由于市場上春筍明顯供大于求，加工企業(yè)限量收購春筍，導致價格一路下跌春筍價格大跌，專家預測，未來春筍價格還會繼續(xù)下跌。

　　據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，竹筍品種繁多，一年四季都有出產，但春筍特別鮮嫩味美，因而被譽為春天的“菜王”。李商隱筆下就有“嫩籜[tuò]香苞初出林，于陵論價重如金”的描述。時下正是春筍大量上市的時候，按理說也是筍農們最忙碌的季節(jié)，然而由于價格大跌，筍農們卻沒有了賣筍的積極性。在浙江春筍主產地寧波，這里甚至有幾十萬畝的春筍面臨銷售難題。

　　從寧波市區(qū)駕車向西行駛20多公里，就到了著名的浙東大竹海景區(qū)，以春筍聞名的橫街鎮(zhèn)大雷村就在這里。一進村子，記者就遇到兩位剛賣筍回來的村民。

　　記者：您今天挖了多少斤？

　　村民：5毛一斤，只賣了11塊錢，不想挖了。

　　春筍是大雷村村民重要的經濟來源，往年，最便宜的時候也能賣到8毛錢一斤，貼補家用不成問題。挖春筍最好的時間不超過50天，今年由于價格大跌，很多村民已經沒有了積極性，都說還不如出去打工。

　　村民：去年收入8000多一點，今年只挖了3期，往年要挖8期。今年只能賺3000塊左右，跟往年差多了，沒辦法。

　　58歲的老汪是大雷村人，20多年前就開始做春筍收購生意。他把從農民手里收上來的春筍送到水煮筍加工企業(yè)，賺取差價。他說，今年鄞州區(qū)已經沒有企業(yè)收筍了，只能賣到外地去，很多企業(yè)甚至限量收購。

　　老汪：4日開始到現(xiàn)在一直5毛錢一斤，沒人要了。我們全部拉到奉化去。

　　實際上，上個月，春筍還是市場上最貴的菜。在湖北武漢白沙洲農副產品市場，一位市民說，一個月前，春筍還是七、八元錢一斤，春節(jié)前后甚至賣到了十四、五元，現(xiàn)在一塊多錢一斤就能買到了。以前買一棵筍子的錢，現(xiàn)在可以買十棵。

　　白沙洲農副產品市場分析師王良貴告訴記者，在春筍主產地福建南平及浙江遂昌、龍泉、長興等地，今年春季氣溫偏高、雨水充足，非常適宜筍的生長，是春筍的“大年”。目前福建筍銷售已接近后期，浙江筍接踵而至，兩個產地的春筍匯合一處，市場上春筍明顯供大于求，導致價格一路下跌。

　　王良貴：武漢銷售的春筍省外的有三個地方，浙江，福建，湖南的春筍，本地有咸寧的春筍，現(xiàn)在是上市的旺季，在冬季的時候，冬筍價格相對高點，現(xiàn)在相對便宜了，因為貨多了，質量變差了。上個月一般銷售在4到5塊錢一公斤，在最嫩的也就2到3塊錢一公斤，差得就1塊到1.2元一公斤。

　　王良貴介紹，現(xiàn)在隨著氣溫升高，春筍會慢慢變老，品質肯定不如剛上市的時候，消費者也會改吃其他蔬菜。因此，在安徽百大周谷堆農產品市場分析師李濤看來，未來春筍價格還會繼續(xù)下跌。

　　李濤：進入4月份以后，也是春筍大量上市的時候，春季以后，大概在2塊到3塊左右，銷售量每天的達20、30噸。預計隨著大量上市，價格還有下跌的趨勢，到6月份，就基本銷售完畢了。

　　春筍價格不好，筍農們生產出來的春筍沒人收，導致大面積滯銷。在浙江寧波，這里仍有幾十萬畝春筍無人收購。武漢白沙洲農副產品市場分析師王良貴提醒，隨著天氣日漸轉暖，春筍價格可能一天一個價，他建議筍農們不要坐等收購商，應該主動想辦法，通過煙熏、深加工等辦法，讓春筍不至于爛在地里。

　　王良貴：一般春筍滯銷，多半就是給加工廠加工成水冬筍、水春筍。我們湖北有一個地方是煙熏，用樟樹葉煙熏，可以保存時間長點。其他銷路不是很好，再就是春筍罐頭，不過這樣加工成本大。

　　看來今年春筍行情不太好，眼看已經要過季了，家里種筍的朋友，注意要及時出手了，或者采取別的辦法，延長保質期。我個人覺得，現(xiàn)在最好的辦法就是以攻為守，從銷售渠道上想辦法，要么主動走出去尋找商機，要么在互聯(lián)網上嘗試一下。