執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):Q/3200JSHL01

果實(shí)的外觀質(zhì)量是衡量果實(shí)等級的重要因素之一,果面光潔度又是決定果實(shí)外觀質(zhì)量的重要因素之一。隨著人們生活水平的提高,人們對果品質(zhì)量的要求也越來越高,果面粗糙、皸皮,有果銹和小黑點(diǎn)的果實(shí)不能選為一級果。光潔度不同的果實(shí)售價(jià)差距也很大，所以人們在果蔬生產(chǎn)管理上,越來越重視果品光潔度的提高。我所在深入研究果品品質(zhì)和果皮細(xì)胞微環(huán)境的基礎(chǔ)上，研制出以精制胱氨酸、亮氨酸、酪氨酸，螯合氮制成的高效植物果實(shí)表面營養(yǎng)嫩化劑——果實(shí)鮮亮潔凈劑（FAA），FAA能中和農(nóng)藥、殺菌劑、葉面肥、霧霾中容易傷害果實(shí)表面的的鋅、銅、錳、硫等離子，促進(jìn)表皮細(xì)胞對傷害因素的拒止、吞沒和愈合修復(fù)，FAA中大量的胱氨酸和亮氨酸、酪氨酸能嫩化果皮細(xì)胞組織，使果面鮮嫩光澤。該產(chǎn)品合成路線屬國內(nèi)首創(chuàng)，生產(chǎn)工藝成熟，產(chǎn)品質(zhì)量符合實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中多項(xiàng)技術(shù)要求，具有安全高效的優(yōu)點(diǎn)。FAA噴灑在植物和果實(shí)表面后能迅速促進(jìn)植物表面臘質(zhì)分泌,對植物葉片和果實(shí)涂臘增光,嫩化果面,提高果實(shí)光潔度，以充分表達(dá)該品種固有的優(yōu)良品質(zhì)。

果實(shí)果面不光潔的原因與注意事項(xiàng)：

果面光潔度差是當(dāng)前制約果品上檔次的關(guān)鍵因素之一,近幾年我所對影響果品光潔度的原因進(jìn)行了調(diào)查與分析,并提出了相應(yīng)的綜合管理措施。

 一、樹體貯藏營養(yǎng)不足。樹勢過弱或虛旺 樹體貯藏營養(yǎng)不足,樹勢過弱或虛旺是導(dǎo)致果面光潔度差的根本原因之一。因?yàn)檫@類樹幼果營養(yǎng)供應(yīng)相對不足,角質(zhì)層發(fā)育不良。實(shí)踐證明這類樹上的果實(shí)極易產(chǎn)生果銹、黑點(diǎn)、裂果、日灼、皮孔放大、藥害等生理病害,并且斑點(diǎn)落葉病、輪紋病等也極易發(fā)生。

二、果面刺激因素過多 1.噴藥對果面的刺激:(1)用藥過頻,濃度過高。許多果農(nóng)為防爛果、治頑蟲,盲目加大施藥濃度,還有的果農(nóng)年內(nèi)樹上用藥達(dá)24次之多,這樣就會(huì)使果皮細(xì)胞僵化、死亡。 (2)果實(shí)生育敏感期用藥不當(dāng)，實(shí)踐證明幼果期、套袋前、摘袋后應(yīng)用銅制劑、含硫制劑（硫磺類單劑、有機(jī)溶劑，因有機(jī)溶劑直接溶解果皮蠟質(zhì)造成傷口；金屬離子包括錳（低檔的代森錳鋅）、鋅（低劣硫酸鋅或葉面肥中含有該成分的）、鐵（低劣硫酸亞鐵）、銅、鈣（硝酸鈣）），含硫代森錳鋅、福美雙等單劑及復(fù)配劑,氧化樂果、1605、辛硫磷等均可破壞果面造成果銹等不良后果。噴藥不足3天即套袋,也會(huì)出現(xiàn)黑斑及皸皮。 (3)農(nóng)藥市場不規(guī)范，當(dāng)前農(nóng)藥商品名稱繁多,成份單調(diào),其有效成分的通用名稱大都用英文標(biāo)識(shí)，果農(nóng)不易辨別。

人為的噴藥技術(shù)不當(dāng)，噴霧器械壓力過大，把噴霧變成了噴水，淋洗式噴藥，或者農(nóng)藥配制不合理產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，亂加粘著劑、滲透劑，或者配制濃度過高等，造成果面的機(jī)械損傷，往往產(chǎn)生刺激性銹斑，這種現(xiàn)象在下垂的果實(shí)梗洼表現(xiàn)較為明顯，有人稱為梗銹。農(nóng)藥使用倍數(shù)過大或混配不當(dāng)，擴(kuò)散不勻，中午打藥時(shí)溫度過高燒傷，尤其套袋果，水氣難以蒸發(fā)，加上高溫易產(chǎn)生藥害。果期噴施刺激性強(qiáng)的藥劑，如有機(jī)磷、銅制劑等刺激果面，使果面茸毛脫落，或者噴藥時(shí)噴頭離果面太近，嫩果皮受傷，給病菌侵染創(chuàng)造了條件，果面形成病疤。

三、空氣濕度大不利于果實(shí)光潔度提高，選套透氣性好的優(yōu)質(zhì)雙層紙袋，同時(shí)具有殺蟲、殺菌作用。

四、農(nóng)藥必須參照說明書要求劑量嚴(yán)格使用，不可過量，對于葉面肥應(yīng)降低濃度，即少吃多餐的做法，以防止所含金屬離子傷害果面。

五、注意噴藥：前期不能用噴槍，后期不能用波爾液。

六、套袋前1～2天用復(fù)合殺菌劑和殺蟲劑進(jìn)行全樹噴霧,隔3天后開始套袋。套袋宜選晴天、露水干后進(jìn)行。

七、早期果銹形成的原因：早期果皮皮孔受傷，愈合后則成為果銹。謝花后45天之內(nèi)，在皮孔剛形成時(shí)，飛蚜、金屬離子、敏感性物質(zhì)和有機(jī)溶劑都有可能造成皮孔傷害，引起果銹。易引起果銹的農(nóng)藥包括硫磺類單劑、有機(jī)溶劑。有機(jī)溶劑直接溶解果皮蠟質(zhì)造成傷口；金屬離子包括錳（低檔的代森錳鋅）、鋅（低劣硫酸鋅或葉面肥中含有該成分的）、鐵（低劣硫酸亞鐵）、銅、鈣（硝酸鈣）。并且含硫制劑容易造成早期幼果落果，許多果農(nóng)卻不知是因?yàn)闅⒕鷦S家為了降低成本或特殊用途把多菌靈改成了含硫多菌靈，代森錳鋅改成了含硫代森錳鋅，這些含硫殺菌劑不適合高檔果品生產(chǎn)。

八、黑點(diǎn)病：果實(shí)萼洼和梗洼處產(chǎn)生黑色小斑點(diǎn)，黑點(diǎn)不擴(kuò)大、不腐爛，有時(shí)黑點(diǎn)的周圍會(huì)出現(xiàn)綠色的暈圈，表面常有薄層粉霜果膠。不同部位及不同時(shí)期形成的黑點(diǎn)病因不同。在花萼處的黑點(diǎn)，主要是盲椿象造成的，可用6000倍啶蟲咪防治盲蝽象來預(yù)防黑點(diǎn)。散生在果面的黑點(diǎn)，在幼果期就表現(xiàn)出來的，一般是可濕性粉劑、乳油造成皮孔傷害而引起的。幼果期不表現(xiàn)，而后期才發(fā)現(xiàn)的黑點(diǎn)，且周圍有紅色暈圈，主要是由缺鈣造成的。同時(shí)，缺鈣會(huì)造成根尖死亡，長出的新根為球狀根團(tuán)。因此要適時(shí)適量補(bǔ)充鈣肥。研究認(rèn)為，謝花后45天之內(nèi)，需鈣量占整個(gè)生育期的92%以上，后期補(bǔ)鈣果樹吸收較少。在春天果樹發(fā)芽前后，可以地下補(bǔ)鈣。過磷酸鈣不溶于水，鈣鎂磷肥微溶于水，因此，不適宜作為鈣肥的來源。地下補(bǔ)充鈣肥，以硝酸鈣為好。施用過早，容易被土壤固定，形成碳酸鈣。目前市面上利用率較高的鈣肥是螯合鈣，其次是絡(luò)合鈣，再次是氨基酸和腐殖酸鈣，同時(shí)，鈣和硼同時(shí)使用效果更好。較好的組合是用豐利醇（HOF）2000倍補(bǔ)鈣和膨大果實(shí)，同時(shí)用綠鮮威（BNPK）葉面肥1000倍補(bǔ)充氮、磷、鉀、硼，并用果實(shí)鮮亮潔凈劑（FAA）2000倍優(yōu)化果面，再配合安全的殺蟲殺菌劑。

九、銹斑?。汗麑?shí)萼洼和梗洼處產(chǎn)生褐色分散的、或連片的銹斑，果面上果點(diǎn)星狀放大。果實(shí)木栓化期，如果噴灑了高劑量的不良代森錳鋅、波爾多液或其它銅制劑或混加高滲劑，在露水未干時(shí)就套袋，若遭遇連續(xù)高溫干旱，果實(shí)梗洼或萼洼處會(huì)因隱性藥害或缺硼產(chǎn)生銹斑病。

十、紅點(diǎn)?。汗麑?shí)脫袋后一周內(nèi)，向陽面出現(xiàn)紅褐色小點(diǎn)，紅點(diǎn)不擴(kuò)展、不凹陷、不腐爛。是皮孔形成期，如果噴灑了高劑量的波爾多液或乳油型（指含有苯、甲苯、二甲苯等助劑）殺蟲劑或混加高滲劑后立即套袋容易產(chǎn)生此類問題。在需鈣臨界期和吸鈣高峰期蓄積鈣量不足，加上果實(shí)膨大期風(fēng)調(diào)雨順生長量大，導(dǎo)致后期果實(shí)嚴(yán)重缺鈣、抗旱性降低。果實(shí)脫袋時(shí)，果實(shí)突遭白天高溫、夜間有露的天氣，果實(shí)陽面會(huì)因高溫灼傷產(chǎn)生紅點(diǎn)病，若脫袋后遭遇降雨，則斑點(diǎn)落葉病侵染果面，也會(huì)形成黑紅斑點(diǎn)。

其它綜合因素：

幼果期營養(yǎng)補(bǔ)充。眾所周知，果樹當(dāng)年的萌芽、顯蕾、綻葉、開花、抽梢、坐果，以及花芽的初期分化的養(yǎng)分消耗都來自于上年秋季的貯藏營養(yǎng)。經(jīng)開花、坐果已耗費(fèi)了樹體大量營養(yǎng)，處于一個(gè)營養(yǎng)缺乏期，難以為幼果生長提供充足的營養(yǎng)保障，加之氣溫低，光照差，光合作用弱。

長期不注意農(nóng)家肥的施用，單一大量偏施化肥，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)缺乏，造成土壤板結(jié)，根系難以正常生長，吸收能力降低，加之連年環(huán)剝環(huán)割，樹體營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)受阻，樹勢衰弱，葉片薄小、黃化，而出現(xiàn)根系“饑渴”現(xiàn)象，功能失調(diào)，部分礦質(zhì)元素出現(xiàn)暫時(shí)虧缺，出現(xiàn)生理病害，如苦痘病等；鈣、氮比例失調(diào)，如水心病、虎皮病等。水心病缺鈣，縮果病缺硼等現(xiàn)象出現(xiàn)，果面產(chǎn)生暗綠色或暗紅色或褐色病斑。重施有機(jī)肥，有條件的可實(shí)行測土配方施肥，適當(dāng)控制氮肥施用量。增施有機(jī)肥料或綠肥，疏松土壤，培肥地力，創(chuàng)造根系生長的良好條件，根系活性強(qiáng)，有利礦質(zhì)營養(yǎng)元素的吸收利用，保水保肥。實(shí)踐證明，在連年重施有機(jī)肥或有機(jī)質(zhì)含量高的果園，這類病蟲害相對較輕。近年來，我國北方果區(qū)推廣應(yīng)用的有機(jī)、無機(jī)、生物肥三效合一的三元肥后，果面光潔，蠟質(zhì)層增厚，果實(shí)商品率顯著提高。

實(shí)施果園生草制，蓄水保墑，培肥地力，增強(qiáng)樹體的抗逆能力；或加強(qiáng)果園水利設(shè)施配套建設(shè)，保證蘋果生長期旱能灌、澇能排（要挖深溝排地下水）。

幼果期用藥，要注意選擇優(yōu)質(zhì)高效的殺蟲殺菌劑，絕不能使用含重金屬離子的藥劑，防止污染、損傷果面。據(jù)報(bào)道，果面不凈，氣孔大而外突等現(xiàn)象，與幼果期選藥用藥不當(dāng)造成的，其不利影響程度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了不利氣候的影響，應(yīng)引起高度重視。套袋果套袋前，慎噴硫磺制劑，含有硫磺的國產(chǎn)復(fù)方代森錳鋅、復(fù)方多菌靈、復(fù)方甲托等，往往在商品名后附加F或S字樣；慎噴福美雙、福美胂、退菌特及其復(fù)配制劑；慎噴波爾多液及綠得保、綠乳銅、銅大師、銅帥等其它銅制劑；慎噴劣質(zhì)乳油型殺蟲劑，特別是一些有機(jī)磷殺蟲劑，如水胺硫磷、敵敵畏、敵百蟲、樂果、辛硫磷、蚜滅磷、殺撲磷等；慎噴對果面有腐蝕作用的劣質(zhì)滲透劑和增效劑，這類藥劑多采用玻璃瓶包裝，應(yīng)引起注意。建議選用先進(jìn)劑型的懸浮劑、膠懸劑、水劑，以及水分散粒劑、可分散粒劑、干懸浮劑、優(yōu)質(zhì)可濕性粉劑的殺蟲殺菌劑，如近年來生產(chǎn)中反映較好的殺菌劑如43％大生富懸浮劑，或50％鴿哈膠懸劑，或42％噴富露懸浮劑，或65％普德金可濕性粉劑，或70％納米欣可濕性粉劑，或10％世高水分散粒劑，或68．75％易?？煞稚⒘┑龋粴⑾x劑如40％果?。⑩忞澹腋?，或2．5％功夫水乳劑等。如有必要用滲透劑或增效劑時(shí)，建議使用優(yōu)質(zhì)、高效、安全的多功能水質(zhì)優(yōu)化劑柔水通等。

生產(chǎn)中，5、6、7、8月份各噴施優(yōu)質(zhì)全量元素肥－綠鮮威（BNPK）1000倍液和果實(shí)鮮亮潔凈劑（FAA）2000倍兩次，可使果點(diǎn)明顯變小，表面細(xì)胞活性增強(qiáng)，有利防止病菌浸染，減輕日灼。尤其對套袋果皮孔裂紋，自溢現(xiàn)象有顯著的效果，同時(shí)有利于果實(shí)后期著色，增加蠟質(zhì)層厚度，減輕陰陽面，提高商品率。9月份噴施綠鮮威（BNPK）800－1000倍液兩次，可有效促進(jìn)樹體養(yǎng)分暢通運(yùn)輸，擴(kuò)大根系貯存容量，葉片肥厚，提高樹勢，增強(qiáng)抗病蟲能力。

傳統(tǒng)的“刻、剝、拉”促花技術(shù)，大多數(shù)是削弱樹勢的方法，有些已不能適應(yīng)現(xiàn)代果樹生產(chǎn)的要求，特別是環(huán)剝不當(dāng)，輕則愈合不良，樹勢衰弱，重則死樹。連年環(huán)剝的果園，普遍表現(xiàn)套袋果實(shí)果面光潔度下降，黑紅斑點(diǎn)增多，皸裂嚴(yán)重。生產(chǎn)中盡量避免采用環(huán)剝促花技術(shù)，注意合理應(yīng)用各種措施，如應(yīng)用大豐力果樹促控劑（BSAP）以維持健壯的樹勢，保證適量成花，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

FAA使用濃度范圍大，2000～3000倍濃度下均有明顯表現(xiàn)，即使超出常用濃度也不會(huì)對植物造成傷害，效果以2500倍較好；與肥料、

殺菌劑、殺蟲劑復(fù)配使用，以2000倍效果較好,連續(xù)（間隔15～20天）施用可加強(qiáng)效果。

FAA常用作農(nóng)藥和葉面肥廠家水劑和粉劑產(chǎn)品的添加劑，螯合劑，安全劑；也可用作化肥，有機(jī)肥，復(fù)混肥，生物肥的添加劑[占0.05%]，增效劑、安全劑等。在肥料（用于促進(jìn)塊根塊莖光潔度）廠家使用中，本品常用量占肥料的0.05%，或液肥可占肥料的0.5～1.0%，在農(nóng)作物和果蔬上，FAA可兌水2000倍直接噴施葉面或隨水土壤使用。

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