7月對(duì)于“吃貨”們來(lái)說(shuō)是個(gè)美好的季節(jié)，尤其東莞市樟木頭鎮(zhèn)名優(yōu)荔枝品牌觀音綠的上市，給每年的荔枝盛宴劃上了一個(gè)回味悠長(zhǎng)的省略號(hào)。今年觀音綠荔枝雖受產(chǎn)量影響價(jià)格有所下降，但它30元/斤的價(jià)格依然不愧為“荔枝王”。

    觀音綠，顧名思義，成長(zhǎng)在觀音山腳下，以“綠”為名。因果皮青綠，曾經(jīng)被人誤認(rèn)為是妃子笑，與擺在一起的桂味和糯米糍相比，并不受人待見(jiàn)。但2010年，觀音綠荔枝獲得東莞首屆優(yōu)質(zhì)荔枝品評(píng)（其他荔枝組）一等獎(jiǎng)（金荔獎(jiǎng)），2011年被廣東農(nóng)作物品種審定為“品質(zhì)特優(yōu)”的新品種后，觀音綠荔枝的價(jià)位水漲船高。從2011年開(kāi)始，觀音綠荔枝的價(jià)格見(jiàn)證連翻幾番的奇跡，從曾經(jīng)的“籮底貨”至2011年的65元/斤，2012的批發(fā)價(jià)更是早早就被定到100元/斤，當(dāng)年許多聞?dòng)嵍鴣?lái)的“吃貨”甚至一斤難求。

    據(jù)金河社區(qū)群益荔枝合作社社長(zhǎng)蔡王師介紹，目前該社區(qū)種植“觀音綠”荔枝的果農(nóng)有50多戶，種植面積近1000畝，從2013年開(kāi)始，嫁接的觀音綠開(kāi)始掛果，觀音綠荔枝的價(jià)格也逐漸回落到正常水平，但由于產(chǎn)地和產(chǎn)量限制等原因，觀音綠荔枝的價(jià)格普遍比普通市場(chǎng)荔枝貴幾倍。從一百年前兩棵嫁接成功的老樹(shù)，開(kāi)枝散葉后長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)在深閨無(wú)人識(shí)，到創(chuàng)造了100元/斤歷史高價(jià)，觀音綠荔枝創(chuàng)造了東莞荔枝新傳奇。

    “譬如今年，糯米糍、桂味等荔枝品種平均都是賣5元/斤，觀音綠荔枝依然可以賣得30元/斤的產(chǎn)地價(jià)，實(shí)屬不易。”蔡王師說(shuō)，種植100斤“觀音綠”荔枝和種植1000斤的糯米糍荔枝是一樣的經(jīng)濟(jì)效益，許多果農(nóng)因此致富，村里的觀音綠荔枝種植大戶僅靠觀音綠荔枝的種植年收入都有十幾萬(wàn)元。

    記者了解到，觀音綠荔枝相對(duì)比其他品種要遲熟，果實(shí)于7月上旬成熟。細(xì)看之下，果實(shí)中等大，比起鵝荔、糯米糍還顯得更較小一些，特別之處在于果皮呈黃紅色帶點(diǎn)綠。果農(nóng)介紹，如果觀音綠荔枝的果皮紅透了也等于是過(guò)氣了，沒(méi)有了觀音綠特有的果香。細(xì)嘗下，觀音綠荔枝確實(shí)果肉細(xì)軟、味清甜帶香味，多吃不膩。果農(nóng)介紹，觀音綠荔枝有個(gè)特征，即使還未完全成熟、果皮青綠時(shí)，它的果肉也一點(diǎn)不帶酸澀，觀音綠荔枝的酸味比糯米糍低整整一倍。

    華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院高級(jí)農(nóng)藝師王澤槐介紹，觀音綠荔枝的價(jià)格之所以能“力壓群芳”，果質(zhì)優(yōu)是最大的原因，能成為一顆“合格”的觀音綠荔枝必須滿足以下的條件：可溶性固定物18.5%，還原糖9.43%，可滴定酸低0.0844%，可食率達(dá)81.6%，焦糖率95%。此外，產(chǎn)量也成了價(jià)格影響的重要的因素，觀音綠荔枝相比其他品種的荔枝更“嬌氣”，在掛果期間會(huì)經(jīng)過(guò)四個(gè)掉果高峰期，極易掉果，也是果農(nóng)俗稱的“花多不打果”。當(dāng)然，產(chǎn)地限制和品牌影響也刺激了觀音綠荔枝的價(jià)格，因除在樟木頭鎮(zhèn)金河社區(qū)發(fā)現(xiàn)外，在全國(guó)其他地區(qū)難覓蹤跡，觀音綠荔枝兩棵200多歲的母樹(shù)也被廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院GPS衛(wèi)星定位，確定了樟木頭鎮(zhèn)為觀音綠荔枝原產(chǎn)地。