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天津水產(chǎn)市場(chǎng):中秋嘗鮮 大閘蟹價(jià)格親民

   日期:2014-08-25     來(lái)源:農(nóng)博網(wǎng)    瀏覽:154    
核心提示:  每年中秋節(jié)前后都是品嘗大閘蟹的好時(shí)候。今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的開(kāi)湖時(shí)間預(yù)計(jì)在9月20日前后,盡管津城市民的中秋餐桌上難見(jiàn)正宗
 
 
  每年中秋節(jié)前后都是品嘗大閘蟹的好時(shí)候。今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的開(kāi)湖時(shí)間預(yù)計(jì)在9月20日前后,盡管津城市民的中秋餐桌上難見(jiàn)正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹,但目前部分經(jīng)銷(xiāo)商已經(jīng)開(kāi)售江浙地區(qū)其他水域提早成熟的大閘蟹產(chǎn)品。與此同時(shí),天津市水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)也將于9月份陸續(xù)銷(xiāo)售天津市周邊養(yǎng)殖的大閘蟹,市民中秋時(shí)可以嘗嘗鮮。
 
  昨天,記者走訪了天津市幾家往年銷(xiāo)售大閘蟹的經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)店,僅有一家門(mén)店目前已經(jīng)開(kāi)始預(yù)售大閘蟹券,并且提貨時(shí)間暫定于9月初,“應(yīng)該可以趕上中秋節(jié),并且今年的大閘蟹品質(zhì)好于去年。”該門(mén)店的銷(xiāo)售人員表示,目前銷(xiāo)售的蟹券多以200-300元的特價(jià)蟹為主,真正好品質(zhì)的大閘蟹還要再等一段時(shí)間。
 
  盡管津城大閘蟹經(jīng)銷(xiāo)商還沒(méi)有大規(guī)模啟動(dòng)銷(xiāo)售,但在本市多家水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)中,已經(jīng)陸續(xù)可以見(jiàn)到大閘蟹的身影,“都是江浙那邊私人承包湖打撈的大閘蟹,品質(zhì)和陽(yáng)澄湖的差不太多。”在紅旗水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)一位商販表示,現(xiàn)在賣(mài)的大閘蟹個(gè)頭還都比較小,就是嘗嘗鮮,但是中秋節(jié)前后的時(shí)候,肉質(zhì)肥厚的大閘蟹就應(yīng)該上市了。
 
  對(duì)于部分水域大閘蟹的提早上市,本市紅旗水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,由于今年天氣涼爽,非常適宜大閘蟹生長(zhǎng),今年的大閘蟹比往年成熟得要早,“去年夏天天氣太熱,連續(xù)多日氣溫超過(guò)40℃,多個(gè)大閘蟹主產(chǎn)地的水溫過(guò)高,不但大閘蟹個(gè)頭偏小,存活率也不高,很多螃蟹最后一層殼都沒(méi)有脫完,但今年的水溫就非常適宜大閘蟹的生長(zhǎng)。”今年的陽(yáng)光特別好,沒(méi)有持續(xù)高溫,雨水也很充足,為大閘蟹的生長(zhǎng)提供了良好的自然條件,與往年相比,今年的大閘蟹肯定質(zhì)量更好,肉質(zhì)也更加肥厚。談及本市七里海等地大閘蟹產(chǎn)量時(shí),該負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì),本地產(chǎn)大閘蟹或?qū)⒃霎a(chǎn)30%左右。
 
  伴隨著大閘蟹產(chǎn)量的增加,其銷(xiāo)售價(jià)格也將不再“橫”行。在本市批發(fā)市場(chǎng)中,2兩母蟹批發(fā)價(jià)40元左右,2.5兩母蟹批發(fā)價(jià)65元左右,比去年降低10%以上,“量多了,價(jià)格自然會(huì)下降,加之公款消費(fèi)的少了,整體的走量肯定會(huì)下來(lái)很多,價(jià)格也會(huì)更親民。”業(yè)內(nèi)人士分析指出。
 
  值得關(guān)注的是,今年大閘蟹不僅將上演“量增價(jià)跌”的一幕,蟹券的團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)也將大幅萎縮。“以前團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)占到六成,一單生意就是3000份,輕輕松松就賺幾十萬(wàn)元,但從去年中央限制‘三公’消費(fèi)后,團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)一下下跌四成,今年可能只有一成的業(yè)務(wù)量。”一位大閘蟹經(jīng)銷(xiāo)商表示,今年蟹券的銷(xiāo)量估計(jì)會(huì)比去年下降近八成。
 
 
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