經(jīng)歷了半年的低迷之后，太原的雞蛋價(jià)格自7月底開(kāi)始又“坐上火箭”，從每500克3.6元左右直升到5元上下，上漲反彈的速度與幅度均較為明顯。據(jù)了解，開(kāi)學(xué)季的到來(lái)以及隨后而至的中秋節(jié)等因素，均是蛋價(jià)短期上漲的原因。不過(guò)，有市場(chǎng)人士分析說(shuō)，蛋價(jià)直升是階段性上漲表現(xiàn)，預(yù)計(jì)中秋節(jié)后價(jià)格會(huì)有所回落并且平穩(wěn)運(yùn)行。
近期的蛋價(jià)漲幅較快，目前，城區(qū)內(nèi)各大超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋的零售價(jià)普遍突破了4.5元/500克，創(chuàng)下今年新高。據(jù)雞蛋零售攤主朱師傅說(shuō)，今年的蛋價(jià)很“反常”，從年初開(kāi)始就一直低迷，即便遇上端午節(jié)等，“節(jié)日效應(yīng)”也不見(jiàn)效，價(jià)格不漲反降，處于低價(jià)運(yùn)行區(qū)間?？烧l(shuí)知道，到了7月下旬，蛋價(jià)一反常態(tài)，“一路高歌”飆漲到目前的5元左右，一個(gè)月的時(shí)間，漲幅約三成。
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，7月中旬以來(lái)，全國(guó)普通鮮雞蛋價(jià)格整體呈上漲走勢(shì)。與7月13日相比，8月20日，全國(guó)普通鮮雞蛋價(jià)格上漲13.3%，至5.01元/500克。分地區(qū)來(lái)看，超過(guò)九成省、區(qū)、市的普通鮮雞蛋價(jià)格上漲，其中，吉林、河南、山西、陜西、遼寧的價(jià)格上漲尤為明顯。
雞蛋何以短期之內(nèi)變“金蛋”？采訪中多位雞蛋零售商告訴記者，今年上半年多數(shù)養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，不少人收手不干了，直接導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降。此外，夏季天氣炎熱，蛋雞也進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋量普遍下降。同時(shí)，由于中秋節(jié)將近，不少月餅生產(chǎn)廠家等食品廠商陸續(xù)備貨，多方面的原因使得雞蛋需求量猛增，蛋量吃緊，從一定程度上拉高了蛋價(jià)。“不過(guò)，這種情況不會(huì)持續(xù)太久，預(yù)計(jì)節(jié)日過(guò)后，雞蛋價(jià)格會(huì)有所回落并且平穩(wěn)運(yùn)行。”一位市場(chǎng)人士這樣說(shuō)。
