據(jù)山東省微山縣市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示：進(jìn)入11月上旬，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，微山縣蔬菜比例在逐漸增大，使得秋冬季蔬菜價(jià)格、供給量主要受制于蔬菜主產(chǎn)地，目前蔬菜價(jià)格呈階段性、季節(jié)性價(jià)格走高。具體情況分析如下：

　　據(jù)11月上旬微山縣對(duì)上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，總體上市量為2余萬(wàn)噸，環(huán)比下降9.28%，同比增長(zhǎng)3.5%，平均價(jià)格3.2元/公斤，環(huán)比降低4.6%。隨著深秋的來(lái)臨，氣侯變得干燥起來(lái)，加之早晚溫差加大，一些養(yǎng)生水果開(kāi)始走俏，四季果蘋(píng)果、梨當(dāng)仁不讓，成為繼柑桔類水果之后的又兩大主銷品種。其中，蘋(píng)果家族迎來(lái)了富士蘋(píng)果的銷售季，進(jìn)入本旬，大量的富士蘋(píng)果上市。由于今年的富士蘋(píng)果產(chǎn)量增加，因而供應(yīng)充足，使得連續(xù)兩年處于“風(fēng)頭浪尖”的富士蘋(píng)果走勢(shì)出現(xiàn)下滑。本旬上市價(jià)格僅在4元/斤左右，與上旬價(jià)格相比下降幅度達(dá)32%。而梨的品種也更加豐富，鴨梨、酥梨、萊陽(yáng)梨、雪梨、香梨等等，眾多的梨子品種，加上上市的增加，其價(jià)格也穩(wěn)中有降。時(shí)令水果柿子、山楂、甘蔗活躍果市，豐產(chǎn)銷難致山楂同比價(jià)降二成。十一月是柿子、山楂、甘蔗成熟上市的季節(jié)。11月上旬，我縣上市的柿子、山楂、甘蔗環(huán)比分別增長(zhǎng)28%、34.6%和13.2%，柿子、甘蔗相比去年同期略有減少，價(jià)格同比基本持平。而山楂則同比增長(zhǎng)了25.4%。由于山東省多處山楂產(chǎn)地豐產(chǎn)而出現(xiàn)賣難，因而加快了其價(jià)格的下降，據(jù)統(tǒng)計(jì)，山楂平均價(jià)格3.2元/公斤，環(huán)比下降42.4%。由于供大于求的現(xiàn)狀及后期走勢(shì)，仍將以低位運(yùn)行為主。

　　預(yù)測(cè)分析

　　隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，水果的銷售呈現(xiàn)出“橫盤”走勢(shì)，像西瓜、香蕉、獼猴桃、冬棗等多數(shù)水果的價(jià)格保持了平穩(wěn)運(yùn)行，極個(gè)別水果如蘋(píng)果、蜜桔、柿子由于上市量持續(xù)增大而呈現(xiàn)量增價(jià)減的態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)后期，隨著氣溫下降，供暖開(kāi)始，人們對(duì)水果的需求將增大，而上市水果也將呈現(xiàn)“南強(qiáng)北弱”格局，受制運(yùn)輸費(fèi)用等因素影響，整體果市價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)中有升。

　　本旬微山縣蔬菜平均零售價(jià)6.42元/公斤，環(huán)比上漲5.90%，具體表現(xiàn)為：17漲9降4平。其中，價(jià)格上漲較明顯的有：菠菜、土豆、茄子、豆角，平均零售價(jià)分別是：4.6元/公斤、3.3元/公斤、7.18元/公斤、6.5元/公斤，環(huán)比分別上升：48.92%、24.94%、25.67%、52.32%；價(jià)格下降較為明顯的有：山藥、大蔥、蒜頭，平均零售價(jià)分別是：5.38元/公斤、4.65元/公斤、13.98元/公斤，環(huán)比分別下降：19.06%、22.30%、23.66%。主要原因是：

　　1、受天氣轉(zhuǎn)冷影響，地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)結(jié)束，無(wú)法滿足全縣供應(yīng)，現(xiàn)在銷售的蔬菜全是外運(yùn)菜，我縣蔬菜進(jìn)貨渠道主要是通過(guò)汽運(yùn)，受運(yùn)輸費(fèi)、人工成本、收購(gòu)價(jià)上漲等系列因素影響，進(jìn)而拉動(dòng)菜價(jià)持續(xù)上揚(yáng)。

　　2、霜降季節(jié)，產(chǎn)區(qū)露天蔬菜逐漸轉(zhuǎn)入大棚，蔬菜生長(zhǎng)周期增長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量降低，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，蔬菜價(jià)格上漲。

　　3、秋冬季按照慣例儲(chǔ)存蔬菜儲(chǔ)存費(fèi)用、損耗等因素的影響，導(dǎo)致價(jià)格上漲。

　　4、本旬價(jià)格持平的大白菜、土豆、大蔥等由于這些是地產(chǎn)冬儲(chǔ)菜都在冷庫(kù)或是家中存放，受季節(jié)性影響較小，冬儲(chǔ)菜并不是銷售主力軍，價(jià)格波動(dòng)不大。

　　價(jià)格預(yù)測(cè)

　　進(jìn)入秋冬季，氣候寒冷使其蔬菜供應(yīng)量減少，市場(chǎng)成本推高，價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性上升通道。預(yù)計(jì)價(jià)格波動(dòng)較小的應(yīng)該是冬儲(chǔ)菜，隨著元旦和春節(jié)的臨近價(jià)格會(huì)一路走高，達(dá)到年內(nèi)最高點(diǎn)。