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重慶今秋羊肉價(jià)格再創(chuàng)新高(圖)

   日期:2018-11-05     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720    瀏覽:631    

  今年的秋天比往年來得更早些,重慶市民吃羊肉喝羊肉湯進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間也比去年提前。

  連日來,記者從商超及農(nóng)貿(mào)重慶市場采訪發(fā)現(xiàn),最近羊肉價(jià)格漲得有點(diǎn)猛,生羊肉、羊排賣到了近40元一斤,和2012年的歷史高位有得一比。

  為何今年“羊貴妃”來得如此迅猛,會(huì)給重慶市場帶來怎樣的影響?針對(duì)上述問題,記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。

  半個(gè)月漲了六七塊3日一大早,家住江北區(qū)龍湖原著的李婆婆提著菜籃子在附近一永輝超重慶市肉食品區(qū)逛了一圈,感嘆道:“近短時(shí)間羊肉漲得太厲害了,10月底左右超重慶市零售價(jià)才32塊多,現(xiàn)在漲到了38—39元/斤。”李婆婆無奈選購了其他肉類。

  人和農(nóng)貿(mào)重慶市場的王姓攤販證實(shí),和半個(gè)月前相比,羊肉價(jià)格確實(shí)上漲了六七塊,主要是進(jìn)價(jià)一直在漲。目前重慶市場需求旺盛,他一天就能售出200多斤。

  近幾日來,永輝、重百、新世紀(jì)、沃爾瑪?shù)壬坛难蛉鈨r(jià)格大都在38—40元左右,和10月下旬相比漲了幾元錢。重慶雙福農(nóng)貿(mào)城目前羊肉的批發(fā)價(jià)也漲了不少,從最初的23元/斤,漲到現(xiàn)在的30元/斤。

  采訪中記者發(fā)現(xiàn),目前重慶批發(fā)重慶市場的活羊主要來自內(nèi)蒙、河北、河南、山東等產(chǎn)區(qū)。其中,山東、河南等地多以育肥羊?yàn)橹?,而?nèi)蒙及河北等地,則多以山羊和放養(yǎng)的草飼羊?yàn)橹?,產(chǎn)地不同,價(jià)格也有所區(qū)別。

  養(yǎng)殖戶笑食客抱怨羊肉價(jià)格上漲,受益最大的是養(yǎng)殖戶。

  近日記者在巫溪采訪,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶王大福提及今年的羊子價(jià)格,笑得合不攏嘴:“前兩年商品羊價(jià)格一路走低,最低的時(shí)候只有六七元一斤,都是虧本養(yǎng)殖。今年行情好,可以賣到10多塊一斤。”王大福從事山羊養(yǎng)殖有10多年,主要以本地山羊品種居多,現(xiàn)在羊圈里僅有200頭商品羊可售,還有100多只還不能出欄,面對(duì)今年的行情,他信心滿滿。

  另一養(yǎng)殖戶馮運(yùn)生說,從今年開始,商品羊的收購價(jià)格出現(xiàn)了上漲趨勢(shì),從10月下旬開始,上漲幅度更是明顯,下一步價(jià)格可能還會(huì)漲,他就等著賣個(gè)好價(jià)錢呢。

  天氣漸涼,羊肉銷售迎來旺季,羊肉餐館生意紅火。位于解放碑的山城羊肉館,每天晚上18時(shí)至21時(shí)是生意最為火爆的時(shí)段,食客還需排隊(duì)就餐。負(fù)責(zé)人稱,進(jìn)價(jià)太貴了,尤其是質(zhì)量上好的羊肉價(jià)格更高,所以餐館將會(huì)逐步調(diào)整相應(yīng)菜品的價(jià)格,雖然會(huì)失去一部分老顧客,但不漲價(jià),實(shí)在是做不走了。

  羊肉貴了,最近賣羊肉米粉的各個(gè)小食店也在醞釀漲價(jià),有些已經(jīng)付諸行動(dòng),加價(jià)幅度在2元左右。“不管是自己買來燒起吃,還是到餐館消費(fèi),都要多掏不少錢。”看著眼下火爆的羊肉行情,重慶市民廖女士感慨。

  存欄不足導(dǎo)致價(jià)格上漲還未入冬,“羊貴妃”緣何就來勢(shì)兇猛?近日,記者采訪了部分養(yǎng)殖戶和一些業(yè)內(nèi)人士。

  現(xiàn)在很多人不愿意養(yǎng)羊。王大福說,現(xiàn)在年輕人寧可打工也不愿意養(yǎng)羊,不想整天圍著臭烘烘的羊生活,因?yàn)檎f出去不體面也沒有前途,另外也有的人想投資卻因?yàn)榧夹g(shù)問題望而卻步。

  業(yè)內(nèi)人士分析,近年來到處因?yàn)轲B(yǎng)殖污染而在拆遷,那么養(yǎng)殖人該何去何從呢?傳統(tǒng)模式養(yǎng)羊一般都是在家里飼養(yǎng),方便管理、節(jié)省場地成本,如果遠(yuǎn)離村莊,肯定要增加很多成本,這就導(dǎo)致很多人不愿意再養(yǎng)羊。

  養(yǎng)羊的人少了,肯定羊的存欄量就會(huì)下滑,從而直接導(dǎo)致價(jià)格上漲。王大福介紹說,羊子的存欄量下滑是從近幾年表現(xiàn)出來的,前兩年是羊價(jià)低迷期,養(yǎng)殖母羊繁殖羊羔越多越賠錢,加上母羊繁殖周期比較長,根本就跟不上育肥羊的速度。存欄量下滑,導(dǎo)致羊羔價(jià)格攀升。羊羔不光是育肥羊采購品種,還是許多品種羊的過度品種,羊羔價(jià)格始終比成年羊的價(jià)格高,一般價(jià)格都在25元以上。

  秋冬兩季是羊肉消費(fèi)高峰。羊肉屬于熱性滋補(bǔ),天冷喝點(diǎn)羊湯、吃點(diǎn)羊肉既能保暖又能享受口福,重慶市場對(duì)于羊肉明顯需求大于供應(yīng),肯定會(huì)導(dǎo)致價(jià)格上漲。

  有分析認(rèn)識(shí)指出,今年年底羊價(jià)或?qū)⒊掷m(xù)上漲,這個(gè)時(shí)候養(yǎng)羊戶應(yīng)該適時(shí)補(bǔ)欄,但存在高價(jià)買羊的風(fēng)險(xiǎn)。無論補(bǔ)欄與壓欄,都需謹(jǐn)慎行事,切忌盲目跟風(fēng)。

 
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