黃金鮑肉鯇前期以飼料養(yǎng)殖，后期以蠶豆、小麥為主要原料喂養(yǎng)，不喂草（草不易大批量獲取，但蠶豆、小麥等可以批量獲取，同時(shí)可以與喂草的草魚形成差異化），不使用任何違禁藥物，3年才養(yǎng)到4-5斤。經(jīng)過常年平均溫度15℃、無(wú)污染的清澈山泉水‘養(yǎng)生’后，肉質(zhì)中蛋白質(zhì)和脂肪的配比達(dá)到佳，養(yǎng)出來的魚肉質(zhì)類似鮑魚口感與海鮮鮮味，主要表現(xiàn)為韌、彈、鮮、嫩、純的特點(diǎn)，屬于淡水魚。

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