“桑拿天”葉菜易脫水變黃，爛菜增多，近日，馬王堆批發(fā)市場(chǎng)一位批發(fā)商的葉菜損耗率達(dá)到10%，刷新這個(gè)月的紀(jì)錄。長(zhǎng)沙市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，與前一周相比，芹菜、大白菜、油菜、圓白菜、韭菜等9種蔬菜價(jià)格上漲，相關(guān)人士分析這與近期天氣悶熱，物流運(yùn)輸成本、蔬菜損耗率上升等因素有關(guān)。

 

　　8月2日上午9點(diǎn)，張大爺來(lái)到攤位前，隨手拿了幾個(gè)土豆掂了掂，接著又裝了袋青椒和西紅柿。他告訴記者，天氣熱，趕緊買完回家，不把時(shí)間花費(fèi)在挑菜上。“這幾個(gè)菜經(jīng)得住放，就算明天不出來(lái)買菜都行。”張大爺說(shuō)道。

 

　　與平日開早市相比，這段時(shí)間很多菜市場(chǎng)明顯感覺(jué)冷清了許多。三湘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤主彭女士表示，市民都怕熱，現(xiàn)在出一趟門，一次買很多菜回去存冰箱里。“要么就是去超市買了，我們這菜市場(chǎng)里又沒(méi)空調(diào)，大熱天生意不好做。”彭女士攏了攏被翻動(dòng)的菜，拿出水瓶給菜澆水降溫。葉菜不耐熱，稍微不新鮮了只能降價(jià)處理虧本賣，因此許多攤販也不愿意多進(jìn)貨。

 

　　香樟路的工薪超市里，記者發(fā)現(xiàn)，上午擺放著新鮮空心菜的區(qū)域，等到下午的時(shí)候只擺放著空心菜梗子，由于空心菜菜葉耗損，店員只好將菜葉擇去，改賣空心菜梗子，價(jià)格也由原來(lái)的2.5元一把降至1.5元一把。

 

　　馬王堆批發(fā)市場(chǎng)一位批發(fā)商陳老板表示，這幾天葉菜損耗率達(dá)到10%，比例非常高。批發(fā)市場(chǎng)葉菜的整體損耗率也達(dá)到7%-10%。天氣熱，市民不愿每天出門買菜，進(jìn)貨的攤販也變得小心翼翼了。“外地葉菜的物流成本很高，而且太難儲(chǔ)存了。土豆、蒜薹、蘿卜等容易存放的蔬菜銷量好，價(jià)格也比葉菜劃算。”

 

　　馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月30日交易量為512萬(wàn)公斤，較上一周同期（7月23日533萬(wàn)公斤）環(huán)比下跌3.94%，批發(fā)均價(jià)為2.31元/公斤，較7月23日2.12元/公斤環(huán)比上漲8.96%。

 

　　長(zhǎng)沙市蔬菜監(jiān)測(cè)的15個(gè)蔬菜品種9個(gè)上漲，15個(gè)蔬菜品種均價(jià)為3.11元，整體微漲0.76%。