據(jù)生意社監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：8月全國(guó)雞蛋價(jià)格上漲熱度未減，月初雞蛋均價(jià)為7.51元/公斤，月末價(jià)格為8.82元/公斤，月漲幅17.44%。雞蛋主產(chǎn)區(qū)月初雞蛋均價(jià)為7.32元/公斤，月末價(jià)格為8.56元/公斤，月漲幅16.94%。
市場(chǎng)分析
8月蛋價(jià)繼續(xù)保持上漲勢(shì)頭，月底蛋價(jià)盤整，穩(wěn)中小幅下調(diào)，產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)漲幅超過(guò)7月份。8月31日全國(guó)雞蛋價(jià)格監(jiān)測(cè)均價(jià)8.31元/公斤，較去年同期的10.89元/公斤的下降19.01%。截至8月31日，產(chǎn)區(qū)：山東德州8.36元/公斤，月初價(jià)格為7.40元/公斤；河北衡水8.14元/公斤，月初價(jià)格為8.00元/公斤；河南南陽(yáng)8.80元/公斤，月初7.50元/公斤；遼寧朝陽(yáng)8.30元/公斤，月初7.42元/公斤。銷區(qū)：北京8.58元/公斤，月初7.78元/公斤；廣東廣州9.50元/公斤。
8月蛋價(jià)漲勢(shì)未減，需求提振，蹭蹭上漲的勢(shì)頭已保持兩個(gè)月。今年低位蛋價(jià)持續(xù)近四個(gè)月，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)不同程度的虧損，加速老雞淘汰，存欄蛋雞雞齡相對(duì)年輕，而天氣依舊炎熱，產(chǎn)區(qū)受“秋老虎”影響，產(chǎn)蛋量未能恢復(fù)，蛋量吃緊，支撐蛋價(jià)一路上漲。在需求方面，臨近傳統(tǒng)中秋，食品廠陸續(xù)開(kāi)始備貨，集中需求增加，加上飆漲的豬肉價(jià)格帶動(dòng)雞蛋需求，8月的蛋價(jià)“趾高氣昂”。
后市預(yù)測(cè)
據(jù)了解，截至2015年7月份全國(guó)蛋雞存欄量14.16億只，環(huán)比增加0.51%，同比增加4.4%，在產(chǎn)蛋雞存欄量11.48億只，環(huán)比增加1.08%，同比增加1.6%。生意社雞蛋分析師孔妍認(rèn)為，9月迎來(lái)中秋食品企業(yè)的集中備貨，學(xué)校開(kāi)學(xué)，雞蛋終端需求良好將有效支撐蛋價(jià)。天氣轉(zhuǎn)涼，且春季補(bǔ)欄蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，蛋量回升，蛋源供應(yīng)緊張情況緩解，抑制蛋價(jià)大幅上漲，但未來(lái)9月蛋價(jià)呈現(xiàn)季節(jié)性上漲趨勢(shì)。
