據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，2015年第31周（2015年8月3日~9日，下同）“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為210.21（以2000年為100），比前一周升2.43個(gè)點(diǎn)；“全國菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為212.57（以2000年為100），比前一周升2.86個(gè)點(diǎn)，其中貢獻(xiàn)較大的是蔬菜、豬肉和雞蛋。重點(diǎn)監(jiān)測的50家批發(fā)市場60個(gè)品種交易總量為64.57萬噸，比前一周增6.5%。
豬肉、雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲豬肉周均價(jià)每公斤23.96元，環(huán)比漲2.6%，為連續(xù)第18周小幅上漲，同比高24.5%。本周豬肉價(jià)格突破2013年高點(diǎn)，為近3年最高，比2011年歷史高點(diǎn)每公斤26.40元低9.2%；雞蛋每公斤7.99元，環(huán)比漲4.2%，同比低22.9%；白條雞每公斤14.45元，環(huán)比跌0.5%，同比低1.8%；牛肉每公斤53.50元，環(huán)比跌0.8%，同比低0.8%；羊肉每公斤48.53元，環(huán)比跌0.1%，同比低11.3%。5種畜產(chǎn)品上周交易量（50家重點(diǎn)批發(fā)市場交易量合計(jì)，下同）1.79萬噸，環(huán)比增5.9%。
水產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)花鰱魚、鯉魚、草魚和白鰱魚周均價(jià)每公斤分別為12.72元、13.39元、12.35元和7.09元，環(huán)比分別跌3.6%、0.6%、0.6%和0.6%；大黃花魚、大帶魚和鯽魚每公斤分別為42.68元、28.50元和14.91元，環(huán)比分別漲3.4%、2.6%和1.1%。7種水產(chǎn)品上周交易量1.36萬噸，環(huán)比減3.5%。
蔬菜價(jià)格繼續(xù)上漲重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜周均價(jià)每公斤3.74元，環(huán)比漲4.5%，同比高11.0%。分品種看，17種蔬菜價(jià)格上漲，2種持平，9種下跌。28種蔬菜上周交易量44.37萬噸，環(huán)比增4.4%。
巨峰葡萄價(jià)格繼續(xù)下跌重點(diǎn)監(jiān)測的7種水果周均價(jià)每公斤5.33元，環(huán)比持平，同比低12.8%。分品種看，巨峰葡萄環(huán)比跌4.9%；富士蘋果環(huán)比持平；西瓜、菠蘿和香蕉環(huán)比分別漲2.8%、2.4%和0.9%。7種水果上周交易量15.56萬噸，環(huán)比增13.2%。
