俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”，中秋時節(jié)正是吃蟹的最佳時機。陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹。這種每年秋天都要風靡一時的美食，上市時間與24節(jié)氣相關，每年農(nóng)歷八月初就成熟上市。據(jù)蟹王閣的店主鄧順華介紹，每年春夏兩季他就回到陽澄湖養(yǎng)殖大閘蟹，到了秋冬時節(jié)才會過來賣蟹，陽澄湖大閘蟹連鎖店一入駐臨汾就受到了市民的青睞，日均客流量達到100多人。

 

　　“我是朋友介紹過來買蟹的，中秋節(jié)就快到了，想買點大閘蟹豐富一下中秋節(jié)的團圓飯。”家住亞特蘭小區(qū)的市民盧先生對記者說。

 

　　記者了解到，大多數(shù)顧客都是沖著“蟹王閣”這個品牌來的，其中也不乏持懷疑態(tài)度的市民。采訪過程中，一位進店不久的路女士就提出質疑：“你說這是正宗陽澄湖大閘蟹，怎么證明？”鄧順華愣怔了一下，然后笑著說：“問得好，其實很好證明，我們每一只大閘蟹都是有‘身份證’的。”原來，鄧順華所說的‘身份證’是枚小戒指，每一只大閘蟹都戴有一枚，顧客只要掃描戒指上的二維碼就可以辨別真?zhèn)?。鄧順華告訴記者，全國范圍內只要是正宗陽澄湖大閘蟹都會戴有這樣的戒指，另外，市民在購買時還可以根據(jù)陽澄湖大閘蟹特有的青背、白肚、金爪、黃毛、體壯等特點來判別真?zhèn)巍?/div>