“和上月下旬相比，雞蛋價(jià)格上漲了19.94%。”市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心有關(guān)人士告訴記者。不過，和去年同期相比，雞蛋價(jià)格則是下降18.46%。

 

　　在賣肉師傅老劉看來，雞蛋漲價(jià)是豬肉漲價(jià)帶動(dòng)的。“肉價(jià)蹭蹭上漲，咱這兒買賣少了，跟前賣雞蛋的忙活起來了。”記者了解到，隨著豬肉價(jià)格進(jìn)入上漲周期，雞蛋的替代效應(yīng)開始顯現(xiàn)，雞蛋價(jià)格上漲有“二師兄”的一份“功勞”。但在清徐縣養(yǎng)殖戶張貴寶看來，這不是主要因素。“去年價(jià)格高，掙錢多，附近村的人都開始養(yǎng)雞。”他說：“最厲害的時(shí)候，收購(gòu)價(jià)要五塊四五一斤，人們一哄而上。”張貴寶嘆氣道：“就怕這跟風(fēng)起哄的，鬧得市場(chǎng)也不安寧。”

 

　　對(duì)于雞蛋價(jià)格走勢(shì)，物價(jià)部門預(yù)計(jì)，雞蛋價(jià)格將保持持續(xù)上行的趨勢(shì)，不過，漲幅較前期會(huì)有所收窄。隨著中秋節(jié)臨近，糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)雞蛋，致使雞蛋需求量增加。同時(shí)，9月即將到來，學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，雞蛋需求量會(huì)有所增加。節(jié)日和季節(jié)性需求增加將刺激價(jià)格上漲。同時(shí)，雞蛋價(jià)格漲至今年高位，常規(guī)零售環(huán)節(jié)走貨放緩，蛋價(jià)上漲動(dòng)力減弱，促使上漲幅度變小。