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今年春暖蛤蜊多肥美 清明節(jié)后杭州人也可嘗嘗大扇貝

   日期:2015-04-11     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:135    

  剛過清明節(jié),家住仙林苑的黃大媽就發(fā)現(xiàn),大量的魚類、貝類陸續(xù)上市。“相比魚蝦類,蛤蜊才10元/斤,很劃算。”黃大媽說。據(jù)了解,進(jìn)入4月,正是市民們吃海鮮最好的時(shí)候,目前市場上的水產(chǎn)品品種豐富,各種貝類更是成了節(jié)后海鮮市場的新寵。

  昨天,記者在長壽橋農(nóng)貿(mào)市場看到,海鮮區(qū)的攤位上品種豐富,有十幾種海鮮。其中,扇貝、蛤蜊等貝殼類水產(chǎn)品種類齊全。海鮮攤主王先生表示,蛤蜊剛剛上市不久,小的8元/斤,大的10元/斤。“別看個(gè)頭都不算很大,保證肥。個(gè)頭小的是今年新長成的蛤蜊,太大個(gè)的是往年的灘底貨,肥度上不如小個(gè)的,鮮度也差得遠(yuǎn)。”王先生說,今年春暖,海水里的微生物豐富,蛤蜊自然長得快。春節(jié)后開捕的只是個(gè)別老灘,現(xiàn)在蛤蜊才剛剛上市,與去年相比提前了幾天,而且肉質(zhì)也偏肥,口感更好。

  杭州古蕩農(nóng)貿(mào)市場總經(jīng)理金長說,最近這段時(shí)間正好是貝類的上市時(shí)間,銷量比較好,除了蛤蜊,現(xiàn)在15元/斤的蟶子、10元/斤的花蛤,還有扇貝也很好賣。

  “現(xiàn)在魚蝦都比較貴,昨天河蝦已經(jīng)要70元/斤了,黑魚也要12元/斤,一條魚都要30多元了,吃貝類比較劃算。”精明的黃大媽說,清明已經(jīng)吃過大餐了,所以打算晚上燒個(gè)蛤蜊蒸蛋,清淡點(diǎn)。

  王先生介紹說,清明后的扇貝也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。“每年的三月份都是扇貝的產(chǎn)卵期,扇貝會(huì)囤積大量養(yǎng)分,因此這時(shí)候的扇貝也最肥美。”他說。

 
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