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公司基本資料信息
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鍋包肉,原名鍋爆肉,是一道東北菜,光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。
鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味,把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。
成菜后,色澤金黃,口味酸甜。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、了解鍋包肉的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。
2、鍋包肉的選材、配方、配比。
3、鍋包肉制作全流程及技巧;
服務(wù)宗旨:
1、技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè)。
2、我們可以為你提供的貨源渠道。
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)
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致富熱線:13839082562
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地址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南臨餐飲小吃培訓(xùn)
乘車路線:1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、188路、186路到冷庫下車,回走
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