據(jù)近日江蘇連云港市場價格監(jiān)測顯示，受市場需求變化的影響，洋雞蛋價格呈現(xiàn)小幅上漲，監(jiān)測的5個農(nóng)貿(mào)市場平均價格為4.62元，較上期（10月24日）4.48元上漲3.13%；較去年同期4.25元高8.24個百分點。

　　據(jù)分析，導(dǎo)致雞蛋價格上漲的原因主要是受需求因素影響。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，食品廠糕點制作陸續(xù)增加，對雞蛋的需求增多。此外，由于市場豬肉需求動力不足，市民多以選擇雞蛋作為蛋白質(zhì)的攝入替代品，共同導(dǎo)致市場需求總量增加。