一、豬肉價(jià)格走勢

　　據(jù)監(jiān)測圖顯示，自年初以來，我區(qū)豬肉批發(fā)價(jià)格在春節(jié)前保持上漲，春節(jié)后持續(xù)下降，緊跟國內(nèi)市場價(jià)格走勢。我區(qū)豬肉批發(fā)平均價(jià)格，在1月16日至2月13日價(jià)格上漲，之后從最高價(jià)格開始持續(xù)下降至3月20日。

　　二、原因分析

　　我區(qū)豬肉價(jià)格在春節(jié)前后走勢區(qū)別明顯，主要有以下原因：

　　一是節(jié)前需求增加。春節(jié)期間，各大餐飲企業(yè)、市民對肉類的需求增加。雖然需求量大，各養(yǎng)殖戶預(yù)期節(jié)后市場價(jià)格下降紛紛增加出欄數(shù)量，但難以抵消節(jié)日消費(fèi)對價(jià)格上漲的推動作用，豬肉價(jià)格上漲明顯。因節(jié)日期間短暫的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，豬肉批發(fā)均價(jià)在2月13日這周達(dá)到一季度峰值。

　　二是節(jié)后需求疲軟。隨著肉制品企業(yè)臘肉、香腸每年的生產(chǎn)高峰逐漸消退，年貨準(zhǔn)備結(jié)束，餐飲企業(yè)回歸日常經(jīng)營等因素影響，前期出欄量大增，加之節(jié)后各屠宰企業(yè)逐漸復(fù)工，白條豬的市場供應(yīng)充足，供大于求的局面一時(shí)難以扭轉(zhuǎn)，節(jié)后豬肉價(jià)格止?jié)q下降，恢復(fù)到1月16日漲價(jià)前的價(jià)格水平。

　　三是飼料價(jià)格下降。養(yǎng)豬的主要成本來自于豬飼料，占養(yǎng)豬總成本的65%-70%。節(jié)前飼料企業(yè)備貨開啟，油廠庫存壓力緩解，玉米、豆粕價(jià)格穩(wěn)中走強(qiáng)，收購總量明顯提高，但節(jié)后由于原材料同樣面臨需求疲軟的問題，價(jià)格低位運(yùn)行，大大降低飼料成本，節(jié)約飼料費(fèi)用支出。

　　三、后期走勢

　　豬價(jià)變化總體是由供需決定的，但生豬供應(yīng)依然大于需求，當(dāng)前各地豬源充足，豬價(jià)上漲動力不足。預(yù)計(jì)2015年生豬市場受終端需求低迷影響，整體仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢。在全國豬肉市場低迷的氛圍下，我區(qū)受大環(huán)境影響價(jià)格一時(shí)難以有所轉(zhuǎn)變，整體仍保持震蕩波動。