據(jù)晉中市發(fā)改委8月7日的價格監(jiān)測顯示， 晉中市的五花肉每斤14元，比上周上漲7.7%，比去年同期上漲40%。精瘦肉每斤15.5元，比上周上漲10.7%，比去年同期上漲29.2%。生豬價格也由上周的8.68元上漲至現(xiàn)在的8.9元，豬糧比價由上周的7.64比1上升為7.91比1。豬肉價格連續(xù)上漲，再創(chuàng)近年來的新高。

 

　　夏季是肉類消費的淡季，以往價格常常偏低，但今年受豬源市場趨緊的影響 ，從5月份以來我市的豬肉價格不斷上漲。而此輪豬肉價格居高不下，不是我市特有的現(xiàn)象，而為全國性的普漲。農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司的最新數(shù)據(jù)顯示，目前全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格約為22元/公斤至23元/公斤，相比3月初18元/公斤，漲幅接近30%，創(chuàng)下三年來新高。

 

　　據(jù)市發(fā)改委業(yè)內(nèi)人士分析顯示，本輪豬肉價格上漲開始于3月份，導(dǎo)致價格上漲的主因是，近兩年來，我市的豬肉價格一直處于低位運行，尤其是生豬出廠價格偏低，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不堪持續(xù)虧損，規(guī)模小的養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶均退出市場，生豬供應(yīng)減少，加劇了生豬供給緊張。

 

　　專業(yè)人士還指出，目前，全國已進入新一輪“豬周期”的周期性上漲期。因此，短期內(nèi)生豬供應(yīng)難以明顯增加，尤其是到臨近節(jié)日消費旺季，供需緊張程度將進一步顯現(xiàn)。預(yù)計，生豬價格上漲態(tài)勢仍將持續(xù)一段時間。