?？诒镜厝~菜價(jià)格高的問(wèn)題，與本地葉菜能否穩(wěn)定均衡供應(yīng)、充足供應(yīng)有關(guān)，也與舊有流通模式有關(guān)，如流通環(huán)節(jié)較多、流通模式落后、流通效率低下、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不充分等。

 

　　為暢通“菜籃子”生產(chǎn)基地與市場(chǎng)流通渠道、“菜籃子”產(chǎn)品與消費(fèi)者流通渠道，以滿(mǎn)足市民和游客對(duì)“菜籃子”產(chǎn)品日益提高的消費(fèi)需求，全面解決當(dāng)前?？谑卟说?ldquo;菜籃子”產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)存在的“流通環(huán)節(jié)梗阻”和“最后一公里不通”兩大問(wèn)題，日前，海口市政府召開(kāi)第四次“菜籃子”聯(lián)席會(huì)議，審議并原則通過(guò)《?？谑?ldquo;菜籃子”流通優(yōu)化建設(shè)工程細(xì)化實(shí)施方案（試行）》（下稱(chēng)“試行方案”）。

 

　　?？谑猩虅?wù)局局長(zhǎng)符明全認(rèn)為，“試行方案”從開(kāi)拓直供直銷(xiāo)、引導(dǎo)加工配送、培育新型零售業(yè)態(tài)著手，建設(shè)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、信息化的新型流通模式，進(jìn)而控制流通環(huán)節(jié)多加價(jià)高問(wèn)題，使“菜籃子”蔬菜穩(wěn)定于目標(biāo)管理價(jià)格波動(dòng)合理區(qū)間，有望真正減輕市民的“菜籃子”負(fù)擔(dān)。

 

　　海南蔬菜均價(jià)高出全國(guó)約15%

 

　　海南的菜價(jià)到底有多高？不同的調(diào)查時(shí)間、方法會(huì)有不同結(jié)果。

 

　　5月7日，海南省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)李龍生和海南省物價(jià)局副局長(zhǎng)董德標(biāo)，作客人民網(wǎng)海南視窗、海南省人民政府網(wǎng)聯(lián)合主辦的《問(wèn)政》欄目。董德標(biāo)介紹，從2012年、2013年、2014年的數(shù)據(jù)來(lái)看，海南的蔬菜均價(jià)比全國(guó)高出13%到15%。

 

　　“與北上廣相比，我們比北京上海略高一點(diǎn)，但是比廣州肯定是低的。”董德標(biāo)認(rèn)為，菜價(jià)高、物價(jià)高其實(shí)是相對(duì)的，這是根據(jù)我們的收入消費(fèi)支出比例來(lái)看。因?yàn)楹Ｄ系奈飪r(jià)總體偏高一些，收入水平在全國(guó)還處在平均水平以下，所以顯得消費(fèi)的壓力大一些。

 

　　他認(rèn)為，從歷史的角度來(lái)看，海南建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)以來(lái)，經(jīng)歷兩次價(jià)格快速上漲時(shí)期。第一個(gè)階段在建省之后的1993年-1994年，CPI上漲24%-26%，第二個(gè)階段在2010年-2011年，CPI上漲4%-6%。蔬菜價(jià)格自2012年以來(lái)一直穩(wěn)定在3塊錢(qián)多一點(diǎn)，這是19種蔬菜的均價(jià)。大家覺(jué)得菜價(jià)貴，是因?yàn)槲覀兙鶅r(jià)高于全國(guó)的平均水平，我們城鄉(xiāng)居民收入這幾年盡管也快速上漲，但是畢竟我們是邊遠(yuǎn)欠發(fā)達(dá)地區(qū)。

 

　　董德標(biāo)介紹，相關(guān)機(jī)構(gòu)曾針對(duì)?？谧鲞^(guò)調(diào)查，對(duì)于教師、公務(wù)員這個(gè)階層，他們“菜籃子”支出人均每月達(dá)到1000元，工資收入也就是4000元左右，25%到30%的工資還是要用在吃上面。低收入家庭的工資收入一半以上要用來(lái)買(mǎi)菜吃飯，確實(shí)存在壓力。

 

　　李龍生也認(rèn)為，海南的菜價(jià)在全國(guó)比較高是事實(shí)。海南每一年菜價(jià)的平均值都比上一年要高出10%到20%，但2014年菜價(jià)應(yīng)該是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，商務(wù)跟物價(jià)部門(mén)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，2014年平均菜價(jià)跟2013年同期相比沒(méi)有上漲，這是建省之后第一次出現(xiàn)菜價(jià)和上年同期比沒(méi)有上漲，這是一個(gè)很好的現(xiàn)象。

 

　　“流通環(huán)節(jié)梗塞”等推動(dòng)菜價(jià)高

 

　　海南的菜價(jià)為什么會(huì)這么高呢？董德標(biāo)認(rèn)為，海南的菜價(jià)高，既有客觀(guān)方面的因素，也有主觀(guān)方面的因素。

 

　　客觀(guān)方面，海南處在欠發(fā)達(dá)地區(qū)，是一個(gè)孤島，遠(yuǎn)離大市場(chǎng)，物流成本很高。熱帶氣候?qū)τ诼糜斡^(guān)光是一個(gè)旅游資源，但夏季高溫陰雨天氣使種菜收入很低。散戶(hù)不種，規(guī)模性企業(yè)也不愿意種。海南是旅游目的地，去年旅游過(guò)夜人數(shù)已經(jīng)突破4000萬(wàn)，旅游人口的消費(fèi)能力比較強(qiáng)，直接帶動(dòng)了物價(jià)的上漲。

 

　　主觀(guān)方面，一些市縣政府對(duì)于菜籃子建設(shè)重視不夠，特別是中心城鎮(zhèn)、城市周邊傳統(tǒng)的蔬菜基地基本上被改成房地產(chǎn)建設(shè)了。其次就是在管理方面，海南這幾年也建了不少基地和大棚，到了夏季可能撂荒的多。大棚基地不種葉菜，種冬季瓜菜的品種。在資金投入方面也有不足，如規(guī)定價(jià)格調(diào)節(jié)基金不低于30%要用于菜籃子建設(shè)，但是投入沒(méi)有到位。要求整合涉農(nóng)資金，集中資金來(lái)投入，但是現(xiàn)在也比較分散?？傮w來(lái)說(shuō)，就是主觀(guān)方面投入不足，重視不夠，監(jiān)管不到位。

 

　　從物價(jià)部門(mén)掌握的數(shù)據(jù)情況來(lái)看，如果是散戶(hù)種植，每斤菜成本一般是在8毛到1塊錢(qián)左右，如果每斤菜可以賣(mài)到這個(gè)價(jià)格，農(nóng)戶(hù)基本上可以保本。規(guī)模化的企業(yè)投入比較大，主要用于基地的水、電、路、大棚、田頭冷庫(kù)等等，每斤菜成本為1.5元甚至2元。高端大棚每畝投入10多萬(wàn)元建設(shè)，菜價(jià)低于2塊錢(qián)可能沒(méi)有辦法種。

 

　　他分析說(shuō)，從流通的成本上看，本地菜批發(fā)的成本每斤大概3毛錢(qián)到4毛錢(qián)之間，1斤菜批發(fā)成本三四毛錢(qián)，進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)節(jié)成本七八毛，這樣流通環(huán)節(jié)每斤菜的固定成本不能少于1塊錢(qián)。島外進(jìn)來(lái)的菜成本更高，云南到海南1噸蔬菜直接費(fèi)用600塊錢(qián)以上，還有預(yù)冷的費(fèi)用和保溫盒包裝的費(fèi)用，島外蔬菜進(jìn)島每斤成本不低于1.2元。這樣算來(lái)，云南每斤菜1塊錢(qián)，拉到海南來(lái)賣(mài)成本不低于2.2元，再加上各個(gè)環(huán)節(jié)的收益，菜價(jià)大體要達(dá)到兩三塊錢(qián)。

 

　　他分析說(shuō)，本地菜上市大概是三到四個(gè)環(huán)節(jié)，外地菜大概四到五個(gè)環(huán)節(jié)，夏季70%靠外地菜，所以物流成本、預(yù)冷的成本，這一塊跟內(nèi)地比偏高了。?？诿總€(gè)攤位每天賣(mài)兩三百斤，固定費(fèi)用很高。實(shí)際上，每個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有很高的利潤(rùn)，但是每個(gè)環(huán)節(jié)加起來(lái)中間成本很高。另外，各個(gè)環(huán)節(jié)損耗也比較大，現(xiàn)在沒(méi)有集中配送，沒(méi)有冷鏈物流，每個(gè)環(huán)節(jié)的損耗為20%到30%，經(jīng)過(guò)各個(gè)環(huán)節(jié)損耗，消費(fèi)者買(mǎi)到手可能只有40%到50%。

 

　　李龍生認(rèn)為，從流通環(huán)節(jié)看，海南流通業(yè)的組織化程度比較低，流通成本高，其中包括運(yùn)輸?shù)某杀?、包裝的成本、冷鏈的成本及人工成本等；從零售終端來(lái)看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤位費(fèi)較高等一系列因素，推高了海南的菜價(jià)。

 

　　優(yōu)化流通降過(guò)高菜價(jià)

 

　　日前，海口市政府召開(kāi)第四次“菜籃子”聯(lián)席會(huì)議，審議并原則通過(guò)“試行方案”。符明全介紹，“試行方案”在“菜籃子”基地蔬菜充足供應(yīng)、穩(wěn)定供應(yīng)、均衡供應(yīng)的情況下，在全市范圍內(nèi)設(shè)置?？谑?ldquo;菜籃子”蔬菜銷(xiāo)售攤位（專(zhuān)區(qū)、點(diǎn)），以及電子商務(wù)方式銷(xiāo)售“菜籃子”蔬菜，充分發(fā)揮蔬菜加工配送體系作用。

 

　　以“菜籃子”蔬菜監(jiān)測(cè)、儲(chǔ)備、投放、調(diào)運(yùn)“四位一體”體系為保障，在“試行方案”出臺(tái)3個(gè)月后，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)“菜籃子”蔬菜日銷(xiāo)售量達(dá)到50噸。2015年底，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)日銷(xiāo)售量達(dá)到100噸，且“菜籃子”蔬菜品種價(jià)格控制在目標(biāo)價(jià)格的合理漲幅內(nèi)，基本滿(mǎn)足市民對(duì)肉蛋菜等農(nóng)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的新鮮、便宜、安全、便捷、多樣的消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)省政府提出的“堅(jiān)決把過(guò)高的菜價(jià)降下來(lái)，讓市民吃上放心菜、便宜菜”的目標(biāo)要求。

 

　　“試行方案”印發(fā)實(shí)施后3個(gè)月內(nèi)，海口計(jì)劃在5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置24個(gè)“菜籃子”蔬菜銷(xiāo)售攤位，在5個(gè)連鎖便利店、18個(gè)超市門(mén)店、24個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)商店設(shè)置“菜籃子”蔬菜銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，設(shè)置19個(gè)“菜籃子”蔬菜便民流動(dòng)銷(xiāo)售點(diǎn)，設(shè)置30個(gè)“菜籃子”蔬菜社區(qū)銷(xiāo)售點(diǎn)，鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通企業(yè)充分利用現(xiàn)有加工配送中心積極承擔(dān)蔬菜分撥配送任務(wù)。項(xiàng)目建成后，“菜籃子”蔬菜銷(xiāo)售渠道日銷(xiāo)售量力爭(zhēng)完成50噸。

 

　　全年計(jì)劃在33個(gè)以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置172個(gè)“菜籃子”蔬菜銷(xiāo)售攤位，在10個(gè)以上連鎖便利店、32個(gè)超市門(mén)店、24個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)商店設(shè)置“菜籃子”蔬菜銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，設(shè)置19個(gè)“菜籃子”蔬菜便民流動(dòng)銷(xiāo)售點(diǎn)，設(shè)置100個(gè)以上的“菜籃子”蔬菜社區(qū)銷(xiāo)售點(diǎn)，建成2個(gè)以上全鏈條覆蓋的“菜籃子”蔬菜加工配送項(xiàng)目，引導(dǎo)不少于4家生鮮電商企業(yè)參與“菜籃子”流通工程，完成11家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造，新建2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，啟動(dòng)規(guī)劃建設(shè)2個(gè)大中型農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)。項(xiàng)目建成后，“菜籃子”蔬菜銷(xiāo)售渠道日銷(xiāo)售量力爭(zhēng)完成100噸。

 

　　建“四位一體”供應(yīng)保障體系

 

　　“試行方案”中，“菜籃子”蔬菜監(jiān)測(cè)、儲(chǔ)備、投放、調(diào)運(yùn)“四位一體”體系是基本保障。符明全介紹，“四位一體”體系核心內(nèi)容，是對(duì)“菜籃子”產(chǎn)品為主的生活必需品進(jìn)行市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急儲(chǔ)備、應(yīng)急投放、島內(nèi)外調(diào)運(yùn)。

 

　　監(jiān)測(cè)方面，主要與當(dāng)?shù)厣虅?wù)部門(mén)合作，在省內(nèi)外蔬菜產(chǎn)地地頭集散中心和大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建立蔬菜運(yùn)行情況監(jiān)測(cè)點(diǎn)，監(jiān)測(cè)當(dāng)?shù)厥卟斯?yīng)及價(jià)格變化情況，針對(duì)蔬菜生產(chǎn)銷(xiāo)售運(yùn)行情況的異常波動(dòng)，做到提前預(yù)警、及時(shí)研判、及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案、應(yīng)急調(diào)控防范。

 

　　在本地“菜籃子”基地蔬菜生產(chǎn)供大于求、超過(guò)本地市場(chǎng)容量時(shí)，通過(guò)政府扶持，組織流通企業(yè)利用自有冷庫(kù)收儲(chǔ)“菜籃子”基地蔬菜，減緩市場(chǎng)投放量，穩(wěn)定生產(chǎn)價(jià)格，保護(hù)生產(chǎn)企業(yè)和菜農(nóng)的利益。蔬菜應(yīng)急儲(chǔ)備時(shí)間不超過(guò)15天，一年不超過(guò)6次。同時(shí)，組織批發(fā)運(yùn)銷(xiāo)企業(yè)和加工配送企業(yè)，向島內(nèi)其他市縣及島外銷(xiāo)售本地出產(chǎn)的蔬菜，一來(lái)解決滯銷(xiāo)問(wèn)題，二來(lái)拓展渠道推動(dòng)本地蔬菜外銷(xiāo)。由于葉菜難于儲(chǔ)備，且儲(chǔ)備期短，由財(cái)政局和金融辦牽頭，該項(xiàng)工作逐步過(guò)渡到運(yùn)用金融保險(xiǎn)的方式為種植戶(hù)提供保障，政府給予部分保險(xiǎn)費(fèi)用補(bǔ)貼。

 

　　在蔬菜脫銷(xiāo)或價(jià)格大幅上漲時(shí)，啟動(dòng)市場(chǎng)投放工作，組織批發(fā)市場(chǎng)、運(yùn)銷(xiāo)商、配送企業(yè)從本地或者外地“菜籃子”生產(chǎn)基地采購(gòu)調(diào)運(yùn)價(jià)格適中的蔬菜，利用不斷建設(shè)、逐步擴(kuò)大覆蓋城區(qū)主要區(qū)域的“菜籃子”蔬菜五種末端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，向市民投放銷(xiāo)售新鮮、便宜、安全、便捷、多樣的“菜籃子”蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)保障供應(yīng)、穩(wěn)定菜價(jià)的目標(biāo)。

 

　　此外，因自然災(zāi)害、生產(chǎn)條件等因素影響，在我市“菜籃子”生產(chǎn)基地出產(chǎn)的蔬菜出現(xiàn)供不應(yīng)求或地頭集散中心供應(yīng)價(jià)格過(guò)高時(shí)，組織批發(fā)市場(chǎng)、運(yùn)銷(xiāo)商和配送企業(yè)從外地蔬菜產(chǎn)地采購(gòu)調(diào)運(yùn)價(jià)格適中的蔬菜供應(yīng)本地市場(chǎng)，在我市“菜籃子”基地蔬菜供大于求或者具備向外銷(xiāo)售能力時(shí)，暢通外銷(xiāo)渠道，保障“菜籃子”基地企業(yè)和菜農(nóng)利益。

 

　　海口市“菜籃子”流通優(yōu)化建設(shè)工程，是市政府“菜籃子”建設(shè)工程的重要子工程。符明全介紹，?？谑?ldquo;菜籃子”流通優(yōu)化建設(shè)工程是針對(duì)流通環(huán)節(jié)存在的“流通環(huán)節(jié)梗阻”和“最后一公里不通”兩大問(wèn)題，綜合了歷年研究和各地實(shí)踐的一次蔬菜流通領(lǐng)域的改革創(chuàng)新和實(shí)踐探索，還有待市民多支持、監(jiān)督、理解并提出寶貴意見(jiàn)，?？谑袝?huì)及時(shí)評(píng)估總結(jié)，優(yōu)化完善，最終實(shí)現(xiàn)目的。