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供應縮骨花鰱魚苗、縮骨大頭

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單價: 面議
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所在地: 廣東省 佛山
有效期至: 長期有效
最后更新: 2019-11-19 15:59
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公司基本資料信息
詳細說明
 縮骨鳙魚又名縮骨大頭魚、縮骨花鰱,其魚身體長為普通鳙魚的二分之一,頭部大,魚身收縮成像菜刀模樣故稱縮骨鳙魚,2009年順德區(qū)水產(chǎn)站試驗性用特亞低溫物理方法處理后培育出來。

 
 

    簡介

    縮骨鳙魚(Aristichthysnobilis)又叫縮骨花鰱魚、縮骨胖頭魚、縮骨大頭魚、黑鰱。硬骨魚綱、鯉形目、鯉科。
縮骨鳙魚性溫馴,不愛跳躍,生活在水體中層。
鳙(yōng)魚是胖頭魚的學名,又稱鰱鳙,四大家魚之一。
【釋名】今俗稱皂鰱,又稱為皂包頭。鳙魚在所有的江河湖泊中都有,它的形狀像鰱魚,顏色呈黑色,它的頭大,有重四、五十斤的
。這種魚的眼睛旁有一種骨頭稱為“乙”,食鳙魚時去除乙骨。
【性味】味甘,性平,無毒。
【主治】它的作用是溫補脾胃強身,消除贅疣。食多易引發(fā)風熱和疥瘡。


種原區(qū)別和特征
    縮骨鳙魚有自然環(huán)境生成、特殊低溫物理處理、人工針刺藥物處理等方法獲得,自然環(huán)境生成不可控制獲得數(shù)量極少,藥物、針刺則生長較
慢并存在食品安全問題,較好較安全的鳙魚縮骨處理方法為佛山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)站所研究的特殊低溫物理處理再培育技術,不會存在藥物殘留和影響正常生長,由于使用物理方法處理使得魚身生成特定的長度可以自由裁量,可以控制到合適的體型,體型一般以同樣體重魚身教短,魚肚下墜的為佳。
從外形看縮骨鳙魚比普通鳙魚身體長較短而肥壯,側(cè)扁,頭部大而寬,頭長約為體長的1/2.5至1/3??趯挻螅陨下N。眼位低。鰓孔較大
,鰓蓋膜很發(fā)達。鱗細而密。背部黑色,體側(cè)深褐帶有黑色或黃色花斑。腹部灰白。各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質(zhì)腹棱。胸鰭較長,其后緣超過腹鰭基部。腸長為體長的4-5倍。


習性
    縮骨鳙魚喜歡在肥沃的水體中生活,這正好適合水體肥沃的特點,縮骨鳙魚一般生活在水域的上層,行動比較遲緩,性情溫馴,容
易捕撈,在池塘中幾乎可以一網(wǎng)打盡,縮骨鳙魚的抗病力強,疾病很少,以浮游生物為主要食物,尤其喜食浮游動物,兼食少許浮游植物及其它細小的懸浮物質(zhì),在人工飼養(yǎng)條件下,也吃糠麩、浸碎的豆餅和臍餅等人工飼料。在大型水體中,縮骨鳙魚的生長速度相當快,是淡水池塘養(yǎng)殖的優(yōu)良放養(yǎng)魚類。


食用價值
    此魚魚頭大而肥,肉質(zhì)雪白細嫩,是魚頭火鍋的。胖頭魚頭大,占體長的三分之一,體側(cè)發(fā)黑且有花斑,眼位較低。魚腦營養(yǎng)豐富,其
中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,這是一種人類必需的營養(yǎng)素,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。另外,魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,里面富含膠原蛋白,能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細胞組織;所含水分充足,所以口感很好。
鳙魚,其味甘、性溫,能起到暖胃 、補虛、化痰、平喘的作用。適用于脾胃虛寒 、痰多、咳嗽等癥狀。體質(zhì)虛弱的人好多吃胖頭魚的魚
頭,它的溫補效果很好,還能起到耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和豆腐一起煮食。
1、鳙魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,對心血管系統(tǒng)有保護作用;
2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素,特別是腦髓含量很高,常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老,還可潤澤皮膚。

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