尹強(qiáng)和父親在郫縣唐元鎮(zhèn)經(jīng)營一家生豬養(yǎng)殖公司。連續(xù)漲了5個月后，他家出售的肥豬價單斤跌了8毛錢，一些散養(yǎng)戶親戚也請他幫忙出手。尹強(qiáng)有些緊張了：本想靠存欄的800多頭豬彌補(bǔ)去年虧損的80多萬元，豬價此時掉頭，難道又要跌了？

 

　　四川省生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)顯示：8月第3周，全省68個監(jiān)測縣肥豬價格一路上揚(yáng)20周后首度回調(diào)，育肥豬均價每公斤下調(diào)0.07元。仔豬、后備母豬和豬肉市場零售價，漲幅也在萎縮。

 

　　豬市出現(xiàn)了回調(diào)的信號嗎？

 

　　“豬二哥”在經(jīng)歷近18個月虧損后，終于在今年3月末觸底反彈，緩慢上漲，7月1日起大幅上揚(yáng)，但僅僅持續(xù)了6周。

 

　　對此，四川省農(nóng)業(yè)廳信息中心主任錢亮認(rèn)為，這并非行情拐點(diǎn)，甚至不能稱之為“回調(diào)”，頂多是“波動”。

 

　　從2月起仔豬價就一路上漲，6月前后 20公斤仔豬均價甚至高達(dá)600-700元，8月第3周仔豬均價比去年同期漲了40%。仔豬育肥期一般為4個半月到6個月，3月豬價反彈后補(bǔ)欄，到現(xiàn)在正好出欄。7月監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，育肥豬出欄量環(huán)比首次增長1.89%。“這說明養(yǎng)殖戶正積極補(bǔ)欄，市場供應(yīng)量逐漸增加，小幅回調(diào)屬正常。”錢亮表示。

 

　　對于當(dāng)前市場供求總體態(tài)勢，錢亮的判斷是：緊平衡。“現(xiàn)在屬于連續(xù)下跌20個月后的修復(fù)期。”他認(rèn)為，隨著天氣轉(zhuǎn)涼、開學(xué)季臨近，消費(fèi)會有所恢復(fù)，豬價下跌空間有限。

 

　　監(jiān)測顯示，目前我省養(yǎng)殖戶出欄一頭肥豬平均盈利280元以上，但綜合年初至今來看，豬糧比為5.64比1（即生豬和玉米價格比值，我省5.5：1為盈虧平衡點(diǎn)），意味著部分養(yǎng)殖戶依然在彌補(bǔ)上半年虧損。

 

　　9月豬肉價會大漲嗎？

 

　　對于后市，不少業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為：此波豬價下調(diào)基本已經(jīng)觸底，9月將開啟全面上漲模式。核心理由包括：天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校開學(xué)、中秋國慶乃至元旦等假日接踵而至。

 

　　但錢亮的結(jié)論是“不會大漲”。目前看，我省養(yǎng)殖戶普遍補(bǔ)欄時間是5月下旬到7月之間，剛好是在9月和春節(jié)前后出欄，各種指標(biāo)顯示，豬肉供應(yīng)充足有保障。按慣例，中秋前后我省國家儲備凍豬肉將出庫，約有2萬-3萬噸，“量雖不多，但政策信號意義很大”。正常的進(jìn)口豬肉也能起到抑制價格的作用。

 

　　四川省生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)作出預(yù)判：預(yù)計(jì)將保持小幅震蕩。錢亮進(jìn)一步預(yù)計(jì)，今后一段時期，肥豬均價應(yīng)該是在每公斤19元左右小幅震蕩，并將持續(xù)至明年春節(jié)前后。

 

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝也認(rèn)為，豬市繼續(xù)大幅度漲下去的可能性非常小，甚至可能出現(xiàn)短暫回調(diào)。

 

　　補(bǔ)欄還是不補(bǔ)？

 

　　專家建議適時適量補(bǔ)欄，但母豬存欄量應(yīng)控制在10%左右

 

　　馮永輝算了筆賬，即使豬價不跌，以目前價格買仔豬育肥出售，盈利也有限，不要看到上漲就一味補(bǔ)欄。

 

　　錢亮建議，養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合出欄市場行情及自身能力適時適量補(bǔ)欄，“簡單說，母豬控制在總存欄量10%左右，比較合理。”要避免盲目補(bǔ)欄重蹈產(chǎn)能過剩覆轍，規(guī)模養(yǎng)殖戶尤其是大中型企業(yè)則要加大優(yōu)質(zhì)種豬量。

 

　　四川省生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)顯示：2012年，全省母豬存欄比重一度高達(dá)15%，意味著產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。隨后豬價連續(xù)3年走低。隨著這幾年能繁母豬逐步淘汰，這一數(shù)據(jù)到今年7月下降到11.8%，處于“比較合適”比例。

 

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都周邊養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情況與專家建議吻合。廣元進(jìn)行公司化養(yǎng)殖的胡朝基，堅(jiān)持置換低產(chǎn)仔率母豬，目前存欄6000頭，能繁母豬1000多頭。而一些規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶，或因資金鏈斷掉，或因仔豬價高，未大規(guī)模補(bǔ)欄，且壓欄普遍存在。

 

　　郫縣畜牧局畜牧科科長徐立良認(rèn)為，當(dāng)前過度壓欄不可取，不過越到后期，養(yǎng)殖成本越高，養(yǎng)殖戶也不敢惜售。“我最擔(dān)心適時補(bǔ)欄不夠，明年又會大起大落。”錢亮說，7年監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，每年基本是6月底7月初豬價上漲，就是因?yàn)闅⑼昴曦i不及時補(bǔ)欄，直到春耕后才補(bǔ)導(dǎo)致。這說明傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式亟待改變，也說明我省適度規(guī)模養(yǎng)殖戶還不夠。只有規(guī)模戶比重超過80%，才能有效抑制暴漲暴跌。當(dāng)前，全國規(guī)模戶比重48%，四川為52%。