青皮的藥用價(jià)值是在宋代已經(jīng)聞名遐邇了，其有疏肝破氣，消積化滯的功效，可用于胸脅脹痛，疝氣疼痛，乳癖，乳癰，食積氣滯，脘腹脹痛。除了藥用，簡單地用陳化10年以上的優(yōu)質(zhì)青皮泡茶，品味亦能達(dá)到d級(jí)陳皮的特點(diǎn)：香、厚、甘、醇、陳。一壺這樣的青皮絕不亞于一泡極冰島。

現(xiàn)在的柑普茶和小青柑，都需要重視內(nèi)在的“原料”問題，正宗的柑普茶是用廣東江門新會(huì)的茶枝柑為原料制作，小青柑，作為新會(huì)小青柑普洱茶的的簡稱，小青柑加工剝出的皮叫青皮，一般在每年的7-10月份采摘，其皮薄、色深、性溫和，質(zhì)硬味香，青皮的揮發(fā)油含量較高，黃酮類含量豐富，揮發(fā)油、黃酮類物質(zhì)抗衰老和抗a作用顯著的茶枝柑，橙皮甙含量較高,多糖的含量較低,皮薄，味辛苦、氣芳香，藥用價(jià)值比成熟的大紅柑的更高，所以稱為茶葉的屆的新寵，被稱為小心肝。小青柑普制作過程人工大，相比微紅柑普、二紅柑普、人工，損耗大多了，相對(duì)比較耐儲(chǔ)藏。一顆一泡小青柑小青柑普揮發(fā)油的重要性：揮發(fā)油是廣陳皮中重要的活性物質(zhì)，含量為1.9%~3.5%。陳皮揮發(fā)油有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促進(jìn)消化液分泌、排除腸內(nèi)積氣、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和利膽等功效。