益生菌進(jìn)入畜禽腸道內(nèi)，在其復(fù)雜的微生態(tài)環(huán)境中與近400種正常菌群會(huì)合，顯現(xiàn)出棲生、互生、偏生、競(jìng)爭(zhēng)或吞噬等復(fù)雜關(guān)系，因此，研究益生菌的作用機(jī)理難度很大，當(dāng)前對(duì)其作用機(jī)理的認(rèn)識(shí)，可歸納為以下幾點(diǎn)：：

①抗菌效應(yīng)，加大腸道內(nèi)有益菌的比例，使有害菌的比例降低。由于益生素所含的菌體對(duì)致病菌的拮抗作用，而使致病茵的生長(zhǎng)受到抑制。

②為動(dòng)物提供多種對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有益的物質(zhì)，如維生素、氨基酸，淀粉酶、蛋白酶等消化酶類，以及其它促生長(zhǎng)物質(zhì)。

③影響免疫系統(tǒng)，刺激動(dòng)物腸管免疫系統(tǒng)細(xì)胞，提高局部免疫機(jī)能及抗病能力。

④抑制腸道疾病，減少氨及其它腐敗物質(zhì)的生成、阻礙腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生生物胺、吲哚和大腸桿菌內(nèi)毒素等毒性物質(zhì)。

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