鱘鰉魚和中華鱘的區(qū)別，鱘龍魚與鱘鰉魚的區(qū)別

“鰉魚”到底是啥魚？

起源于白堊紀(jì)，享有“水中大熊貓”的美譽(yù)

鰉魚屬于鱘科，鱘科中又分“鱘屬”和“鰉屬”兩種魚類，其學(xué)名叫做“達(dá)氏鰉”。黑龍江撫遠(yuǎn)縣因生產(chǎn)鱘鰉魚而被稱作“鱘鰉魚之鄉(xiāng)”，全國0的鱘鰉魚繁養(yǎng)基地就坐落在這里。王洪波是撫遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長，從參加工作到現(xiàn)在十多年里一直從事鱘鰉魚繁養(yǎng)研究工作。王洪波在接受成都商報(bào)記者采訪時(shí)稱：“鱘科魚類全世界有28種，國內(nèi)有8種。6種已經(jīng)瀕臨滅絕了，其他2種主要分布在撫遠(yuǎn)縣境內(nèi)的黑龍江江段，是史氏鱘和達(dá)氏鰉。這是全國0能夠形成捕撈產(chǎn)量的2種，統(tǒng)稱鱘鰉魚。”

據(jù)悉，鱘鰉魚和恐龍同時(shí)代，起源于白堊紀(jì)時(shí)期，因此享有“水中大熊貓”的美譽(yù)。1998年聯(lián)合國《華盛頓公約》將鱘鰉魚認(rèn)定為瀕危物種。王洪波也表示：“目前，鱘鰉魚屬于國家二級(jí)野生保護(hù)動(dòng)物。”



   鱘鰉魚不僅肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美，肚子里更是藏有聲譽(yù)遠(yuǎn)播、價(jià)值不菲的鱘鰉魚籽醬。鱘鰉魚籽醬由鱘鰉魚卵鹽漬加工而成，鱘鰉魚卵如綠豆粒般大小，統(tǒng)體墨綠，故有“綠寶石”、“黑珍珠”美稱，因其營養(yǎng)價(jià)值極高，國際市場供不應(yīng)求。


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