每逢中秋節(jié)，雞蛋價格都會出現(xiàn)上漲，變成“火箭蛋”。今年4月份以來，受禽流感后續(xù)效應(yīng)、天氣及節(jié)日等因素影響，雞蛋價格漲勢明顯，且呈現(xiàn)持續(xù)走高態(tài)勢。目前鄭州市場的雞蛋價格已經(jīng)突破6元/斤。隨著中秋節(jié)臨近，這樣的價格，恐怕還要持續(xù)一段時間。

　　【調(diào)查】

　　番茄炒蛋里雞蛋明顯變少

　　“到飯店點番茄炒蛋，發(fā)現(xiàn)雞蛋的量明顯少很多。”昨天中午，在鄭州市農(nóng)業(yè)路上一家飯店吃飯出來的小劉抱怨說，現(xiàn)在雞蛋漲價了，飯店的番茄炒蛋，里面都是番茄，雞蛋少得都快找不著了。

　　“茶葉蛋原來賣1塊錢1個，現(xiàn)在漲到一塊五了，有的地方已經(jīng)漲到2塊錢一個了。”這兩天，在鄭州街頭經(jīng)?？梢月牭筋愃频谋г孤暋?/p>

　　昨天，記者來到鄭州市林山寨菜市場，發(fā)現(xiàn)雞蛋價格是6元/斤。 “從上個月到現(xiàn)在，每斤雞蛋漲了7毛錢?，F(xiàn)在，收購價一斤就得五塊六。”王姓攤主解釋說，去年這個時候，雞蛋價格大概在4.9元/斤，今年雞蛋漲價漲得太厲害了。

　　6元一斤的價格還不是最高的，在潁河路菜市場，記者發(fā)現(xiàn)雞蛋價格已經(jīng)漲到6.2元/斤。

　　“上周還是5.8元/斤，這周又漲了。”攤主介紹，這個市場里雞蛋價格普遍已突破6元/斤，“主要是批發(fā)價漲了，一天一個價位，我們也只好水漲船高，跟著漲了”。

　　鄭州市商務(wù)局生活必需品監(jiān)測系統(tǒng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：上周，鄭州市雞蛋零售均價為11.2元/公斤，較4月初上漲33%，比上個月漲了15%。

　　【預(yù)測】

　　中秋節(jié)前蛋價仍將高位運行

　　鄭州市商務(wù)局分析，雞蛋價格上漲的原因，一是受年初禽流感疫情影響，養(yǎng)殖戶淘汰部分母雞，且疫情過后對雞苗補欄謹(jǐn)慎，同時養(yǎng)殖戶減少，導(dǎo)致存欄蛋雞大量減少。從5月份開始，市場上雞蛋供不應(yīng)求，價格上漲。

　　此外，進入夏天后，氣溫升高導(dǎo)致蛋雞進入伏歇期，產(chǎn)蛋量顯著下降，市場上雞蛋供應(yīng)量進一步縮減，然而市場需求依然旺盛，致使雞蛋價格迅速上行。

　　同時，近期玉米價格持續(xù)上漲，帶動雞飼料價格上漲。而天氣炎熱雞蛋不易儲藏、流通環(huán)節(jié)損耗增加和勞動力工資待遇不斷提升，也助推了雞蛋價格上漲。

　　該局相關(guān)負(fù)責(zé)人預(yù)測，立秋之后，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蛋雞將進入產(chǎn)蛋高峰期，市場供應(yīng)量相對充足，然而中秋節(jié)臨近，市場對雞蛋的消費需求激增，屆時雞蛋供不應(yīng)求的局面或?qū)⒊掷m(xù)，預(yù)計后期鄭州市雞蛋價格仍將高位運行。