上周至今，申城氣溫有如過(guò)山車直線下降，秋衣秋褲添上身的同時(shí)，上海的蔬菜批發(fā)價(jià)格也悄然出現(xiàn)大幅降價(jià)潮。記者注意到，滬上部分蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的大宗蔬菜批發(fā)價(jià)甚至跌破5成，上農(nóng)批等大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的日均郊菜供應(yīng)量突破百噸。

　　盛產(chǎn)期郊菜唱主角

　　“降價(jià)從10月中下旬開(kāi)始，到目前為止，降幅超過(guò)50%。”資深蔬菜業(yè)內(nèi)人士侯余欣向記者指出，以浦南批發(fā)市場(chǎng)為例，綠葉菜的價(jià)格近兩周來(lái)可謂一路下浮。“小青菜從5塊錢(qián)一公斤降至現(xiàn)在的2.1元一公斤，菠菜批發(fā)價(jià)從7元一公斤降至4元一公斤，生菜則從每公斤7元跌至3元，油麥菜從4元跌至1.6元一公斤，而芹菜則從5元一公斤降至1.5元。”

　　侯余欣向記者指出，隨著氣溫從高溫逐步降低，使得大宗蔬菜反而進(jìn)入了舒適氣溫的生長(zhǎng)旺盛期，本地郊菜的供應(yīng)量明顯上升。“除了綠葉菜外，圓青椒價(jià)格變化不大，但菌菇類價(jià)格明顯走低，由于進(jìn)入盛產(chǎn)期，量多導(dǎo)致價(jià)格降幅達(dá)到15%—20%。”

　　“10月中下旬開(kāi)始，蔬菜隨氣溫變化長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，本地郊菜大量上市，價(jià)格的跌幅自然明顯。”上農(nóng)批蔬菜部經(jīng)理顧志平向記者指出，價(jià)格變化和上市量呈現(xiàn)直接關(guān)聯(lián)。“量多價(jià)自跌，青菜降價(jià)20%—30%，普通綠葉菜的降幅也至少在2成。”

　　顧志平告訴記者，以上農(nóng)批的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，9月其綠葉菜日均批發(fā)量在80—90噸之間，10月隨氣溫變化有明顯上浮，本周進(jìn)入11月，綠葉菜的日均批發(fā)量已經(jīng)超過(guò)100噸，銷量增加近3成。“其中，大部分為本地郊菜，本地菜的大量上市占有了市場(chǎng)空間，部分菌菇類、以及主產(chǎn)山東的茄果類蔬菜甚至出現(xiàn)客菜難賣的現(xiàn)象。”顧志平指出，客菜銷售疲軟，掉價(jià)幅度也總體超過(guò)3成。

　　寒潮來(lái)襲后或企穩(wěn)反彈

　　“大宗蔬菜價(jià)格普跌，唯有雞毛菜除外。”侯余欣向記者指出，由于氣溫變化致喜溫?zé)岬碾u毛菜多數(shù)為大棚設(shè)施栽培，其生長(zhǎng)周期從原先的10到12天，延長(zhǎng)至現(xiàn)下的35天左右，由此出現(xiàn)減產(chǎn)后上市減少的現(xiàn)象，價(jià)格也在價(jià)格普跌之下仍然企穩(wěn)。“雞毛菜的批發(fā)價(jià)維持在一市斤3元到3.5元之間，近來(lái)變化不大，但其銷售還是增加了10%—15%。”

　　“批發(fā)市場(chǎng)跌價(jià)明顯，但大宗蔬菜在零售市場(chǎng)卻變化不大。尤其是批發(fā)價(jià)格仍然企穩(wěn)的雞毛菜，零售還微漲了5毛左右。”鎮(zhèn)寧路菜市場(chǎng)經(jīng)理陸麟告訴記者。

　　“批發(fā)市場(chǎng)的變化與供應(yīng)量有直接關(guān)系，但零售隨行就市，因此波動(dòng)不會(huì)太大。”顧志平向記者指出。他認(rèn)為，再過(guò)一周左右時(shí)間，蔬菜價(jià)格或出現(xiàn)新一輪的反彈。“天氣變化不能過(guò)熱或過(guò)冷，待到再過(guò)一周左右，氣溫如果持續(xù)下跌，那么蔬菜長(zhǎng)勢(shì)勢(shì)必減緩，上市量少了，價(jià)格自然回升。”而侯余欣則告訴記者，降價(jià)持續(xù)到寒潮來(lái)襲后逐步企穩(wěn)。