近一個(gè)月以來(lái)，民生敏感度較高的豬價(jià)加快了上漲步伐。廣東全省的豬價(jià)也位于全國(guó)前列，從4月中旬的13元/公斤，一直漲到了目前的15元/公斤，一月內(nèi)上漲15.38%，廣東部分地區(qū)已經(jīng)漲到15.6元/公斤，正在向16元/公斤的關(guān)口邁進(jìn)。豬價(jià)會(huì)否持續(xù)上漲？聯(lián)想到2007-2008年A股牛市下跌前豬肉價(jià)格飆漲的情形，更有人擔(dān)憂，這是否意味著這輪的牛市是不是也要終結(jié)了？

 

　　全國(guó)豬價(jià)：漲勢(shì)“南高北低”

 

　　從4月中旬特別是進(jìn)入5月份以來(lái)，全國(guó)生豬出欄價(jià)格持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)廣東新牧網(wǎng)等專業(yè)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)顯示，目前全國(guó)生豬出欄平均價(jià)高達(dá)6.97元/斤，比3月9日的最低點(diǎn)5.67元上漲幅度高達(dá)22%。值得注意的是，此次豬價(jià)上漲呈現(xiàn)“南高北低”現(xiàn)象：福建、四川、廣東等南方地區(qū)位于上漲前列。5月18日廣東生豬市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)震蕩，四會(huì)豬價(jià)7.4元/斤-7.55元/斤；化州豬價(jià)7.2元/斤-7.3元/斤；江門豬價(jià)7.4元/斤-7.6元/斤；新興豬價(jià)7.2元/斤-7.4元/斤。

 

　　在業(yè)內(nèi)看來(lái)，這輪豬價(jià)上漲主要源于供應(yīng)端的影響。卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師姬光欣告訴羊城晚報(bào)記者，近一個(gè)月以來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格上漲明顯。首先是5月以來(lái)，江南、華南等地持續(xù)出現(xiàn)強(qiáng)降雨，局部地區(qū)遭受不同程度洪澇災(zāi)害。特別是廣東近期出現(xiàn)連續(xù)的陰雨天氣，導(dǎo)致生豬運(yùn)輸受阻，市場(chǎng)交易量下降，屠宰企業(yè)采購(gòu)困難。從全國(guó)范圍來(lái)看，生豬存欄量也處于歷史低位。農(nóng)業(yè)部日前發(fā)布的2015年4月份4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息顯示，4月份生豬存欄與去年同期相比減少9.4%，比3月份環(huán)比較少0.02%；能繁母豬存欄減少14.9%，比3月份環(huán)比減少1.7%。受此影響，養(yǎng)殖戶惜售情緒嚴(yán)重。

 

　　不過(guò)，記者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶的心理也開(kāi)始發(fā)生變化。“賣漲不賣跌，再漲一毛錢我就要賣了。”廣東新興一養(yǎng)豬場(chǎng)老板在接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，最近幾天豬價(jià)已經(jīng)趨于平穩(wěn)，比較小一點(diǎn)的豬還可以等一等接下來(lái)的行情，但250斤以上的豬每天的消耗也很大，估計(jì)這幾天得賣掉一批了。而記者注意到，已經(jīng)準(zhǔn)備“見(jiàn)好就收”的養(yǎng)豬場(chǎng)老板也不在少數(shù)。

 

　　廣州豬肉零售價(jià)：或全面提價(jià)2-4元/公斤

 

　　“豬肉進(jìn)貨價(jià)反彈了，但零售價(jià)漲得不多。”記者18日調(diào)查廣州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，廣州豬肉價(jià)格從3月開(kāi)始反彈，4月繼續(xù)上漲，進(jìn)入5月份，大多零售商提高了零售價(jià)，最少每公斤漲了兩元。

 

　　18日，記者走訪廣州市天河區(qū)石牌肉菜市場(chǎng)了解到，由于豬肉的批發(fā)價(jià)越來(lái)越貴，零售商也不得不提高豬肉售價(jià)：五花肉34元/公斤，上肉38元/公斤，瘦肉56元/公斤，排骨60元/公斤，骨頭46元/公斤。有肉檔檔主表示：“瘦肉和排骨4月底上漲了2-4元/公斤，因?yàn)樨i肉進(jìn)價(jià)上漲，未來(lái)可能會(huì)全面提價(jià)2-4元/公斤。”記者從越秀區(qū)的多家肉菜市場(chǎng)也了解到相同的情況，不過(guò)多數(shù)肉檔檔主表示，目前價(jià)格上漲還未影響到豬肉的銷售。

 

　　據(jù)廣州市物價(jià)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，上周廣州市豬肉零售價(jià)格基本穩(wěn)定，瘦肉、上肉、排骨零售均價(jià)分別為31.68元/公斤、24.91元/公斤、44.8元/公斤。

 

　　漲勢(shì)不具持續(xù)性： 難推高通脹預(yù)期

 

　　豬價(jià)在沉寂許久之后再次反彈，恰逢國(guó)內(nèi)股市再次迎來(lái)一輪牛市，這讓市場(chǎng)有人擔(dān)憂2007-2008年時(shí)的情景再現(xiàn)——“豬價(jià)”推高通脹預(yù)期，貨幣政策屆時(shí)可能被迫轉(zhuǎn)向，從而成為終結(jié)牛市的重要因子。

 

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，盡管此次豬價(jià)上漲也與2007-2008年的上漲在供應(yīng)端的原因一致，都是生豬存欄量和能繁母豬存欄下降，但從終端的消費(fèi)來(lái)看，這次跟上次則明顯不同。姬光欣表示，2007-2008年時(shí)的豬肉消費(fèi)是呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，而現(xiàn)在消費(fèi)并未有增長(zhǎng)，反而出現(xiàn)下降趨勢(shì)。一方面，目前國(guó)內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境依然低位運(yùn)行，而國(guó)家抑制三公消費(fèi)，節(jié)儉風(fēng)盛行，酒店用肉量下降。另一方面，近年來(lái)消費(fèi)觀念也在改變，崇尚健康的消費(fèi)理念使得選擇牛羊肉、海鮮等替代品成為趨勢(shì)，純土豬肉、野豬肉等高端產(chǎn)品的關(guān)注度也在增加。傳統(tǒng)旺季都出現(xiàn)了“旺季不旺”現(xiàn)象，夏季又是豬肉消費(fèi)淡季，估計(jì)接下來(lái)甚至?xí)驗(yàn)樾枨笃＼?，而出現(xiàn)下降趨勢(shì)。

 

　　姬光欣就表示，此次豬價(jià)上漲主要是受天氣影響，但天氣好轉(zhuǎn)后，前期壓欄出欄量會(huì)增加，加之下游對(duì)高豬價(jià)接受力不強(qiáng)，近期豬價(jià)或呈現(xiàn)平穩(wěn)，下半年或出現(xiàn)“破8”（8元/斤）可能，但總體上不會(huì)出現(xiàn)飆漲。因此，對(duì)物價(jià)指數(shù)的“貢獻(xiàn)”不會(huì)重現(xiàn)當(dāng)年的情景，更難“終結(jié)牛市”。