識(shí)為黑豬、農(nóng)家豬的，售價(jià)在每斤14－15元。記者問攤主，為什么有的豬肉檔售價(jià)僅賣每斤10元？檔主回答說(shuō)，一分錢一分貨，黑豬、農(nóng)家豬的養(yǎng)殖方法與白毛豬不一樣，肉質(zhì)也不一樣。“一號(hào)土豬的售價(jià)更高嘞，排骨40多元一斤。”

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉檔減少

　　記者問麥先生，生豬出欄價(jià)格不斷創(chuàng)新低，同樣是黑毛豬，為什么眾多街坊在清河市場(chǎng)購(gòu)買排骨每斤23－25元，而在東城市場(chǎng)則賣上每斤28－30元？麥先生認(rèn)為，主要是流通環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、市場(chǎng)因素等而導(dǎo)致，東城市場(chǎng)主要是以零售為主。

　　梁先生也認(rèn)為，清河市場(chǎng)是番禺豬肉售價(jià)最低的市場(chǎng)，東城市場(chǎng)的售價(jià)，比西麗市場(chǎng)、南郊市場(chǎng)等肉菜市場(chǎng)的高一些。

　　最近一段時(shí)間以來(lái)，記者通過(guò)觀察后發(fā)現(xiàn)一個(gè)特別現(xiàn)象：隨著豬肉的不斷創(chuàng)新低，不管是清河市場(chǎng)，還是東城市場(chǎng)及其它農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，豬肉攤檔的減少，是不爭(zhēng)的事實(shí)。對(duì)此，麥先生認(rèn)為，由于這一行業(yè)生意不好做，豬肉攤檔減少是正常的，其他行業(yè)也差不多。記者發(fā)現(xiàn)，朱先生及其兄弟幾家人，之前在清河市場(chǎng)有多個(gè)檔口，最近他告訴記者，他的弟弟一家不做豬肉生意，轉(zhuǎn)行做進(jìn)口水果和生鮮蔬菜的生意了。

　　對(duì)于近期中美貿(mào)易摩擦進(jìn)口肉對(duì)豬價(jià)的影響，梁先生分析認(rèn)為，鑒于美國(guó)進(jìn)口豬肉在國(guó)內(nèi)消費(fèi)中占比較低，貿(mào)易摩擦對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉供需實(shí)際影響其實(shí)較為有限。再加上近期國(guó)內(nèi)豬價(jià)下跌，進(jìn)口利潤(rùn)大幅收窄，進(jìn)口豬肉本身已不具備市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。