高溫不下線，馬大嫂們手中的菜籃子還要來湊熱鬧。最近10天，不少家庭主婦發(fā)現(xiàn)，出去買菜這項(xiàng)任務(wù)不僅嫌熱，還嫌貴。

　　受持續(xù)高溫影響，最近杭城菜市場里的蔬菜身價(jià)蹭蹭往上漲，尤其是青菜、白菜等葉菜。物價(jià)部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近日，45種常規(guī)蔬菜有30種在漲價(jià)。

　　臺(tái)風(fēng)一走持續(xù)高溫來臨　葉菜價(jià)格“蹭蹭”上漲

　　古蕩農(nóng)貿(mào)市場每天統(tǒng)計(jì)40個(gè)品種的蔬菜價(jià)格，昨天，該市場負(fù)責(zé)人趙方明發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有不少品種價(jià)格超越了上個(gè)月。比如，四季豆7月1日售價(jià)是5.5元一斤，而昨天已經(jīng)變成了9元一斤，漲幅接近一倍。此外，菠菜、空心菜、茄子也比上月初貴了1元。

　　“總體看來，跟一個(gè)月前相比，現(xiàn)在的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了明顯的漲幅。”趙方明分析，前段時(shí)間，臺(tái)風(fēng)讓不少菜地受災(zāi)，蔬菜被淹。其后補(bǔ)種的蔬菜需要20來天的種植周期。臺(tái)風(fēng)一過，氣溫持續(xù)走高，蔬菜的種植、管理、收割等增加了成本，多種因素導(dǎo)致蔬菜身價(jià)出現(xiàn)上漲。“像青菜，往年高溫天也就賣到2.5元至3元一斤，今天已經(jīng)賣到4元。”

　　杭州市物價(jià)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期蔬菜價(jià)格以漲為主。

　　與上一個(gè)月(6月7日-7月6日)價(jià)格相比，本月(7月7日-8月6日)列入每日監(jiān)測的市區(qū)10個(gè)主要農(nóng)貿(mào)市場45種常規(guī)蔬菜品種均呈“15跌30漲”格局，均價(jià)平均上漲了2.39%。

　　市民消費(fèi)較多的葉菜價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲走勢，小白菜、青菜和大白菜本期平均零售價(jià)格分別為3.82元(每500克，下同)、3.18元、1.99元，與上一個(gè)月的3.40元、2.86元、1.88元相比，月環(huán)比分別上漲12.35%、11.19%、5.85%；菠菜5.98元，月環(huán)比上漲18.65%；生菜3.91元，月環(huán)比上漲16.02%。黃瓜、長瓜、包心菜、茄子的漲幅也均在5%以上。

　　物價(jià)部門分析，近期杭城正值高溫酷熱天氣，蔬菜生產(chǎn)和運(yùn)輸情況受到一定影響，特別是本地露地蔬菜供應(yīng)有所減少，價(jià)格出現(xiàn)明顯上揚(yáng)。隨著三伏天結(jié)束，氣溫有所回落，杭州蔬菜價(jià)格繼續(xù)上漲的動(dòng)力不足，估計(jì)價(jià)格將會(huì)穩(wěn)定。

　　受豬源整體偏緊的影響　豬肉價(jià)格持續(xù)“爬樓梯”

　　蔬菜價(jià)格不夠親民，餐桌上的“常客”豬肉價(jià)格也不親和。昨天，古蕩農(nóng)貿(mào)市場的白條豬肉價(jià)格12元一斤。如果你想買點(diǎn)子排燉點(diǎn)湯喝喝，一斤要花27元的“銀子”。

　　“2007年，杭州白條肉均價(jià)一個(gè)月時(shí)間從七八元上漲到十元，上漲了30%，當(dāng)時(shí)我們市場還搞微利售肉的活動(dòng)。其實(shí)現(xiàn)在這個(gè)豬肉行情已經(jīng)超過了2007年的行情。”趙方明說。

　　受整體豬源偏緊的影響，今年杭州豬肉價(jià)格震蕩走高，特別是夏季出現(xiàn)了逆周期的明顯上漲。杭州地區(qū)生豬出場價(jià)、地區(qū)豬條肉零售價(jià)、市區(qū)豬條肉零售價(jià)格紛紛“爬樓梯”。與1月價(jià)格相比，6月杭州地區(qū)生豬出場、地區(qū)條肉售價(jià)分別上漲5.4%、0.39%，市區(qū)條肉售價(jià)下跌0.58%，7月較6月環(huán)比漲幅分別達(dá)到7.88%、9.05%、5.60%。

　　市場相關(guān)人士認(rèn)為，由于“五水共治”環(huán)保要求提高等原因，本地不少養(yǎng)豬場關(guān)停、遷移，本地豬源大幅減少，養(yǎng)殖成本有所提高。目前杭州豬源供應(yīng)以外地豬為主，運(yùn)輸成本增加，生豬價(jià)格波動(dòng)加大因素存在。

　　然而，受到夏季高溫消費(fèi)需求減少影響，豬肉價(jià)格繼續(xù)大幅上行的可能性很小。記者注意到，一些攤販也壓低了部分肉制品價(jià)格，比如全精肉售價(jià)16元，漲幅僅1元左右。

　　明蝦、沼蝦、禽蛋價(jià)格實(shí)惠　最近不妨多上桌

　　葉菜和豬肉身價(jià)漲，馬大嫂們也別急，咱們可以選點(diǎn)水產(chǎn)吃吃。

　　夏日炎炎，價(jià)格實(shí)惠的水產(chǎn)有明蝦和沼蝦。昨天，古蕩農(nóng)貿(mào)市場里明蝦23元一斤，沼蝦28元至32元一斤。“明蝦一年四季都有售，但現(xiàn)在正是一年中便宜的時(shí)候。沼蝦每年7月至10月上市，現(xiàn)在到了上市旺季，價(jià)格也便宜。”

　　另外，不太愛吃肉的市民可以通過禽蛋來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。雖然現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場里一箱30斤重的雞蛋，進(jìn)貨價(jià)上漲了5元左右，但大部分商家都沒有上調(diào)零售價(jià)。“現(xiàn)在普通雞蛋4.8元一斤，這個(gè)價(jià)格比去年還便宜1元。主要還是受禽流感影響，經(jīng)營戶們不會(huì)輕易提價(jià)。”趙方明如是說。

　　另外，最近也有價(jià)格下跌的蔬菜品種。物價(jià)部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，跌價(jià)的蔬菜以毛豆、玉米跌幅最大，本月均價(jià)分別為4.90元、4.14元，較上一個(gè)月的5.77元、4.70元分別下跌15.08%、11.91%。此外，時(shí)令蔬菜長豇豆(4.75元，跌8.48%)、絲瓜(4.19元，跌2.78%)也比較實(shí)惠。