近2個(gè)月內(nèi)，雞蛋期貨累計(jì)跌幅已超過(guò)11%。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，資金出逃、餐飲業(yè)不景氣、需求不旺，都是導(dǎo)致雞蛋價(jià)格下跌的主要原因。

 

　　杭州江干區(qū)燕燕禽蛋配送中心經(jīng)理錢(qián)明伙說(shuō)，做了這么多年的禽蛋生意，去年是行情最好的一年，批發(fā)價(jià)格最高漲到近6元/斤的歷史高位。而對(duì)蛋雞的養(yǎng)殖專業(yè)戶來(lái)說(shuō)，去年也是歷史性的一年。“去年養(yǎng)一只蛋雞，基本上可以凈掙55元。”錢(qián)明伙說(shuō)，如果養(yǎng)殖戶手里有1萬(wàn)只蛋雞，差不多年收入在55萬(wàn)元左右。但這樣的規(guī)模在建德，只能算中小規(guī)模。當(dāng)?shù)匾患茵B(yǎng)殖量在12萬(wàn)只的養(yǎng)殖戶，一年靠蛋雞賺了六七百萬(wàn)元。

 

　　一位養(yǎng)殖戶透露，一般蛋雞的養(yǎng)殖周期為12-16月，養(yǎng)殖成本在3.6-4元，“按照今年以來(lái)的雞蛋行情，養(yǎng)殖戶都處于虧本的狀態(tài)。”

 

　　目前，杭州的雞蛋主要來(lái)自江蘇（50%左右）、東北三省（30%左右）和建德（10%左右）。

 

　　根據(jù)生意社的統(tǒng)計(jì)，從6月初以來(lái)，江蘇和北方雞蛋批發(fā)價(jià)一直處于下跌的狀態(tài)。北京批發(fā)市場(chǎng)最近一個(gè)多月的最高價(jià)出現(xiàn)在6月12日，批發(fā)價(jià)為3.51元/斤，6月底為3.11元/升，昨天的最新批發(fā)價(jià)格為3元/斤；江蘇批發(fā)價(jià)的最低點(diǎn)出現(xiàn)在6月24日，批發(fā)價(jià)2.90元/斤。

 

　　建德雞蛋批發(fā)價(jià)格最低點(diǎn)出現(xiàn)在今年4月，當(dāng)時(shí)的價(jià)格為3.05元/斤，5月份小幅回升到3.55元/斤左右。不過(guò)，隨著杭州逐漸步入黃梅季節(jié)，6月底開(kāi)始雞蛋批發(fā)價(jià)格再度小幅回落。

 

　　事實(shí)上，在過(guò)去的2個(gè)月內(nèi)，雞蛋期貨的累計(jì)跌幅已超過(guò)11%。“資金出逃、餐飲業(yè)不景氣、需求不旺，都是導(dǎo)致雞蛋價(jià)格下跌的主要原因。”一位分析人士說(shuō)。

 

　　受黃梅季節(jié)影響

 

　　這兩天，建德雞蛋的批發(fā)價(jià)格在3.3-3.4元/斤。“梅雨季節(jié)雞蛋價(jià)格很難往上走。”錢(qián)明伙解釋，因?yàn)槎嘤?，雞蛋的保質(zhì)期大大縮短，只有正常天氣下的30%左右。也就是說(shuō)，如果正常天氣下雞蛋可以保存30天，黃梅季節(jié)只能保存10天左右。

 

　　“6月26日之后，全國(guó)各地雞蛋內(nèi)銷走貨放緩。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師牛磊分析，以北方市場(chǎng)為例，因?yàn)楸本┦袌?chǎng)到貨逐漸增多，經(jīng)銷商銷售壓力加大，蛋價(jià)大幅下跌。周邊省份雞蛋批發(fā)均價(jià)由6月26日的3.07元/斤跌至7月2日的2.94元/斤，跌幅為4.23%。“市場(chǎng)需求疲軟，造成走貨受阻。各環(huán)節(jié)存貨逐漸增多，經(jīng)銷商收購(gòu)積極性不高。”牛磊說(shuō)，加上最近南方多處于梅雨季節(jié)，部分地區(qū)雞蛋出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，拖累市場(chǎng)行情，蛋價(jià)持續(xù)下跌。

 

　　牛磊認(rèn)為，除了梅雨的影響，最近高校陸續(xù)放假，同時(shí)食品廠采購(gòu)量減少，所以在短期內(nèi)需求量出現(xiàn)明顯下滑。

 

　　不過(guò)，在錢(qián)明伙看來(lái)，黃梅天結(jié)束之后，馬上進(jìn)入高溫季，蛋雞陸續(xù)進(jìn)入歇伏期導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降，按照往年經(jīng)驗(yàn)，在接下來(lái)的高溫天會(huì)迎來(lái)一波上漲的行情。