據(jù)菏澤市生活必需品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，近期菏澤市水果市場(chǎng)整體供應(yīng)充足，受季節(jié)性規(guī)律和節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)影響，水果市場(chǎng)價(jià)格小幅上行，但由于水果市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，整體價(jià)格大幅上漲的可能性不大。具體情況分析如下：

　　一、水果批發(fā)均價(jià)環(huán)比持平略漲，同比漲幅擴(kuò)大。

　　2019年1月10日，菏澤市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的菏澤銀田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)8種水果批發(fā)均價(jià)每公斤4.65元，環(huán)比上漲4.56%，同比上漲11.23%。其中，蘋(píng)果批發(fā)價(jià)格為5.2元/公斤，與上周相比上漲4.12%，與去年同期相比上漲73.3%；香蕉批發(fā)價(jià)格為3.4元/公斤，與上周相比上漲6.25%，與去年同期相比上漲26.7%；梨批發(fā)價(jià)格為4元/公斤，與上周相比上漲5.26%，與去年同期相比上漲137.5%；西瓜批發(fā)價(jià)格為2.2元/公斤，與上周相比上漲6.2%，與去年同期相比上漲36.4%；柚子批發(fā)價(jià)格為1.8元/公斤，與上周相比上漲2.6%，與去年同期相比下降30.77%；橙子批發(fā)價(jià)格為6.0元/公斤，與上周相比上漲8.13%，與去年同期相比上漲20%；火龍果批發(fā)價(jià)格為9.6元/公斤，與上周相比上漲1.05%，與去年同期相比上漲37.14%；橘子批發(fā)價(jià)格為5.0元/公斤，與上周相比基本持平，與去年同期相比上漲16.7%。水果價(jià)格同比小幅上漲的主要是由于香蕉等6種大宗水果受天氣影響短期短期供給偏緊造成的。具體來(lái)看，香蕉市場(chǎng)供給偏緊，價(jià)格上漲明顯。香蕉市場(chǎng)10月份以廣西香蕉為主，受今年10月廣西頻繁降雨、氣溫降低影響，香蕉生長(zhǎng)速度較慢，多數(shù)蕉園香蕉偏瘦，產(chǎn)地貨源較少，蕉農(nóng)不著急出貨，要價(jià)強(qiáng)硬，產(chǎn)地蕉價(jià)上漲，批發(fā)價(jià)也跟漲。蘋(píng)果比上年同期減產(chǎn)明顯，價(jià)格上漲。梨子去年產(chǎn)量大幅提升，價(jià)格回落較大，部分地區(qū)出現(xiàn)滯銷等現(xiàn)象。全國(guó)富士蘋(píng)果總體減產(chǎn)，多數(shù)產(chǎn)地貨源供應(yīng)不足，幾個(gè)重要主產(chǎn)區(qū)價(jià)格均不同程度上漲。山東地區(qū)受前期凍害影響相對(duì)較小，優(yōu)果率較高，因此存儲(chǔ)商收購(gòu)時(shí)對(duì)質(zhì)量要求也高，收購(gòu)價(jià)格相應(yīng)上漲。

　　二、預(yù)計(jì)后期水果批發(fā)均價(jià)將穩(wěn)中略漲。

　　隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，水果已成了人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚M(fèi)量不斷增加，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。立冬以來(lái)，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，隨著季節(jié)變化，冬令水果開(kāi)始大量上市，價(jià)格在正常范圍內(nèi)波動(dòng)。進(jìn)入冬季后比較干燥，居民對(duì)水果需求量增加，除四季水果蘋(píng)果、梨、香蕉之外，冬棗、橙子、柚子成為市場(chǎng)主流，價(jià)格基本平穩(wěn)。近期梨果類和柑橘類水果上市量明顯加大，國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)整體供應(yīng)充足，水果整體價(jià)格大幅上漲的可能性較小，預(yù)計(jì)短期內(nèi)將以穩(wěn)為主，后期或?qū)⒃趥€(gè)別品種價(jià)格上漲的帶動(dòng)下出現(xiàn)小幅上行。分品種看，富士蘋(píng)果價(jià)格將居高不下。由于今年我國(guó)富士蘋(píng)果減產(chǎn)明顯，多數(shù)產(chǎn)地貨源供應(yīng)不足，導(dǎo)致全國(guó)冷庫(kù)入庫(kù)量偏低。據(jù)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查，目前在冷庫(kù)貨源少及收購(gòu)價(jià)格較高的高成本影響下，春節(jié)之前，預(yù)計(jì)富士蘋(píng)果價(jià)格下滑的可能性不大。香蕉價(jià)格仍將維持高位運(yùn)行。2019年1月份，受季節(jié)性規(guī)律和節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)影響，水果市場(chǎng)價(jià)格將繼續(xù)上行；但由于國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，整體價(jià)格大幅上漲的可能性不大。香蕉由于產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)換銜接不暢、部分產(chǎn)區(qū)氣溫偏低不利生產(chǎn)等因素，1月份價(jià)格趨漲，春節(jié)前后大量上市，價(jià)格趨穩(wěn)。后期隨著下雪天氣增多以及年末節(jié)假日的到來(lái)，水果需求上升，受供需狀況和運(yùn)輸條件的影響，菏澤市水果價(jià)格還將呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)。