在豬肉連續(xù)漲價(jià)之后，雞蛋價(jià)格也是“水漲船高”。最近，品質(zhì)好一點(diǎn)雞蛋均價(jià)從5元多漲到了6元多一斤，普通雞蛋均價(jià)則從4元多漲到5元多一斤。不過，往年雞蛋漲價(jià)和夏天高溫蛋雞產(chǎn)蛋量減少有關(guān)，但今年這波雞蛋價(jià)格上漲卻和豬肉扯上了關(guān)系。
據(jù)杭州物價(jià)局相關(guān)人士介紹，近期杭州雞蛋零售及批發(fā)（配送）價(jià)格持續(xù)上漲，累計(jì)漲幅較大，但價(jià)格均低于去年同期。
中秋、國慶“雙節(jié)”臨近，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格將穩(wěn)中略有波動(dòng)運(yùn)行。不過，由于今年上半年雞蛋價(jià)格持續(xù)處于低迷行情，因此業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年中秋前后，雞蛋價(jià)格很難再出現(xiàn)和去年同期一樣的“火箭蛋”行情。
雞蛋批發(fā)、零售價(jià)格都在蹭蹭往上漲
家住大關(guān)的邢女士感到很奇怪，在豬肉價(jià)格大漲之后，本想換換口味，多買點(diǎn)土雞蛋吃吃，沒想到，雞蛋價(jià)格也開始上漲了。9月初，大關(guān)農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋價(jià)格和上月比起來，從5元多一斤漲到6元多，“一斤漲了一元，家里三口人一頓能吃掉四五個(gè)雞蛋，所以雞蛋漲價(jià)我也很關(guān)心。”邢女士表示。
杭州市物價(jià)局提供的最新普通新鮮雞蛋價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：8月11日—9月10日，杭州市區(qū)10個(gè)主要農(nóng)貿(mào)市場零售價(jià)格為5.25元（每500克，下同），較7月11日—8月10日上漲7.58%，較去年同期6.41元下跌18.1%；本月江干區(qū)燕燕禽蛋配送中心平均配送價(jià)格為5.14元，較上月4.3元上漲19.53%，較去年同期6.13元下降16.15%。
根據(jù)浙江省商務(wù)廳商務(wù)預(yù)報(bào)，由于雞蛋需求仍較大，供應(yīng)沒有恢復(fù)，上周超市零售均價(jià)、農(nóng)貿(mào)市場零售均價(jià)、批發(fā)市場價(jià)格分別上漲0.9%、0.6%、0.9%。中秋節(jié)日備貨、學(xué)校食堂大批量采購等因素將繼續(xù)推動(dòng)需求增長，雞蛋價(jià)格或繼續(xù)看漲。
預(yù)計(jì)兩月內(nèi)蛋價(jià)穩(wěn)中略有波動(dòng)運(yùn)行
按往年行情，雞蛋漲價(jià)基本上和夏季天氣炎熱，蛋雞進(jìn)食少、產(chǎn)蛋量減少，加上開學(xué)以后，雞蛋消費(fèi)量上升有關(guān)，不過，今年這波蛋價(jià)上漲除了常規(guī)原因外，跟豬肉漲價(jià)扯上了關(guān)系。
杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長錢明伙對此表示，豬肉漲價(jià)帶動(dòng)蛋類漲價(jià)，這是一個(gè)連鎖反應(yīng)，“由于去年雞蛋價(jià)格創(chuàng)了新高，養(yǎng)殖戶開始大量養(yǎng)殖蛋雞，導(dǎo)致今年上半年雞蛋市場供過于求，從今年2月份到7月份，全國雞蛋銷售平均價(jià)是3.6元一斤，雞蛋養(yǎng)殖業(yè)處于虧損狀態(tài)。8月初起的一波價(jià)格上行，基本漲幅可控，屬于正常的季節(jié)性上漲，價(jià)格低于去年同期。但是，前陣子，豬肉價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲后，部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)而買肉雞吃，繼而帶動(dòng)雞肉價(jià)格上漲。”錢明伙說，一般蛋雞16個(gè)月大之后，產(chǎn)蛋量明顯下降，就會(huì)淘汰作為肉雞出售。前段時(shí)間，有些養(yǎng)殖戶為了減少虧損，甚至把13個(gè)月到14個(gè)月大的蛋雞也拿出去賣了，使蛋雞數(shù)量提前減少，產(chǎn)蛋量下降，繼而影響雞蛋市場的供應(yīng)量，所以，導(dǎo)致8月份以來雞蛋價(jià)格出現(xiàn)明顯上行。”
杭州市物價(jià)局監(jiān)測預(yù)警分局相關(guān)人士分析，以收購價(jià)格為例，建德市今年蛋雞收購價(jià)格最高5元，低于去年5.95元近兩成，江蘇今年最高4.55元，低于去年兩成。目前蛋雞養(yǎng)殖戶虧損正在減少，若市場行情持續(xù)走好，一兩個(gè)月后有望開始盈利。相關(guān)從業(yè)人員表示，預(yù)計(jì)接下來兩個(gè)月內(nèi)杭州雞蛋價(jià)格將穩(wěn)中略有波動(dòng)運(yùn)行。
