尹強(qiáng)和父親在郫縣唐元鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)一家生豬養(yǎng)殖公司。連續(xù)漲了5個(gè)月后，他家出售的肥豬價(jià)單斤跌了8毛錢(qián)，一些散養(yǎng)戶親戚也請(qǐng)他幫忙出手。尹強(qiáng)有些緊張了：本想靠存欄的800多頭豬彌補(bǔ)去年虧損的80多萬(wàn)元，豬價(jià)此時(shí)掉頭，難道又要跌了？

　　8月底，四川省生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)顯示：我省監(jiān)測(cè)縣仔豬價(jià)格連續(xù)上漲近8個(gè)月后首度回調(diào)，每公斤均價(jià)下調(diào)0.06元/公斤。此外，育肥豬、后備母豬和豬肉市場(chǎng)零售價(jià)漲幅也在萎縮。豬市出現(xiàn)了回調(diào)的信號(hào)嗎？

　　行情拐點(diǎn)來(lái)臨？

　　豬價(jià)下跌空間有限，市場(chǎng)處緊平衡下的修復(fù)期

　　“豬二哥”在經(jīng)歷近18個(gè)月虧損后，終于在今年3月末觸底反彈，緩慢上漲，7月1日起大幅上揚(yáng)，但僅僅持續(xù)了6周，8月第3周肥豬價(jià)出現(xiàn)下跌。

　　對(duì)此，四川省農(nóng)業(yè)廳信息中心主任錢(qián)亮認(rèn)為，這并非行情拐點(diǎn)，甚至不能稱之為“回調(diào)”，頂多是“波動(dòng)”。

　　從2月起仔豬價(jià)就一路上漲，6月前后20公斤仔豬均價(jià)甚至高達(dá)600-700元，8月第3周仔豬均價(jià)比去年同期漲了40%。仔豬育肥期一般為4個(gè)半月到6個(gè)月，3月豬價(jià)反彈后補(bǔ)欄，到現(xiàn)在正好出欄。7月監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，育肥豬出欄量環(huán)比首次增長(zhǎng)1.89%。“這說(shuō)明養(yǎng)殖戶正積極補(bǔ)欄，市場(chǎng)供應(yīng)量逐漸增加，小幅回調(diào)屬正常。”錢(qián)亮表示。

　　對(duì)于當(dāng)前市場(chǎng)供求總體態(tài)勢(shì)，錢(qián)亮的判斷是：緊平衡。“現(xiàn)在屬于連續(xù)下跌20個(gè)月后的修復(fù)期。”他認(rèn)為，隨著天氣轉(zhuǎn)涼、開(kāi)學(xué)季臨近，消費(fèi)會(huì)有所恢復(fù)，豬價(jià)下跌空間有限。

　　監(jiān)測(cè)顯示，目前我省養(yǎng)殖戶出欄一頭肥豬平均盈利290元以上，但綜合年初至今來(lái)看，豬糧比為5.68比1（即生豬和玉米價(jià)格比值，我省5.5:1為盈虧平衡點(diǎn)），意味著部分養(yǎng)殖戶依然在彌補(bǔ)上半年虧損。

　　9月豬肉價(jià)會(huì)大漲嗎？

　　供應(yīng)有保障，小幅震蕩是趨勢(shì)

　　對(duì)于后市，不少業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為：此波豬價(jià)下調(diào)基本已經(jīng)觸底，9月將開(kāi)啟全面上漲模式。核心理由包括：天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校開(kāi)學(xué)、中秋國(guó)慶乃至元旦等假日接踵而至。

　　但錢(qián)亮的結(jié)論是“不會(huì)大漲”。目前看，我省養(yǎng)殖戶普遍補(bǔ)欄時(shí)間是5月下旬到7月之間，剛好是在9月和春節(jié)前后出欄，各種指標(biāo)顯示，豬肉供應(yīng)充足有保障。按慣例，中秋前后我省國(guó)家儲(chǔ)備凍豬肉將出庫(kù)，約有2萬(wàn)-3萬(wàn)噸，“量雖不多，但政策信號(hào)意義很大”。正常的進(jìn)口豬肉也能起到抑制價(jià)格的作用。

　　四川省生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)作出預(yù)判：預(yù)計(jì)將保持小幅震蕩。錢(qián)亮進(jìn)一步預(yù)計(jì)，今后一段時(shí)期，肥豬均價(jià)應(yīng)該是在每公斤19元左右小幅震蕩，并將持續(xù)至明年春節(jié)前后。

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝也認(rèn)為，豬市繼續(xù)大幅度漲下去的可能性非常小，甚至可能出現(xiàn)短暫回調(diào)。

　　補(bǔ)欄還是不補(bǔ)？

　　專家建議適時(shí)適量補(bǔ)欄，但母豬存欄量應(yīng)控制在10%左右

　　馮永輝算了筆賬，即使豬價(jià)不跌，以目前價(jià)格買(mǎi)仔豬育肥出售，盈利也有限，不要看到上漲就一味補(bǔ)欄。

　　錢(qián)亮建議，養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合出欄市場(chǎng)行情及自身能力適時(shí)適量補(bǔ)欄，“簡(jiǎn)單說(shuō)，母豬控制在總存欄量10%左右，比較合理。”要避免盲目補(bǔ)欄重蹈產(chǎn)能過(guò)剩覆轍，規(guī)模養(yǎng)殖戶尤其是大中型企業(yè)則要加大優(yōu)質(zhì)種豬量。

　　四川省生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)顯示：2012年，全省母豬存欄比重一度高達(dá)15%，意味著產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩。隨后豬價(jià)連續(xù)3年走低。隨著這幾年能繁母豬逐步淘汰，這一數(shù)據(jù)到今年7月下降到11.8%，處于“比較合適”比例。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都周邊養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情況與專家建議吻合。廣元進(jìn)行公司化養(yǎng)殖的胡朝基，堅(jiān)持置換低產(chǎn)仔率母豬，目前存欄6000頭，能繁母豬1000多頭。而一些規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶，或因資金鏈斷掉，或因仔豬價(jià)高，未大規(guī)模補(bǔ)欄，且壓欄普遍存在。

　　郫縣畜牧局畜牧科科長(zhǎng)徐立良認(rèn)為，當(dāng)前過(guò)度壓欄不可取，不過(guò)越到后期，養(yǎng)殖成本越高，養(yǎng)殖戶也不敢惜售。“我最擔(dān)心適時(shí)補(bǔ)欄不夠，明年又會(huì)大起大落。”錢(qián)亮說(shuō)，7年監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，每年基本是6月底7月初豬價(jià)上漲，就是因?yàn)闅⑼昴曦i不及時(shí)補(bǔ)欄，直到春耕后才補(bǔ)導(dǎo)致。這說(shuō)明傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式亟待改變，也說(shuō)明我省適度規(guī)模養(yǎng)殖戶還不夠。只有規(guī)模戶比重超過(guò)80%，才能有效抑制暴漲暴跌。當(dāng)前，全國(guó)規(guī)模戶比重48%，四川為52%。