今年一季度，肉羊出欄平均售價每公斤19.53元，羊肉零售價格每公斤62.26元，雖然同比下降了4.91%，但是跟牛肉、豬肉相比價格依然偏高。普通市民感覺羊肉價格還是很貴，羊肉售價何時低下高貴的頭？

 

　　市場：羊肉價格依然堅挺

 

　　昨天，濱海新區(qū)金元寶市場，羊肉每公斤62元，日交易量6.3噸；寧河貿(mào)易市場羊肉每公斤60元，日交易量2.5噸；北辰區(qū)韓家墅批發(fā)市場，羊肉每公斤58元，日交易量3.7噸。在南開區(qū)一家菜市場，羊肉零售價格每公斤高達(dá)70元。多位市民抱怨說，目前五花豬肉每公斤僅為30元左右；牛肉每公斤售價也只有48元左右，而羊肉售價是豬肉的2倍，所以不敢經(jīng)常買羊肉，因為價格太貴了。

 

　　源頭：肉羊出欄受限

 

　　日前在本市召開的奧群澳洲白肉羊產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會議上，中國農(nóng)科院畜牧專家杜立新告訴記者，目前羊肉價格一直持續(xù)高價，原因眾多。首先是肉羊存欄、出欄數(shù)量依然不足。2013年，全國肉羊存欄量只有2.9億只，出欄2.76億只，羊肉產(chǎn)量408萬噸，2014年肉羊飼養(yǎng)規(guī)模跟2013年基本相同。2014年，我國通過正規(guī)渠道從國外進口的羊肉大約為26萬噸左右，不能滿足市場需求。

 

　　內(nèi)蒙古農(nóng)牧科學(xué)院專家榮威恒告訴記者，內(nèi)蒙古是我國肉羊主要產(chǎn)地，每年肉羊出欄數(shù)量大約在6000萬只左右，大約僅有3000萬只供應(yīng)全國其他地區(qū)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求。近年來河南、山東、安徽、河北等地肉羊出欄數(shù)量沒有明顯增加，反而出現(xiàn)一定程度的減少。本市在售的羊肉絕大部分來自外地，對外地羊肉的依賴程度很高。

 

　　癥結(jié)：農(nóng)戶為何不愿養(yǎng)羊

 

　　羊肉價格高，農(nóng)戶為何不愿意飼養(yǎng)呢？市農(nóng)科院畜牧研究所專家王文杰介紹，肉羊飼養(yǎng)目前遭遇兩大問題：一是集約化、規(guī)模化飼養(yǎng)程度較低，絕大多數(shù)飼養(yǎng)戶都是散戶，飼養(yǎng)成本較高；二是品種不佳，飼養(yǎng)周期長，產(chǎn)肉率低，影響了飼養(yǎng)積極性。目前國內(nèi)肉羊品種一般還都是本地羊，飼養(yǎng)周期需要一年；產(chǎn)肉率只有30%—40%左右，飼養(yǎng)收益并不高。另外，由于受制于土地、人工成本等，全國范圍內(nèi)還缺乏大型的肉羊場，跟大型養(yǎng)豬場、養(yǎng)牛場相比，肉羊飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量相差很大。內(nèi)蒙古大學(xué)畜牧專家王建國認(rèn)為，國內(nèi)肉羊產(chǎn)業(yè)可以說是內(nèi)外受困。國內(nèi)飼養(yǎng)規(guī)模減小，出欄量減少；而國外羊肉生產(chǎn)成本低，價格比國內(nèi)羊肉低50%。

 

　　后市：短期依舊維持高位

 

　　今年羊肉價格會出現(xiàn)大幅降價嗎？杜立新認(rèn)為，價格大幅下降不太可能，但也不可能出現(xiàn)大幅上漲，因為飼養(yǎng)規(guī)模近期不會有太大的變化。預(yù)計羊肉零售價會繼續(xù)在每公斤60元左右徘徊。專家提醒：對于非法進口的冷凍羊肉，要慎買。雖然價格比較便宜，但大都是從澳洲淘汰下來的劣質(zhì)羊肉。市民還是吃鮮羊肉最好，營養(yǎng)、口感都好。