老是去餐館吃小龍蝦太貴了，有沒(méi)有便宜的小龍蝦買(mǎi)，自己可以回家做著吃？有！
今年開(kāi)市一個(gè)多月之后，“五一”前小龍蝦大量上市，上市量較一個(gè)多月前猛增5倍以上，菜場(chǎng)已經(jīng)有賣(mài)25-40元一斤的便宜蝦了。
“五一”前菜場(chǎng)開(kāi)售小龍蝦
臨近“五一”，很多菜場(chǎng)的水產(chǎn)攤位開(kāi)始銷(xiāo)售小龍蝦了。散落在寧波路上的多個(gè)水產(chǎn)攤位這兩天都擺放出小龍蝦，攤主們一早整理著剛剛到的貨，按大小分類，大蝦賣(mài)38元一斤，小蝦零售28元一斤，幾個(gè)攤位基本上都是這個(gè)價(jià)格，其中最便宜的零售價(jià)25元一斤。
“我們賣(mài)的小蝦每個(gè)重量都在0.5兩左右，應(yīng)該屬于中蝦。”攤主吆喝著，“其實(shí)來(lái)我們這里買(mǎi)蝦比去餐館吃劃算多了，我們這里賣(mài)28元一斤，餐館里要賣(mài)80多元一斤，價(jià)格要翻3個(gè)跟斗。”
記者這兩天在黃浦區(qū)多個(gè)菜場(chǎng)轉(zhuǎn)悠，發(fā)現(xiàn)小龍蝦賣(mài)價(jià)最貴的是寧海東路菜場(chǎng)，那里小龍蝦的零售價(jià)是40元一斤，但擺放出來(lái)的蝦要比寧波路上28元一斤大不少，估計(jì)每只重量在0.5-0.6兩。
見(jiàn)菜場(chǎng)開(kāi)始銷(xiāo)售小龍蝦，市民們紛紛購(gòu)買(mǎi)嘗鮮。寧海東路菜場(chǎng)的攤主說(shuō)周日上午他銷(xiāo)售小龍蝦一百來(lái)斤。“今天是周一，來(lái)買(mǎi)蝦的人就明顯減少了。”
餐館售價(jià)維持去年水平
菜場(chǎng)才剛剛開(kāi)售小龍蝦，餐館已經(jīng)熱鬧了一個(gè)多月了，魔都幾家有名的小龍蝦館周末的生意依然看好。記者昨天打電話詢問(wèn)五角場(chǎng)附近的那家“滬小胖”，想預(yù)訂當(dāng)天晚上的座位，“滬小胖”的工作人員說(shuō)他們那里不定位，必須自己來(lái)排隊(duì)，5點(diǎn)前來(lái)沒(méi)問(wèn)題，5點(diǎn)半之后基本上就沒(méi)座了。
翻看“滬小胖”、“紅盔甲”、“聚紅尚”的菜單，發(fā)現(xiàn)今年做的小龍蝦菜品和小龍蝦售價(jià)與去年基本相同。比如“聚紅尚”推出的特色香吧島手抓小龍蝦今年售價(jià)69元一斤，去年、前年也基本都這個(gè)價(jià)，大龍蝦售價(jià)108元一斤，富貴蝦售價(jià)70元一斤同樣保持去年水平。
記者了解到，今年“滬小胖”各門(mén)店的人均消費(fèi)在128元至210元之間，“紅盔甲”的人均消費(fèi)在150-200元之間，去餐館吃小龍蝦確實(shí)不便宜。在五角場(chǎng)附近的那家“滬小胖”，記者指著98元一斤的招牌龍蝦問(wèn)，小龍蝦都大量上市了，你們店為啥不跌價(jià)時(shí)，那家店的工作人員反問(wèn)道，都已經(jīng)做成知名品牌了還可能跌價(jià)嗎？
“現(xiàn)在小龍蝦生意競(jìng)爭(zhēng)激烈，漲價(jià)的話消費(fèi)者可能跑到別的店去吃了，跌價(jià)又不愿意，這不漲不跌的辦法最好了。”
便宜蝦最多持續(xù)2個(gè)月
來(lái)自江陽(yáng)市場(chǎng)和中國(guó)漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)小龍蝦營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)盟的消息，進(jìn)入本月下旬之后，小龍蝦的上市量較剛上市時(shí)的3月初猛增5倍以上，這兩天江陽(yáng)市場(chǎng)小龍蝦的批發(fā)量已經(jīng)接近3萬(wàn)斤。中國(guó)漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)小龍蝦營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)盟理事長(zhǎng)王明干告訴記者，與往年一樣，進(jìn)入5月份之后將出現(xiàn)小龍蝦銷(xiāo)售的最高峰，江陽(yáng)市場(chǎng)每天的銷(xiāo)量將突破5萬(wàn)斤，今年的銷(xiāo)量估計(jì)將創(chuàng)近年來(lái)之最。
目前來(lái)自江西、湖北的小龍蝦正源源不斷進(jìn)入上海市場(chǎng)。進(jìn)入5月之后，安徽、浙江的小龍蝦也將開(kāi)始入滬銷(xiāo)售，5月中下旬自產(chǎn)崇明、青浦、松江的上海小龍蝦也將紛紛入市，小龍蝦的零售價(jià)將跌至最低。王明干估計(jì)今年零售小龍蝦的價(jià)格可能跌至近年來(lái)最低，最便宜10多元一斤。
“但過(guò)了6月份，進(jìn)入夏季高溫天，隨著稻田養(yǎng)殖小龍蝦等大量收獲和上市，小龍蝦的上市量會(huì)明顯減少，這時(shí)小龍蝦的零售價(jià)會(huì)上漲，便宜蝦最多持續(xù)兩個(gè)月。”
