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白茶過去無人問津 為何逆市漲價(jià)?

   日期:2014-08-18     來源:深圳商報(bào)    瀏覽:165    
核心提示:  先有普洱,再有大紅袍,又有黑茶,眼下的新寵成了白茶。記者走訪茶葉市場發(fā)現(xiàn),茶葉市場在去年回復(fù)平靜之后,部分茶葉價(jià)格步

  先有普洱,再有大紅袍,又有黑茶,眼下的新寵成了白茶。記者走訪茶葉市場發(fā)現(xiàn),茶葉市場在去年回復(fù)平靜之后,部分茶葉價(jià)格步入下行通道,但不為人熟知的白茶卻逆勢上漲,等級不一的白茶價(jià)格增幅均在五成以上。但記者在采訪中也發(fā)現(xiàn),不少消費(fèi)者分不清何為白茶,茶商對白茶價(jià)格分類標(biāo)準(zhǔn)說法不一。深圳茶葉流通協(xié)會(huì)表示,目前深圳的白茶市場仍處于發(fā)展階段,雖然其價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,但大多茶商仍持觀望態(tài)度。

  什么是白茶?連茶商都說不清

  百度百科介紹稱,白茶是中國六大茶類之一,是一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,屬輕微發(fā)酵茶,主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽以及云南景谷、江西靖安等地。在福鼎民間,對白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法,認(rèn)為越陳的白茶,藥用價(jià)值也就越高。

  在采訪中,深圳商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)不少消費(fèi)者,甚至連茶商都無法說清“什么是白茶”。抱著對白茶的一知半解,家住羅湖區(qū)太白路的蔡小姐不久前在一家茶葉商店里買了一斤3000元的“白茶”。“我問老板,這是不是白茶,老板說是安吉白茶。”蔡小姐挺困惑,幾千元一斤的安吉白茶沖泡出來的“白茶”,茶色和“綠茶”極為相似,茶香、茶葉形狀都有綠茶的身影。

  安吉白茶是白茶嗎?7月29日,記者走訪深圳羅湖區(qū)茶葉世界一探究竟。在茶葉世界,記者走了一圈發(fā)現(xiàn),幾乎所有的茶葉批發(fā)商都聲稱有售白茶,有幾家大型批發(fā)商在柜臺(tái)顯眼處擺出了“老白茶”的茶餅,也有專門銷售安吉白茶的批發(fā)商。在一家專門銷售安吉白茶的批發(fā)店里,店員告訴記者,安吉白茶是綠茶的一個(gè)分類,不屬于白茶類,至于白色,是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。但在一些茶葉零售商店,一得知記者想要購買白茶,不少茶商都向記者推薦“安吉白茶”,并未對白茶品種進(jìn)行較細(xì)致的分類。

  到底哪些是白茶?白茶有何種分類?在一家擺放有“老白茶”茶餅的茶葉批發(fā)商店內(nèi),店主告訴記者,白茶大部分都銷往國外,很少量的白茶才內(nèi)銷,導(dǎo)致很多中國茶客都不知白茶為何茶。市面上真正屬于白茶的主要有幾種,一為白毫銀針,又稱牡丹王、白茶王,原料全部是茶芽,制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,沖泡后,白毫銀針都會(huì)呈現(xiàn)挺立束狀,屬白茶中最名貴的品種;一為枝連葉的壽眉,又稱白牡丹。

  過去無人問津,大多用在酒樓

  在茶葉世界里,記者以顧客的身份咨詢了幾家茶行后了解到,去年白茶中的上品白毫銀針報(bào)價(jià)每斤200元到400元之間,今年其報(bào)價(jià)基本都在每斤450元到700元之間,而品質(zhì)上乘的壽眉報(bào)價(jià)每斤也要200元到400元間,去年其報(bào)價(jià)為每斤100元左右。

  批發(fā)商郭先生告訴記者,相較前幾年,白茶價(jià)格漲幅確實(shí)較大,“四五年前,這種白茶無人問津,只是作為出口茶賣到東南亞、英國,或者我們自己儲(chǔ)存一點(diǎn)來喝。這種出口茶大多用于酒樓,是我們看不上的茶,幾十塊錢甚至十幾塊錢,當(dāng)時(shí)基本上只有香港人在問,大陸這邊沒有人問。但這兩年,宣傳白茶的多了,價(jià)格突然漲了,去年每斤白毫銀針價(jià)格為200多元,今年就已經(jīng)有500元以上,甚至有的報(bào)價(jià)700元,漲幅在50%以上。”

  郭先生直言:“現(xiàn)在市面上高價(jià)的老白茶大多反而是香港那邊帶來的,或者茶商將自己儲(chǔ)存的多年老白茶重新拿出來高價(jià)售賣,尤其是七年以上的老白茶少之又少,價(jià)格奇高。”但郭先生坦言,“其實(shí)只有中高端品質(zhì)的白毫銀針漲幅明顯,貢眉、壽眉的低端產(chǎn)品,價(jià)格上升并不明顯。”

  8月4日,深圳市茶葉流通協(xié)會(huì)向記者確認(rèn)白茶價(jià)格逆勢上漲的事實(shí)。據(jù)介紹,根據(jù)之前中國茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2014年中國茶產(chǎn)業(yè)形勢報(bào)告》顯示,受國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響,國內(nèi)很多高檔名優(yōu)茶價(jià)格在2013年都出現(xiàn)大幅下跌,跌幅在10%~50%之間。以龍井茶為例,去年每斤800多元的明前龍井,現(xiàn)在僅要650元,每斤1000多元的龍井茶今年降至800~900元。白茶中的上品福鼎白茶在2013年和2014年兩年中逆勢上漲,2013年漲幅30%,今年漲幅50%。

  為何逆市漲價(jià)?各有各說法

  每每問及白茶逆勢漲價(jià)的原因,茶商都各有說法。有的茶商認(rèn)為,相對于綠茶、紅茶,白茶的價(jià)值一直被低估,現(xiàn)在其價(jià)值被重新發(fā)現(xiàn),可能和它具有降血脂血壓等保健功能有關(guān)。也有茶商認(rèn)為,今年的白茶行情和茶青漲價(jià)有關(guān)。

  深圳市茶葉流通協(xié)會(huì)回復(fù)記者,2013年福鼎茶葉產(chǎn)量2萬噸,其中僅有6300噸屬于地道的白茶品種,占當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量不到1/3。今年白茶頂級產(chǎn)品白毫銀針品種的茶青每公斤上漲70~80元,按照每斤成品茶需要4~4.5斤茶青計(jì)算,頂級白茶價(jià)格每斤增加在200元左右較為正常。在福鼎茶葉產(chǎn)區(qū),2014年屬于年外春,春季較往年來得遲,同時(shí)年初雨水較多,加上年后氣溫偏低,因此今年春茶發(fā)芽時(shí)間較遲,采茶時(shí)間也比去年推遲了半月左右,這是一方面原因。另一方面,隨著對白茶的關(guān)注和研究,白茶保健功效開始得到人們的認(rèn)可,在一定程度上驗(yàn)證了民間“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,當(dāng)?shù)卣块T推廣力度加大,綜合因素下推動(dòng)了當(dāng)?shù)夭枞~價(jià)格上漲。

  經(jīng)營了十幾年茶葉的茶商潘女士坦言,她也無法確定白茶漲價(jià)的主要原因,“各種原因都有,但也跟品牌背后的推廣有關(guān),各種新聞、廣告都在宣傳炒作白茶和它的保健功能。除此之外,幾年前,福鼎白茶入選上海世博會(huì)中國十大名茶,名聲大噪,自然就有不少人關(guān)注到白茶,價(jià)格自然就上來。”

  在福田區(qū)茶宮經(jīng)營茶葉的胡女士告訴記者,白茶類似普洱茶可以長期儲(chǔ)存,時(shí)間越長口感越好,具有收藏價(jià)值,“只要涉及收藏,這類茶品就會(huì)脫離消費(fèi)品,更像是金融產(chǎn)品。這種投資保值功能炒作得多了,價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)大范圍的浮動(dòng)。”

  茶商多在試探,對后市觀望

  白茶究竟有多熱?深圳商報(bào)記者走訪了羅湖的茶葉世界,也在福田茶宮、南山茶葉批發(fā)市場做了一番實(shí)地探訪。記者發(fā)現(xiàn),雖然說得很火,但做白茶生意的商戶并不多,茶宮就只有一家商戶有售“白牡丹”等白茶茶餅,南山的茶葉市場也只有三四家商戶供應(yīng)白茶,其他商戶需要時(shí)就到這三四家商戶拿貨。

  在零售市場上,記者走訪了八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)等,八馬茶業(yè)表示,因?yàn)榘撞柽€沒有形成大規(guī)模的消費(fèi)群,所以暫時(shí)沒有銷售白茶。華祥苑茶業(yè)則是把白茶擺放在一個(gè)角落柜臺(tái)里。茶宮售賣白牡丹的商戶胡女士告訴記者,白茶價(jià)格雖然上漲,但是他們投資量不大,只是試探市場。目前看來,市場反應(yīng)并未如當(dāng)年的普洱茶、大紅袍般瘋狂。前述茶商郭先生說,因?yàn)榘撞枋袌鋈栽谂嘤?,他們不敢進(jìn)貨價(jià)格太高的老白茶,現(xiàn)在只售三四年的老白茶。對于后市,他表示:“紅茶和白茶用的都是茶芽,紅茶價(jià)格回落,白茶價(jià)格上漲,肯定有不少茶農(nóng)會(huì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)白茶,到時(shí)候供應(yīng)量上來,難保價(jià)格不會(huì)回落。”

  深圳市茶葉流通協(xié)會(huì)相關(guān)人士告訴記者,如今的茶葉市場日趨成熟,茶商和茶客也能較理智地看待市場的變化,因此,即使有炒作,白茶也不可能復(fù)制大紅袍和普洱茶當(dāng)年的風(fēng)光。

  從收藏投資角度,也有收藏人士提醒,購茶須理性,切勿盲目投資。無論是沖著老茶的升值空間還是想獨(dú)享口感,都不能盲目跟風(fēng),一定要親口品嘗后再考慮是否購進(jìn)。

 
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