正宗地鍋魚技術(shù)培訓 傳授地鍋雞配方 地鍋排骨做法學習   地鍋系列培訓   農(nóng)家地鍋魚哪里教 專業(yè)培訓地鍋鵝技術(shù) 地鍋菜系列培訓班咨詢熱線

地鍋菜是一種農(nóng)家烹飪手法，湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點.

地鍋魚將活魚宰殺，背內(nèi)斬斷，與調(diào)好的湯、配菜下到鍋里，加蓋，用木柈火煮熟，揭鍋，先喝湯后吃魚肉，湯鮮味美，魚肉肥、鮮、嫩，滑而不膩.

地鍋鵝主料是鵝肉、豆腐、粉條、木火鐵鍋熬燉，汁濃味醇，鮮嫩入味，食材新鮮豐富，葷素搭配，又香嫩柔細，筋而可口。

培訓內(nèi)容：主料腌制技術(shù)，各料的配比，火候的掌握，收汁技巧，貼餅做法等，正宗配方配料無保留傳授，地道的口味培訓。

地鍋系列培訓：1、地鍋魚 2、地鍋鵝 3、地鍋雞 4、地鍋土豆燉牛腩 5、地鍋肘子 6、地鍋鯽魚粉條 7、地鍋甲魚 8、地鍋羊肉 9、地鍋狗肉 10、地鍋排骨 等

專業(yè)老師正宗技術(shù)配方一對一培訓，學員隨到隨學，學會為止

新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓中心

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