8月2日起，雞蛋價格開始上漲，8月7日，島內(nèi)市場每斤雞蛋的平均價格由4元區(qū)間跨入“5元時代”。9月中旬，島內(nèi)市場的平均雞蛋價格達到5.4元/斤，觸及近期的高點。從9月下旬開始，雞蛋價格一路回落，國慶節(jié)后的首個工作日，一下從節(jié)前的5元/斤跌落至4.7元/斤。記者昨日走訪仙岳路一帶的小超市和農(nóng)貿(mào)市場看到，9月中旬最高售價曾達5.9元/斤的雞蛋，昨天的零售價格僅為4.6元/斤。

 

　　業(yè)內(nèi)人士分析，雞蛋價格在短時間內(nèi)出現(xiàn)較大波動，根本原因還是需求量的浮動所致。

 

　　在仙岳路經(jīng)營蛋品生意的許先生表示，9月份雞蛋價格大漲主要有兩個原因：一是學校集中開學，蛋品需求量大增；二是中秋節(jié)前工廠集中加工制作月餅，消化了市場上很大一部分雞蛋供應。而“雙節(jié)”過后，市場上的雞蛋需求量急劇收縮，所以雞蛋價格會在近日明顯回落。據(jù)他預測，氣溫漸涼后，蛋雞的產(chǎn)蛋量會較夏季提升，市場供應量會進一步溫和增加。這意味著，至少到年底，廈門市場上的雞蛋價格不會再出現(xiàn)大幅上漲，可能還會繼續(xù)下跌。