23日，劉先生跟幾個(gè)哥們?nèi)タ拷巧车奈恢贸陨?，滿滿的一大盆菜肴上來(lái)卻只有薄薄的幾片姜，大量的蒜、蔥、干辣椒代替了以往生姜的角色。老板打趣道，15元一斤姜，再漲下去都要比蛇肉貴了，用不起咯。

 

　　批發(fā)價(jià)從3.5元漲到15元

 

　　據(jù)一畝田農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)平臺(tái)監(jiān)測(cè)中心2月20日數(shù)據(jù)顯示，湖南生姜價(jià)格最高出現(xiàn)在湖南湘紅星市場(chǎng)，9.80元/公斤，最低出現(xiàn)在湖南湘邵陽(yáng)江北，7.00元/公斤，當(dāng)時(shí)生姜價(jià)格每斤三四元。從四月份開始，生姜價(jià)格出現(xiàn)一輪上漲。據(jù)馬王堆批發(fā)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，4月8日，生姜價(jià)格一度達(dá)到10元一斤，有超過(guò)豬肉價(jià)格的趨勢(shì)。此后，生姜漲價(jià)一路勢(shì)如破竹，從7月30日開始，生姜批發(fā)最低價(jià)格15元，最高價(jià)格16.5元。

 

　　長(zhǎng)沙鐵道生鮮市場(chǎng)的一位攤主王女士說(shuō)，一開始批發(fā)價(jià)格漲了，各個(gè)攤主還都不敢漲。自從7月底生姜躥上15元一斤后，就一直沒下來(lái)過(guò)。“最后只有漲價(jià)”，王女士說(shuō)。

 

　　“天氣熱想做生姜肉片湯，一看生姜價(jià)格還是放棄。不如做排骨湯，會(huì)劃算很多。”一位正在菜市場(chǎng)買菜的周阿姨說(shuō)，15元可以買一斤多豬肉、雞鴨、魚蝦，兩斤多雞蛋。

 

　　價(jià)格預(yù)計(jì)10月漲到頂峰

 

　　生姜價(jià)格上漲，宵夜攤子的老板急壞了。朱師傅店里許多菜品都離不開姜，口味蛇、口味蟹等口味菜要用到大量生姜，海鮮粥里一定要放姜去腥，天氣熱還有一些姜片湯也是熱點(diǎn)菜肴。“為了減少成本，只能用其他調(diào)味品替代。但像口味蛇這種，姜放少了不好吃，放多了肯定虧。”朱師傅說(shuō)。

 

　　記者在書院路附近的餐館轉(zhuǎn)了一圈，許多口味菜里，都已難覓生姜的蹤影。

 

　　馬王堆批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年生姜的漲幅曲線圖一路上升，預(yù)計(jì)到10月新姜上市前會(huì)達(dá)到頂峰。一是去年生姜的價(jià)格低，很多姜農(nóng)棄種。生姜種植面積下降，生姜產(chǎn)量減少，價(jià)格上漲也就在情理之中。二是去年大姜受災(zāi)，產(chǎn)量下降，且目前正處于青黃不接的時(shí)段，大姜需求量大，導(dǎo)致生姜價(jià)格一路飆升。三是姜農(nóng)們的“惜售”心理，更讓生姜價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。